Тези питки изглеждат вкусни, дано е така 
Ще имаш ли възможност да публикуваш и рецепти (или линк) за тези вкусотии
Ще имаш ли възможност да публикуваш и рецепти (или линк) за тези вкусотии
- Публикувана: 16 май 2021, 07:55 ч.
- Последно мнение: 16 ноем. 2023, 14:37 ч.
Азиатска кухня
BЕЩИЦА разира се
ето за спанака https://www.koreanbapsang.com/sigeumchi-namul-korean-spinach-side/
чесновите хлебчета
https://alwayshangrychick.com/cheesy-korean-garlic-bread/
хлебчетата на пара
https://thefoodietakesflight.com/hoisin-mushroom-gua-baos
пп Страшно харесвам тази дама и ни харесват нейните рецепти https://www.koreanbapsang.com
ето за спанака https://www.koreanbapsang.com/sigeumchi-namul-korean-spinach-side/
чесновите хлебчета
https://alwayshangrychick.com/cheesy-korean-garlic-bread/
хлебчетата на пара
https://thefoodietakesflight.com/hoisin-mushroom-gua-baos
пп Страшно харесвам тази дама и ни харесват нейните рецепти https://www.koreanbapsang.com
Аз тази седмица съм зле с готвенето, миналата правих и суши, и соба нудълс, и яйчени ролца, ама късно се записах в темата.
Искам да споделя, че харесвам китайския микс от зеленчуци на Лидл, от постоянния асортимент - при замразените неща е. Бамбукът има малко особен дъх, но се преживява (аз като цяло не съм му фен във всички варианти).
А по отношение на бао питките, как ги варите на пара? Аз все им се каня и не стигам до там, защото нямам специален съд, а примерно ще трябва да ползвам метална кошничка, обаче моята ще събере 4 питки в най-добрия случай и трябва да ги правя на части, което ме демотивира.
Искам да споделя, че харесвам китайския микс от зеленчуци на Лидл, от постоянния асортимент - при замразените неща е. Бамбукът има малко особен дъх, но се преживява (аз като цяло не съм му фен във всички варианти).
А по отношение на бао питките, как ги варите на пара? Аз все им се каня и не стигам до там, защото нямам специален съд, а примерно ще трябва да ползвам метална кошничка, обаче моята ще събере 4 питки в най-добрия случай и трябва да ги правя на части, което ме демотивира.
АА аз ги варя така, в голяма тенджера слагам вода и я изчаквам да заври, след което поставям бамбуковият съд за варене на пара и ги варя около 10-12 мин. Но могат да се използват всички видове съдове за варене на пара.
Само за да не залепнат за бамбуковия съд ,слагам хартия на дупки и след това редя питките.
Следващиат път ,когато правя ще снимам и ще покажа.
Само за да не залепнат за бамбуковия съд ,слагам хартия на дупки и след това редя питките.
Следващиат път ,когато правя ще снимам и ще покажа.
Както обещах показвам техниката за варене на пара - пълнозърнести хлебчета
https://www.aspicyperspective.com/korean-pancakes-pajun-pajeon/
https://seonkyounglongest.com/korean-cucumber-salad/
https://www.seriouseats.com/korean-soy-glazed-potato
https://www.aspicyperspective.com/korean-pancakes-pajun-pajeon/ https://seonkyounglongest.com/korean-cucumber-salad/ https://www.seriouseats.com/korean-soy-glazed-potato
Днес, по случайнст се сетих да снимам.
Свинско със зеленчуци и басмати ориз- няма къде да сбъркаш.
П.С. Не знам защо снимките са така разтеглени. На предварителния преглед са си нормални.
Свинско със зеленчуци и басмати ориз- няма къде да сбъркаш.
П.С. Не знам защо снимките са така разтеглени. На предварителния преглед са си нормални.
...
П.С. Не знам защо снимките са така разтеглени. На предварителния преглед са си нормални.
П.С. Не знам защо снимките са така разтеглени. На предварителния преглед са си нормални.
Leonie, може ли по-подробно да опишеш стъпките? Невероятно изглежда! Данифин, а това сосче как се прави?
Аз когато съм опитвала да правя азиатски ястия, явно нещо все се натъквам на странни рецепти из нета, та дори на сладко-кисели сосове, въобще ...И не са особено сполучливи накрая.
Аз когато съм опитвала да правя азиатски ястия, явно нещо все се натъквам на странни рецепти из нета, та дори на сладко-кисели сосове, въобще ...И не са особено сполучливи накрая.
Корейски бао с пилешко , изглежда ще ги правя вече всяка седмица 
Може ли рецепта за хлебчетата.
Рецептата буквално я има 5 поста по-нагоре
Я, аз съм пропуснала да сложа линк с рецептата. Сега се поправям https://www.kitchensanctuary.com/korean-chicken-bao/?utm_source= … mpaign=social-pug
Сосът е много лесен ,само да си намериш нужните съставки и предупреждавам, че е много лют за моят вкус, за това правя два варианта за мен по-малко лют , а за съпруга спазвам рецептата и тогава той твърди, че не е толкова люто 
,
Това са съставките, липсва само зехтина и сусамовото олио, което свърши. Трябва отново да ходя до азиатския маркет.
тези са най-важни
Сосът е много лесен ,само да си намериш нужните съставки
и предупреждавам, че е много лют за моят вкус, за това правя два варианта за мен по-малко лют , а за съпруга спазвам рецептата и тогава той твърди, че не е толкова люто , Това са съставките, липсва само зехтина и сусамовото олио, което свърши. Трябва отново да ходя до азиатския маркет.
тези са най-важни
Лурдес, това е рецептата, от книга за вок. Може да я има на български.
Скрит текст:
Основното е, равномерно нагорещен вок, малко мазнина и тънко нарязани продукти: всичко да цвърчи. Нормално е да не ти се получи веднага, но с времето трупаш опит и с ще ставаш по-добра. Свинско със сусам на вок
4 порции
Подготовка: 10 мин
Готвене: 20 мин
2 с.л. сос хоисин (Hoisin)
2 с.л сос териаки(Teriyaki)
2 ч.л нишесте
60 мл фъстъчено олио
600 гр свинско бонфиле, на тънки филийки
2 ч.л сусамово олио
4 бр. пресен лук
2 скалидки чесън
2 ч.л настърган пресен джинджифил
2 моркова, на тънки ивици
200 гр зелен фасул, нарязан
2 с.л сусам, запечен
1. Двата соса, нишестето и малко вода се смесват в малка купа и се оставят настрани.
2. Загрява се вок, слага се 1 с.л фъстъчено олио, разстила се добре и половината от месото се запържва до зачервяване с непрекъснато бъркане около 3 мин. Изважда се в чиния и другата половина се пържи по същия начин.
3. Загрява се останалото фъстъчено олио заедно със сусамовото и се запържват пресния лук, чесънът и джинджифилът, около една минута с непрекъснато бъркане.
4. Прибавят се морковите и зеления фасул и се пържат около 3 минути докато омекнат.
5. Месото се прибавя към зеленчуците, изсипва се сместта от сосовете и всичко се омесва добре. Пържи се докато соса се сгъсти и зеленчуците са готови.
6. Поръсва се със сусам и се сервира с басмати ориз.
4 порции
Подготовка: 10 мин
Готвене: 20 мин
2 с.л. сос хоисин (Hoisin)
2 с.л сос териаки(Teriyaki)
2 ч.л нишесте
60 мл фъстъчено олио
600 гр свинско бонфиле, на тънки филийки
2 ч.л сусамово олио
4 бр. пресен лук
2 скалидки чесън
2 ч.л настърган пресен джинджифил
2 моркова, на тънки ивици
200 гр зелен фасул, нарязан
2 с.л сусам, запечен
1. Двата соса, нишестето и малко вода се смесват в малка купа и се оставят настрани.
2. Загрява се вок, слага се 1 с.л фъстъчено олио, разстила се добре и половината от месото се запържва до зачервяване с непрекъснато бъркане около 3 мин. Изважда се в чиния и другата половина се пържи по същия начин.
3. Загрява се останалото фъстъчено олио заедно със сусамовото и се запържват пресния лук, чесънът и джинджифилът, около една минута с непрекъснато бъркане.
4. Прибавят се морковите и зеления фасул и се пържат около 3 минути докато омекнат.
5. Месото се прибавя към зеленчуците, изсипва се сместта от сосовете и всичко се омесва добре. Пържи се докато соса се сгъсти и зеленчуците са готови.
6. Поръсва се със сусам и се сервира с басмати ориз.
Лурдес Напълно съм съгласна с Leonie. Всички ние сме имали гафове, важното е да опитваш и с времето и опитите ще намериш начина.
Ето рецептата за пиле със сладко-кисел сос, който аз правя
за мариноването
500 гр пилешко, нарязани на не големи парчета,
1/2 чл сол
1/4 чл чесън на прах
1/6 чл бял пипер
45 мл вода
така трябва да престои мин.1 час
за панировката смесваш и хубаво разбъркваш
1 разбито яйце
1/6 чл чесън на прах или 1 скилида пасиран
10р бакпулвер
65 гр царевично нишесте
105 гр брашно
2сл олио
145мл вода
Топиш парчетата едно по едно в панировката и пускаш в хубаво загрято олио на не много висока температура.
Аз използвам клечка за шишчета. Бодвам парче месо , потапям в панировката и пускам в олиото. Пържиш до златисто.
за сладко - киселия сос
6сл оцет
6сл кетчуп/доматено пюре
2сл захар
пожелание парчета нарязан на дребно ананас или други зеленчуци
2-3сл ананасов сок
Загряваш в касерола и хубаво разбъркваш, докато захарта се стопи.
Накрая имаш два варианта, да залееш и разбъркаш месото със соса или да ги сервираш отделно.
получава се това
Цитат
Основното е, равномерно нагорещен вок, малко мазнина и тънко нарязани продукти: всичко да цвърчи. Нормално е да не ти се получи веднага, но с времето трупаш опит и с ще ставаш по-добра.
Ето рецептата за пиле със сладко-кисел сос, който аз правя
за мариноването
500 гр пилешко, нарязани на не големи парчета,
1/2 чл сол
1/4 чл чесън на прах
1/6 чл бял пипер
45 мл вода
така трябва да престои мин.1 час
за панировката смесваш и хубаво разбъркваш
1 разбито яйце
1/6 чл чесън на прах или 1 скилида пасиран
10р бакпулвер
65 гр царевично нишесте
105 гр брашно
2сл олио
145мл вода
Топиш парчетата едно по едно в панировката и пускаш в хубаво загрято олио на не много висока температура.
Аз използвам клечка за шишчета. Бодвам парче месо , потапям в панировката и пускам в олиото. Пържиш до златисто.
за сладко - киселия сос
6сл оцет
6сл кетчуп/доматено пюре
2сл захар
пожелание парчета нарязан на дребно ананас или други зеленчуци
2-3сл ананасов сок
Загряваш в касерола и хубаво разбъркваш, докато захарта се стопи.
Накрая имаш два варианта, да залееш и разбъркаш месото със соса или да ги сервираш отделно.
получава се това