Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Кулуракя - гръцки великденски сладки

  • 1 709
  • 9
  •   1
Отговори
  • София
  • Мнения: 6 557
По повод наближаващите Великденски празници, реших да споделя с вас тази рецепта за традиционни гръцки великденски сладки, които по обичай се приготвят няколко дни преди Великден. Специфичното при тях е, че в тестото се добавя портокалов сок. Те не са прекалено сладки и са подходящи за поднасяне към кафе, чай или горещ шоколад.

Това са необходимите продукти:

250 г масло
 2 ч.ч. захар
 4 бр. яйца
 1 ч.ч. прясно мляко
 1 бр. портокал (сокът)
 1 бр. голям лимон (кората)
3-4 бр. ванилия
 1 с.л. (с връх) амонячна сода
 1 с.л. (равна) бакпулвер
 1.3 кг брашно
За намазване:
 2 бр. жълтъци + 3 с.л. вода

Мекото масло се разбива със захарта, докато се получи пухкава смес. Добавят се едно по едно яйцата, а след това настърганата лимонова кора, ванилията и портокаловият сок. Млякото се загрява леко и в него се разтваря амонячната сода. След това се добавя към сместа. Брашното се смесва с бакпулвера и с него се омесва тесто. От него се късат парчета и се правят дълги фитили, които се оформят по избор (осморки, плитки, спирали, форми тип *Сълзица* и др. ). Подреждат се в тави, застлани с хартия за печене (трябва да се има предвид, че увеличават обема си). Намазват се със сместа от жълтъци и вода. Пекат се в предварително загрята на 170С градуса фурна, около 20-25 минути, на средно ниво.











Източник: cretangastronomy.gr

# 1
  • Мнения: 10 017
Благодаря .

# 2
  • Мнения: 330
Интересно как стига една чаша мляко на килограм и триста брашно,вие пробвахте ли да ги направите

# 3
  • Sofia
  • Мнения: 18 899
Има яйца,масло,портокалов сок...

# 4
  • София
  • Мнения: 6 557
Интересно как стига една чаша мляко на килограм и триста брашно,вие пробвахте ли да ги направите

Както вече Doli е отговорила, има и други течни продукти в рецептата. А относно това дали съм правила сладките - снимките, които съм качила са мои, логично е да съм ги правила. Wink

# 5
  • София
  • Мнения: 757
Благодаря, аз ги знам по друга рецепта без портокал, лимони и бакпулвер, но може би зависи от кой район на Гърция са. Ще пробвам по Вашата рецепта за разнообразие, изглеждат много апетитни.

# 6
  • София
  • Мнения: 6 557
Ще се радвам, ако ги опитате! Пишете за резултата! Hug

# 7
  • Мнения: 59
Ох има едни,които се овалват с пудра захар. Имат и бадеми.Невероятни са. Нямам идея как се казват и правят. Ако някои знае рецептата...

# 8
  • София
  • Мнения: 3 025
Рецептата е много хубава, благодаря за споделянето!
За празника вече направих сладки, но не пречи следващите, които се пекат у нас, да бъдат тези.

# 9
  • София
  • Мнения: 6 557
И аз ще се радвам да споделяте за резултатите! Успех! Hug

Общи условия

Активация на акаунт