Публикувана: 18 окт. 2006, 18:21 ч.
Последно мнение: 3 ноем. 2016, 15:30 ч.

Диета на Пиер Дюкан - рецепти

918 248
1 237
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
Какви рецепти са споделени във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
  
  Ударният период на диетата на Дюкан позволява постните меса като телешко, говеждо и пуйка, различни видове риба, морски дарове, птиче месо, постни шунки с ниско съдържание на мазнини, яйца и обезмаслени млечни продукти. Не са разрешени свинското и агнешкото месо, дреболиите като черен дроб и мазнините шунка като традиционната шунка и бекон.
- Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
  
  През втората фаза на диета на Дюкан се разрешават зеленчуци като зеле, домати, краставици, тиквички, патладжани, чушки, карфиол, броколи и зеле. Не са разрешени картофи, ориз или бобови растения като боб и леща. През третата фаза на диета на Дюкан се добавя един голям плод или шепа малки плодове, две филийки пълнозърнест хляб дневно, 40 грама сирене на ден, две порции нишестени храни седмично, агнешко, свинско и обикновено шункa се добавят към разрешените меса. Освен това има две галавeчерни седмично и един ден на чисти протеини седмично. През четвъртата фаза на диета на Дюкан се връщате към нормалния режим на хранене, като всеки ден трябва да консумирате три супени лъжици трици и един ден от седмицата само чисти протеини.
- Какви рецепти са споделени във форума?
  
  Някои от споделените рецепти включват пълнени яйца, хляб от трици, риба 'Айя', пилешка супа, мешана салата по Дюкан, сос винегрет със зеленчуков бульон, пуйка с горчица , пилешки шницели, „Българе“ по Иван Звездев, риба на фурна, крем ванилия по Дюкан, телешки език в плик , чиз кейк с пилешко месо, яйца по Пангюрски, пиле в торбичка , пиле по китайски стил , богата зелева салата, гъбено фрикасе, пълнени гъби, сурово мариновано филе от риба, пастет от пилешки дробчета , сос бешамел, риба с уиски и други.
- Каква е рецептата за салата с извара?
- Как да приготвя пълнени яйца с извара, пълнени чушки с извара и яйца и бъркани яйца с тиквички?

# 315 4 фев. 2008, 21:14 ч.

РОДОПСКА САЛАТА
нискомаслена извара+малко кисело мляко (за разреждане на консистенцията)+чесън на прах+сол+черен пипер и разбира се червен пипер. Който иска може малко от разхлабителното режимно олио.

# 316 6 фев. 2008, 11:36 ч.

Варна
Мнения: 3 361

Сладкишче в микровълнова

Продукти:

3 с.л. трици
1 с.л. кисело мляко
1 с.л. прясно мляко
1 ч.л. бакпулвер
1 яйце
4 табл. подсладител или съотв. количество течен, подходящ за термична обработка

Всички продукти се забъркват в купичка до получаване на хомогенна смес.
Направо в същата купичка се пече в микровълновата на макс. мощност 4 мин.
Готовото сладкишче се обръща в чиния и се украсява по желание с Exqusa + степчe.
Става много бързо и лесно, подходящо е за индивидуална закуска или десерт.

Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 13:34 от ЗлаВещица

# 317 6 фев. 2008, 11:42 ч.

В полето, под тепето.
Мнения: 928

Бачи

Рецептата за Тирамису, още не е качена в другата тема, но ето накратко коментара ми.

Нека се има предвид, че за крема се използват сурови яйца.
Използвах извара за крема и есенция от ром, тъй като не намерих с лешник, също така вместо мая -бакпулвер и течен подсладител, вместо посечения прахообразен в рецептата.
Тъй като тавичката ми е голяма, направих само един ред блат и един ред крем.
Приготвянето отнема около половин час!

Последна редакция: ср, 19 ное 2008, 10:07 от ЗлаВещица

# 318 7 фев. 2008, 15:21 ч.

В света на мечтите
Мнения: 542

Да ви представа един Мързелив кекс. chef

Това е ваниловия му вариант, а иначе си права и шоколадов.
Необходими продукти
кисело мляко
3 яйца
3 с.л трици
подсладител
какао нискомаслено за шоколадовия вариант
нес кафе
ванилия или някаква друга есенция
сода

3 с.л. с връх кисело мляко /1/2 чаена чаша се пълни при мен/ се разбъркват със сода. Отделят се белтъците от жълтъците и към белтъците се прибавя подсладител и есеция по желание. Разбиват се на сняг. Към жълтъците се прибавя киселото мляко, подсладител /но не много/ и триците и се разбърква добре. Към получената смес се прибавят 2/3 от разбитите на сняг белтъци /в които има сложен подсладител и за това не се прекалява с него преди това/ и се смесват внимателно, за да не паднат белтъците. Слага се за 8 мин в микровълновата. Когато се извади се разделя напречно, за да станат 2 блата и горната част се напоява с нес кафе. Долният блат се маже с останалите белтъци и отгоре се слага напоеният блат.
За да стане шоколадовия вариант прибавям и какао към сместта и става много вкусно.
Дано да ви хареса.
Времето за приготвяне е окло 5-6 мин без печенето. А с печенето и изяждането 15 мин hahaha

А за Много Мързелив Кекс - слагам 2 яйца /цели/, 3 с.л. кисело млеко разбъркано с 1 бакпулвер, 3 с.л трици, какао нискомаслено и подсладител и отново за 8 мин на микровълновата.

ТРИЧАВ ХЛЯБ

3 с.л. овесени трици
3 с.л. кис. млеко
1 яйце
диетична сол - много мъничко

това всичкото го разбърках в една пласмасова купичка за микровълнова и като стана еднородна смес - като тапетно лепило я мушнах купичката за 3 мин и половина в микровълновата на най-силната степен. после обърнах филийката от другата страна да се поизсуши и в/у нея сложих парченце свежо сиренце /обезмаслено но Хелиос/

ето резултата

може и да съм преоткрила топлата вода, в смисъл вече някой да си е правил такъв "хляб", но ако не сте си правили да знаете, че е страшно вкусно
дано да ви хареса

правила съм го и със сода във киселото мляко - бухва повече и става по мекичък, но тогава иска 6 мин печене. И в двата варианта е много вкусен

Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 13:35 от ЗлаВещица

# 319 8 фев. 2008, 13:43 ч.

Мнения: 54

Вариант за палачинки. Да уточня, че 4 броя, които се получават, са малки, по 15 см. Опитвала съм и в по-голям тиган, но не умея да ги обръщам с мятане, а защото са големи и тънки, иначе ми е трудно.

1 яйце, 150-180 гр кис.мляко и 0,5 кафена лъжичка сода се разбиват добре, добавят се 20гр трици, престоява 5 минути, докато малко набъбнат триците и се пържи без мазнина в тефлонов тиган по 1-2 минути от всяка страна. Получават се 4 съвсем истински на вид палачинки, които могат да се навиват и сгъват, без да се разкъсват, удобни са за обръщане, защото идеално се отлепят от тигана.

# 320 8 фев. 2008, 20:34 ч.

В света на мечтите
Мнения: 542

Пъстърва

Пъстърва
чесън
девисил
пипер /черен, бял или зелен/

Пъстървата се наръсва с девисила и счукания чесън /може и сух/ и с смлян за предпочитане бял пипер, но и с други цветове става Mr. Green

. Завива се във фолио и се слага в тавичка в която предварително се сипва окола 1 чаша вода.

Друг вариянт без фолио - приготвя се по същия начин и се пече в тава с 1 чаша бяло вино

и още един - за дните ПЗ на пъстървата отгоре може да се сложат няколко резенчета домат и да се приготви и по двата описани по горе начина

# 321 9 фев. 2008, 17:01 ч.

Мнения: 745

Дюканско кексче

2бр. яйца
малко ситно нарязана шунка
2с.л. кисело мляко 1%
сирене ако вече ви е позволано, но диетично
и се слагат трици на око като тесто за кекс, оставят се да набъбнат малко и се поставят във формички, печат се в загрята фурна на 200гр, скарата най отдолу.

# 322 9 фев. 2008, 21:10 ч.

София
Мнения: 1 544

Дребни сладки:
3 белтъка + 2-3 капки оцет + вания се бърка с миксер до получаването на гъст сняг. Добавят се 2-3 с.л. течен подсладител(на вкус) .
Добавят се 3 с.л. овесени трици (от ситните- аз ги смях допълнително с кафемелачка) + 1 с.л. смляно ленео семе(по желание) и се разбърква внимателно с лъжица да не спадне белтъка. В тава се слага хартия за печене и с лъжици се слага от сместа. Пеюе се на слаб огън в предварително загрята фурна. Хубаво е да се разстелат максимално, за да станат хрупкави.

# 323 9 фев. 2008, 22:13 ч.

Мнения: 454

Пикантна печена кокошка
Пригответе си две парчета алуминиево фолио с размери около 80 на 40 см.Поръсете ги със смляна люта червена чушка или лют червен пипер, 2 ситно нарязани глави чесън, 1ч.л смлян джинджифил , 2 супени лъжици суха целина и настърганата кора на два лимона.Почистената кокошка се натрива с лимонов сок и след това с черен пипер и сол.Опакова се във фолиото така , че да няма никакви дупчици. пече се на умерена фурна в тавичка около 2 часа, като в края се развива фолиото , за да се препече кокошката.В образувалият се сос от печенето се добавя лимонов сок и се залива месото преди поднасяне

# 324 9 фев. 2008, 22:19 ч.

Мнения: 454

ДЖОЛАН С ЛИМОН
Половин лимон се нарязна на фини парчета и с него се облепят стените на купичка . 1 сварен телешки джолан се обезкостява и се смесва с останалата част от лимона. Разбърква се добре с миксер за една минута.Прибавя се голяма щипка ситно накълцан копър и се разбива още 10 минути. Излива се в предварително приготвения съд и се оставя в хладилника да се желира

# 325 10 фев. 2008, 15:15 ч.

Мнения: 117

Дано не се повтарям!
Сърми с лозови листа.
Телешка кайма- количество по ваша преценка
праз - нарязан на ситни; морков- настърган на ситно; гъби - нарязани на ситно; подправки по ваш вкус
със солта внимавайте, защото купените лозови листа са доста солени,
всички нарязани продукти се смесват,като добавям доматен сок, така че да не се разпада сместа, но и да не стане течна все пак. Навиват се и се варят не повече от 20 мин.(докато се свари каймата)
Да Ви е сладко! chef

Последна редакция: пн, 12 май 2008, 05:07 от iskrica_nadejda

# 326 10 фев. 2008, 21:29 ч.

Мнения: 745

Бял Амур върху канапе от целина.

Филе от Бял Амур почистено
1 парче целина
магданоз
лук
лимон
подправки по избор

Отрязвате едно кръгче то целина и го поставяте върху фолиото върху него слагате рибата предварително я поръсвате с подправки, завивате всичко това и за 40 минути печете в умерена фурна.

Последна редакция: пн, 11 фев 2008, 12:18 от elikaragyozova

# 327 10 фев. 2008, 21:31 ч.

Мнения: 745

Щука в чеснов сос

1 Щука
лимон
чесън лук
лимон
подправки по избор
Взимате и почиствате Щуката, почиствате я от кожите и всичко останало, останалите продукти се пасират и се получава нещо като паста.Слагате Щуката върху фолиото и я овалвате във пастата.Пече се в умерена фурна.

Последна редакция: пн, 11 фев 2008, 12:19 от elikaragyozova

# 328 11 фев. 2008, 15:33 ч.

Мнения: 745

Торта

Блат-
6бр.яйца,
1пакет извара обезмаслена на Дядо Либен
5с.л. кисело мляко1%
ванилова есенция
подсладител течен
овесени трици колкото поеме за кексово тесто
бакпулвер
Всичко това се разбърква и се пече в тавичка каквато форма имате, моята в случая е елипса ,пече се на180гр до като е готов отгоре и отдолу едновремено.След което с конец се разрязва на две половини .
когато аз я правих блата ми се начупи много и за това е по добре да направите два отделни тънки блата и да си ги изпечете отделно, а ако ви се начупи както при мен си си ги слагате на парченца .

Крема
4бр яйца
подсладител на вкус
какао обезмаслено
600мл пресно мляко
5с.л.майцена(царевично нишесте без оцветители)
Разбъркват се яйцата с подсладителя, на котлона се кипва млякото и котлона се намаля и към сместа с непрекъснато бъркане се прибавят яйцата за да не се пресецчат, нишестето се разтваря в малко мляко и заедно с какаото се прибавя след като добре сте смесили яйцата с млякото и с непрекъснато бъкане продължавате до като се получи гъст крем.
След това блатовете може да ги сиропирате с пресно мляко и върху тях слагате от крема и така редувате до акто завършите с крем.Украсата не се яде, защото съдържа захар.

Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 13:35 от ЗлаВещица

# 329 13 фев. 2008, 10:24 ч.

Мнения: 745

ЦАПАНО ПИЛЕ НА ЕЛИ

2бр. цели пилешки бутчета
300гр извара обезмаслена
1 кофичка кисело мляко 1%
черен пипер
кичион
малко сол

Аз го готвя в иенска тенжерка, но може и в обикновенна тава отгоре с фолио.
Слагате бутчетата в съда и отгоре заливате със останалите съставки като предварително сте ги смесили и разбъркали, ако е много гъсто може да го разредите с малко прясно мляко, но имате предвид, че изварата си пуща вода после като се пече.Пече се на 280гр 1час.
Кожата на пилето се маха и не се яде.

Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 13:36 от ЗлаВещица

Препоръчани теми

🤍 Ергенът 🤍

Майчинството счетоводно - 39

737
Бъдещи майки

Къде в Пловдив? - 48 тема

755
На пазар

От Великобритания до България – превоз и закупуване на поръчките ни – 20

Причина:

Причина: