Публикувана: 6 май 2021, 11:40 ч.
Последно мнение: 8 юли 2021, 23:08 ч.

НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 139

45 278
753
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните принципи на кетогенната диета?
Какви са някои от обичайните резултати, които хората постигат с кето диета?
Какви са някои от обичайните предизвикателства при преминаване към диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето диета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните принципи на кетогенната диета?
  
  Кето диетата се основава на консумацията на ниско количество въглехидрати, умерено количество протеини и високо количество мазнини. Целта е да се принуди тялото да използва мазнините за енергия вместо въглехидратите, което обикновено води до загуба на тегло и подобряване на метаболизма. Основните принципи включват намаляване на въглехидратите, увеличаване на приема на здравословни мазнини и умерено количество протеини. Това принуждава тялото да влезе в състояние на кетоза, където използва мазнините за енергия. Важно е да избягвате прекомерния прием на транс мазнини и захар. Препоръчително е да се консултирате с лекар или диетолог, преди да започнете такава диета.
- Какви са някои от обичайните резултати, които хората постигат с кето диета?
  
  Хората, които следват кето диета, често изпитват загуба на тегло, подобрен енергиен баланс, намалени възпаления и подобрени нива на кръвната захар. Освен това някои съобщават за по-добър фокус и умствена яснота.
- Какви са някои от обичайните предизвикателства при преминаване към диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето диета?
  
  При прехода към диета с ниско съдържание на въглехидрати хората често изпитват симптоми като главоболие, умора, мускулни и ставни болки, известни като „грип с кетоза“. Това може да се дължи на промените в хранителните им навици и енергийния баланс. За някои хора регулирането на електролитите, като приемането на електролитна вода, може да помогне за намаляване на тези симптоми. Освен това може да бъде предизвикателство за тялото да се адаптира към използването на мазнини вместо въглехидрати като основен източник на гориво.
- Какви са някои обичайни заместители на хранителни продукти в кетогенната диета?
- Как можем да управляваме желанието за сладко, когато сме на кето диета?

# 615 24 юни 2021, 17:11 ч.

Мнения: 2 281

Замразени сардини купих снощи от Лидъл. Пекох ги в еърфрайера със зехтин. Но не съм очарована, предпочитам скумрията.

# 616 24 юни 2021, 17:12 ч.

Мнения: 260

Кой каза, че я отмивам от зехтина? Риба в собствен сос не купувам, много ми е суха.

# 617 24 юни 2021, 17:15 ч.

Мнения: 2 924

По принцип не ям консерва риба. Винаги купувам натюр, но може да се случи мъжът ми да купи в олио. И да не я хвърлям... не защото ми е забавно да мия олио, което от много години не ползвам.

# 618 24 юни 2021, 19:12 ч.

Мнения: 2 275

Цитат на: stonefaced в чт, 24 юни 2021, 17:00

Таня, то че е по-евтино, по-евтино е. Ама аз съм толкова скарана с рибите и ги ям по принцип само защото са полезни, хич не са ми вкусни. Затова и търся разни малки рибета, които са цели в консервите по принцип - с кости, кожа и тн. Та и затова предпочитам консерва - готово е, бодваш го и край.

Аха. Моята партия. И аз търся омега 3 и дори лененото семе ми мирише на риба.
Само консерви (от време на време) и само филенца в зехтин. Това там перчици, кожички и очета без мен. Като студентка съм изяла за цял живот копърка/очета.
Точно най-малките рибета са най-полезни.
Консерва сардини в зехтин е най-доброто за необичащите или нямащи достъп до наистина чиста риба.
Alex_Sandra по-горе ставаше въпрос за отмиване на олио.

Последна редакция: чт, 24 юни 2021, 19:23 от tania6

# 619 24 юни 2021, 21:02 ч.

Мнения: 3 988

Рецептата е за 1,5 кг сьомга, при по-малко количество изчислявам съответно количествата на съставките по просто тройно правило. Важно е рибата да е от към опашната част, а не котлети.
за 1,5 кг сьомга- 2 чаени лъжички бял пипер едро смлян/може ситно смлян/, 8 суп.лъжици сол , 2 суп.лъжици захар, 2 връзки копър. Респективно за по-малко количество захарта е символична. Тя е консервант в случая. Слага се и копър на вкус, всичко се обърква и рибата се натрива с него. Ако са две филета, могат да се сложат едно върху друго. Завива се в найлоново или станиолено фолио. Престоява 48 часа, като на 12 се обръща, ако лежи в хладилника а едната страна, се завърта на другата. Става супер вкусно Simple Smile

Иначе отчитам два дни фаст, вчера 24 часа, днес 19. Днес след фаста, патладжан с моцарела, чаена лъжичка фъстъчен тахан. Вечеря дробчета, сърчица и воденички, с гъби, лук, бекон и малко домати. Днес преди да ям бях стигнала много ниско тегло. Утре ще видим.

# 620 24 юни 2021, 21:06 ч.

Мнения: 11 953

Благодаря, Духче! Flowers Hibiscus

Непременно ще изпробвам тази рецепта, но в по-малко количество, защото само аз ще я ям.

# 621 24 юни 2021, 21:37 ч.

Мнения: 3 988

Наистина става много добре. Въпросът е сега от къде да се намери хубава сьомга, която не е замразена. Вече на тези от веригите не вярвам. В рибарските магазини е по-скъпа, дано е по добра. Случайно на една почивка се запознах с човек, който внася риба и има магазин в Ботевград и той каза, че сьомга не вкусват. Та...

# 622 24 юни 2021, 21:46 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 6 363

Дух, видеото, което споделих на предната страница илюстрира точно тази рецепта. Шведска рецепта за консервиране на сьомга Gravlax.
И а, не долюбвам риба, но риба меч и сьомга са без очички и без костички, а и не омирисват къщата. Грилвам и са ок. Обожавам и цаца. Но не пържа. Маринована е много вкусна. А и полезна.

# 623 24 юни 2021, 21:51 ч.

Мнения: 3 988

Предположих, че са сходни, ама детето спи и не съм го пускала

# 624 25 юни 2021, 17:17 ч.

Мнения: 31

Здравейте момичета,извинявам се че нахлувам в темата ви,но искам просто да споделя да маринованата сьомга. Работя в норвежки ресторант, не в Норвегия, но за да се избегне именно използването на сьомга, която всеки знае каква е ... при нас се маринова сьомгова пъстърва и от него се прави "cravad lachs" . Никой досега не се е оплакал от крайния резултат.

# 625 25 юни 2021, 17:32 ч.

Мнения: 4 009

Колко трябва да е кр.захар след хранене? Каква е референтната а граница при нормално хранене?

# 626 25 юни 2021, 18:10 ч.

When you are not fed love on a silver spoon, you learn to lick it off knives...
Мнения: 4 145

Доколкото зная, сьомгата е задължително да се замразява, защото се консумира и сурова в разните му там суши-та, та това е единствен начин хем да умрат всички паразити и бактерии, които си живеят в нея, хем да се яде сурова. Не горантирам 100% за сигурност, но така ми е попадало в годините.

# 627 25 юни 2021, 18:16 ч.

Мнения: 934

Правилно ли разбрах, че сьомговата пъстърва е за предпочитане пред сьомгата по принцип? Защото консумирам споменатите по-горе сардини, риба тон, ципура, скумрия и сьомга, тези са рибите, с чието приготвяне и ядене се справям (не готвя добре и не обичам особено риба), но ще заменя сьомгата, ако е по-добре.