Публикувана: 18 окт. 2006, 18:21 ч.
Последно мнение: 3 ноем. 2016, 15:30 ч.

Диета на Пиер Дюкан - рецепти

918 452
1 237
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
Какви рецепти са споделени във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
  
  Ударният период на диетата на Дюкан позволява постните меса като телешко, говеждо и пуйка, различни видове риба, морски дарове, птиче месо, постни шунки с ниско съдържание на мазнини, яйца и обезмаслени млечни продукти. Не са разрешени свинското и агнешкото месо, дреболиите като черен дроб и мазнините шунка като традиционната шунка и бекон.
- Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
  
  През втората фаза на диета на Дюкан се разрешават зеленчуци като зеле, домати, краставици, тиквички, патладжани, чушки, карфиол, броколи и зеле. Не са разрешени картофи, ориз или бобови растения като боб и леща. През третата фаза на диета на Дюкан се добавя един голям плод или шепа малки плодове, две филийки пълнозърнест хляб дневно, 40 грама сирене на ден, две порции нишестени храни седмично, агнешко, свинско и обикновено шункa се добавят към разрешените меса. Освен това има две галавeчерни седмично и един ден на чисти протеини седмично. През четвъртата фаза на диета на Дюкан се връщате към нормалния режим на хранене, като всеки ден трябва да консумирате три супени лъжици трици и един ден от седмицата само чисти протеини.
- Какви рецепти са споделени във форума?
  
  Някои от споделените рецепти включват пълнени яйца, хляб от трици, риба 'Айя', пилешка супа, мешана салата по Дюкан, сос винегрет със зеленчуков бульон, пуйка с горчица , пилешки шницели, „Българе“ по Иван Звездев, риба на фурна, крем ванилия по Дюкан, телешки език в плик , чиз кейк с пилешко месо, яйца по Пангюрски, пиле в торбичка , пиле по китайски стил , богата зелева салата, гъбено фрикасе, пълнени гъби, сурово мариновано филе от риба, пастет от пилешки дробчета , сос бешамел, риба с уиски и други.
- Каква е рецептата за салата с извара?
- Как да приготвя пълнени яйца с извара, пълнени чушки с извара и яйца и бъркани яйца с тиквички?

# 300 21 ян. 2008, 10:30 ч.

Мнения: 1 575

СОЛЕН КЕКС

продукти:

1. 2 яйца
2. чаша кисело мляко
3. 2парчета шунка
4. 3с.л. овесени трици
5. 150-200гр. извара
6. сол, магданоз
7. 1п. бакпулвер

Разбъркват се в следната последователност:яйцата, млякото, изварата, триците, шунката , подправките и накрая бакпулвера. Пече се на 200градуса около 50 мин - до зачервяване в тефлонова форма/за да не залепне/

Добър апетит!

снимка Боби

# 301 21 ян. 2008, 11:42 ч.

Мнения: 35

Току-що спретнах много вкусни кюфтета с бял сос. Ето я и рецептата:

Приготвя се бульон от 1 главичка лук, малко морковче и целина. Пасираме зеленчуците. Омесва се телешката кайма с настърган лук, черен пипер, чубричка, 1 белтък и магданоз. Правят се малки кюфтенца и се варят във вряшия бульон до готовност. Като се сварят кюфтенцата, добавяме 2 яйца, 2 с.л. царевично нишесте и 1/2 кисело мляко. Варим още малко и бон апети!
chef

# 302 21 ян. 2008, 20:37 ч.

Мнения: 1 353

Заешко бутче

1бр.заешко бутче
4ск.чесън, обелени и смачкани(не счукани)
кисело мляко
извара
кимион
сол

Крем-сос

2с.л.кисело мляко
2с.л.извара
чесън на гранули
червен пипер

Бутчето се обезкостява и се кисне във вода и оцет 2-3 часа. Добре изплакнатото месо се намазва обилно с паста направена от равни части кисело мляко и извара с добавени на вкус подправки. Запечатва се във фолио и се пече на умерена до слаба (120-150⁰[/size]С) фурна час и половина. Место се накъсва на хапки, като чесъна се изхвърля и се залива със крем-соса. Поръсва се с копър преди сервиране.
[/color]

Последна редакция: пн, 21 яну 2008, 20:45 от neli_iv

# 303 21 ян. 2008, 22:36 ч.

София
Мнения: 5 615

Пилешко в плик (П)

Продукти:
Пилешко месо - аз опитах с бутчета
Сол (диетична)
червен пипер
3-4 дафинови листа
няколко черни пиперчета на зрънца (по-лесно се махат после, ако не ги обичате)
чубрица
каквито други подправки ползвате
1-2 ч.ч. вода
1 карфица или игла
1 плик за печене

Прочитаме указанията на опаковката на пликовете за печене.
Изплакваме пилето, леееееко го намазваме със сол, омазваме с останалите подправки, слагаме в плика, сипваме водата, завързваме плика. Правим няколко дупки с карфицата отгоре на плика.
Печем по средата на фурната или по-долу - да не опре плика в горните реотани, защото се издува доста. #Crazy

25 минути на 200 градуса, угасяме фурната, изчакваме още 5-10 мин., вадим от плика и voila.
Придобива се доста бульон, аз го изхвърлих, де, стори ми се мазен.
Кожата се бели лесно.

За ПЗ: добавят се и зеленчуци Simple Smile

Снимки:

Да не се забрави да се набоде с карфица/игла!

Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 13:37 от ЗлаВещица

# 304 21 ян. 2008, 23:18 ч.

Мнения: 33

Желиран крем с канела

200 мл.прясно мляко
подсладител по ваша преценка
1-2 л.овесени трици
1-2 л.пшенични трици
канела
1 желатин

Заврях млякото в джезвето на котлона, прибавих триците и ги оставих да набъбнат.Добавих подсладителя и канелата и междувременно разтворих и желатина.Оставих млякото до поистине за да с уравновесят температурите, сложих в купички и за една нощ в хладилника.
Сестра ми, която дегустира сподели, че и напомняло на гриз-халва Laughing

Ето го и вече поизядено Embarassed

[/color]

Последна редакция: пн, 12 май 2008, 05:04 от iskrica_nadejda

# 305 22 ян. 2008, 21:30 ч.

Мнения: 1 353

Заек със сос от жълтъци

•   заек
•   горчица
•   червен пипер
•   сол

за соса:
•   1к.ч.прясно мляко
•   2 жълтъка
•   3ч.л.царевично нишесте
•   сол
•   черен пипер

Заекът се натрива със сол и червен пипер и се намазва хубаво с горчица. Слага се в плик за печене и се пече час и половина в слаба до умерена (120-150^о[/size]С) фурна. След като се извади от плика отделилият се сос се сипва в кана, добавя се прясното мляко и се долива вода до 400мл. течност. Към загрятата смес се добавят разбитите жълтъци. След 5 минути се прибавя и нишестето предварително размито с вода. Вари се на слаб огън 2-3 минути. Парчета от месото се поливат със сос и се поднася топло.[/color]

Последна редакция: ср, 23 яну 2008, 19:03 от neli_iv

# 306 22 ян. 2008, 22:02 ч.

Мнения: 1 353

Дюнер

•   2 тричави палачинки
•   сварено или печено месо

за соса:
•   2 сварени яйца
•   2с.л.кисело мляко
•   2с.л.извара
•   1к.л.горчица
•   1с.л.парафиново олио
•   сол
•   черен пипер

Във всяка палачинка се слага от месото и соса. Навива се на руло и е готова за консумация.

Предварително се извинявам ако има подобен сос, а за рецепта на дюнер.. това видях, но не е като тази Simple Smile

# 307 25 ян. 2008, 13:15 ч.

Мнения: 1 890

Млечна салата

продукти:
2-3 твърдо сварени яйца
4-5 рулца от раци
2-3 кисели краставички
3-4 супени лъжици кисело мляко 0,1%
по желание риба тон в собствен сос

Продуктите се нарязват на дребно и се объркват с киселото мляко
Приятен апетит!

Ако рецептата е публикувана вече, приемете извинения и ми пишете да я изтрия.

# 308 25 ян. 2008, 20:52 ч.

Варна
Мнения: 174

Ето една бърза, лесна и вкусна рецепрчица за (П) и от мен

Супа "Булка" по Дюкански eat

Продукти за 4 порции:

1 1/2л Бульон от варено пиле
8 яйца
подправки на вкъс
магданоз
кис.мляко 0.1%
лимонов сок

Начин на приготвяне:

Слагате бульона да заври.
Чуквате яйцата във врящия бульон /без да разбърквате/.
Оставяте ги да врат 4-5 мин.
Сервирате, като гарнирате с подправки на вкус,
кисело мляко за сгъстяване /може да играе ролята за застройка/,
лимонов сок и поръсвате със ситно нарязан магданоз.

Да ви е сладко!!

Не съм направила свестни снимки, за това не прилагам на първо време, но ще сложа newsm03

# 309 26 ян. 2008, 19:19 ч.

Мнения: 964

Баница

200 гр. овесени трици
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
2 яйца
200 гр извара

Всичко се обърква и се пече на 180 градуса.

п.п. Рецептата не е моя, случайно я открих в интернет малко преди да започна режима и я запазих, като видях, че се приготвя с трици. В оригинала си се прави със сирене, замених го с извара, за да го нагодя към нашия режим.

# 310 26 ян. 2008, 21:53 ч.

Мнения: 819

ЗАДУШЕН ЗЕЛЕН БОБ С ПИЛЕ

Продукти:
1 пакет замразен зелен боб
1 глава лук
1 домат
пилешко месо,колкото желаете да сложите

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В тенджера сложих зеления боб,добавих нарязаната глава лук и настъргания домат.Сложих малко черен пипер,магданоз.Добавих и пилешкото месо,като аз предварително го бях сварила.Залях с бульона от варенето,разбърках и поставих на котлона.Първо на силен,а като завря на по-слаб огън.Няколко пъти разбърквах и след около 30-40 минути беше готово.Става невероятно вкусно.

# 311 28 ян. 2008, 11:15 ч.

гр.Варна
Мнения: 1 341

Здравейте!
Ето я и моята рецепта за

спанак с мляко!

Продукти:
500гр. спанак-пресен
малко пресен лук и чесън-по 2-3 стръкчета
много малко сирене Маджаров
1 яйце
кис.мляко 0.1%-на око
сол на вкус

Приготвяне:
Задушавам спанака с лука и чесъна,като съм добавила и малко водичка,за да не загри!След като се задуши,добавям сол и сиренце,след това яйчице.Разбъркваме!След като яйцето се е постегнало,отместваме от котлона и слагаме мляко 0.1%.Количеството е по желание!
Добър апетит!!

Последна редакция: пн, 28 яну 2008, 13:54 от hristina_k

# 312 29 ян. 2008, 21:52 ч.

Мнения: 461

БРАУНИС

Продукти:
1 с.л. какао
2 с.л.фромаж 0 пр.(ескуиза)
4 с.л.подсладител(според вкуса ви)
1 с.л. майзена
1 ванилия
2 яйца
щипка сода

Приготвяне:
Разбиите белтъците на сняг.Отделно смесете добре всички останали продукти .Внимателно прибавете белтъците,като бъркате само в една посока,за да не спаднат.Печете в тефлонова тавичка на 200 градуса около 20 минути.Внимавайте да не се препече!
Рецептата е от френски сайт и там е дадено да се пече в микровълнова печка-3мин и половина(без да е указана температура)
Бон апети!

Рецептата е изпробвана и снимката е моя!

Последна редакция: вт, 29 яну 2008, 23:14 от муцка

# 313 30 ян. 2008, 14:47 ч.

Мнения: 117

Салата от печен патладжан и печени червени чушки
Моите продукти са в буркани (зимнина), като вътре нямат нищо допълнително като сол или мазнина.
Патладжана се намачква, а чушките нарязват на ситно.
Добавя се магданоз,чесън,сол и обезмаслено кисело мляко.
Към такава салата съм добавяла и домат. Така, че мисля нищо ново само идейка chef

да ви е сладко!

Последна редакция: пн, 12 май 2008, 05:04 от iskrica_nadejda