Публикувана: 18 окт. 2006, 18:21 ч.
Последно мнение: 3 ноем. 2016, 15:30 ч.

Диета на Пиер Дюкан - рецепти

918 189
1 237
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
Какви рецепти са споделени във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
  
  Ударният период на диетата на Дюкан позволява постните меса като телешко, говеждо и пуйка, различни видове риба, морски дарове, птиче месо, постни шунки с ниско съдържание на мазнини, яйца и обезмаслени млечни продукти. Не са разрешени свинското и агнешкото месо, дреболиите като черен дроб и мазнините шунка като традиционната шунка и бекон.
- Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
  
  През втората фаза на диета на Дюкан се разрешават зеленчуци като зеле, домати, краставици, тиквички, патладжани, чушки, карфиол, броколи и зеле. Не са разрешени картофи, ориз или бобови растения като боб и леща. През третата фаза на диета на Дюкан се добавя един голям плод или шепа малки плодове, две филийки пълнозърнест хляб дневно, 40 грама сирене на ден, две порции нишестени храни седмично, агнешко, свинско и обикновено шункa се добавят към разрешените меса. Освен това има две галавeчерни седмично и един ден на чисти протеини седмично. През четвъртата фаза на диета на Дюкан се връщате към нормалния режим на хранене, като всеки ден трябва да консумирате три супени лъжици трици и един ден от седмицата само чисти протеини.
- Какви рецепти са споделени във форума?
  
  Някои от споделените рецепти включват пълнени яйца, хляб от трици, риба 'Айя', пилешка супа, мешана салата по Дюкан, сос винегрет със зеленчуков бульон, пуйка с горчица , пилешки шницели, „Българе“ по Иван Звездев, риба на фурна, крем ванилия по Дюкан, телешки език в плик , чиз кейк с пилешко месо, яйца по Пангюрски, пиле в торбичка , пиле по китайски стил , богата зелева салата, гъбено фрикасе, пълнени гъби, сурово мариновано филе от риба, пастет от пилешки дробчета , сос бешамел, риба с уиски и други.
- Каква е рецептата за салата с извара?
- Как да приготвя пълнени яйца с извара, пълнени чушки с извара и яйца и бъркани яйца с тиквички?

# 465 8 май 2008, 14:17 ч.

София
Мнения: 171

Ето и от мен една рецепта
Рулца от раци на фурна със заливка
Сложих рулцата в малка тавичка и ги залях със смес от обезмаслено кисело мляко и обезмаслена извара и подправки. Сложих ги във фурната за половин час на 200 градуса и станаха супер. Дано ви хареса Simple Smile

Последна редакция: пн, 12 май 2008, 05:36 от iskrica_nadejda

# 466 8 май 2008, 22:08 ч.

Пловдив
Мнения: 14 747

ПИЛЕ С ЛУК

1 пиле или 4 бутчета
1 кг стар лук
1 шише (бирено) доматен сок - домашен или без захар
черен пипер, кимион

Лукът се нарязва на едро. Нарежда се в тава. Върху него се нарежда нарязаното на порции пилешко месо. Залива се с 1 шише доматен сок и 1 шише вода. Поръсва се с подправките и се пече във фурната.

Ако не се беше изяло скорострелно щях да го снимам Mr. Green

# 467 9 май 2008, 13:14 ч.

някъде там
Мнения: 1 565

Мусака по Дюкански(_{не видях рецепта за това,ако има извинете ме)}
250гр. телешка кайма(купих си месо чисто,без мазнини и ги накарах да ми го смелят)
няколко стръка пресен лук
2 сварени яйца
50 гр. пуешка шунка"Леки"(може и друга)
подправки- сол,чер пипер,кимион,магданоз.

Всичко това го смесих и застлах в йенска тавичка,налях му малко прясно мляко 0,1% и го сложих да се пече.Малко преди да го извадя си направих застройка отново от прясно мляко и яйце.Получисе ей това вкусно нещо:

Приятен апетит Laughing

Забравих да добавя,че по принцип ям мусаката с кисело мляко и тази я залях със сосче от кисело мляко и копър Peace

[/color]

Последна редакция: пн, 12 май 2008, 05:37 от iskrica_nadejda

# 468 9 май 2008, 18:02 ч.

Пловдив
Мнения: 14 747

"ЦИГАНСКА" БАНИЦА

Кексчето на Фоли:
1 яйце
2-3 лъжици кисело мляко
3 лъжици трици
4 лъжици извара
бакпулвер

Всичко това се смесва и се пече в МВ. След като е готово се поръсва с червен пипер и парафиново олио.

# 469 9 май 2008, 22:58 ч.

Една лесна рецепта и от мен: "ТОПЧЕТА ОТ ИЗВАРА" - Извара, 2 средно рохкосварени яйца, 1-2 с.л прясно мляко /ако се наложи разреждане/, малко сол, черен и червен пипер на вкус, по желание други подправки - чубрица, магданоз, копър и т.н., 1-2 с.л. овесени трици. Яйцата с малко извара се пускат в блендера. После се изсипват в купа, добавя се още извара и подправките. Обърква се много добре и с ръка се оформят топчета, колкото орехче,.Овалват се в триците и се подреждат в плато или кутия от бонбони. Оставят се за няколко часа в хладилник. Подходящи са за похапване в движение, когато не можете да извадите ида захапете пържолката. С малко подсладител, могат да се направят и сладки. Blush

Добър апетит на всички! chef

# 470 9 май 2008, 23:40 ч.

Мнения: 35

Тази рецепта я видях в ''Рецепти'' и беше със свинско месо,но мисля че може да се пригоди и за този режим.
МЛЕЧНИ ПЪРЖОЛИ
500 мл пр.мляко 0.1%
1/2кг пил.пържоли
1глава чесън
черен пипер
Чесъхът се пасира и се смесва с черния пипер.С тази паста се намазват пържолите и се оставят за 5-6часа в хладилника.След това се заливат с млякото и се пекат във фурната от двете страни до леко зачевяване.

# 471 10 май 2008, 10:46 ч.

Мнения: X

ето това ще ядем днес за обяд:

http://www.menyse.com/action/recipe?recipeid=10489

Лучени сърми по норвежки - 4 порции

8 големи глави лук
250 мл пр мляко
600 гр кайма
4 яйца
2 чл индийско орехче
сол и черен пипер на вкус

1. Сварете главите лука за около 10 мин на средно-горещ котлон докато омекнат. Извадете ги и оставете да изстинат.
2. Издълбайте вътрешността на лука с лъжица, като внимавате да остане цял - да, но не става, аз направих следното - отрязох по едно кръгче отдолу и отгоре и с пръст избутах вътрешните пластове, първо най-вътрешните, после по-външните - тези, които останаха цели, също ги напълних и вместо 8, получих поне 20 сърми
3. Напълнете издълбаните глави лук със смесените: кайма, яйца, мляко, издълбания лук и подправки
4. Сложете напълнените глави във форма за печене, останалата смес сложете на дъното на формата - сместта е доста, въпреки че направих доста сърми, пак остана, затова сварете поне 10 глави лук и от всяка направете поне 3 сърми
5. Пече се на фурна 200°C 30 мин

не мога да реша дали тази рецепта е П или ПЗ
все пак според книгата лук може да се яде и в П дни

за ПЗ дни - с тази смес може да се напълни и тиквичка и/или патладжан

Последна редакция: сб, 10 май 2008, 13:34 от Анонимен

# 472 10 май 2008, 10:51 ч.

Мнения: X

Попара

Тъй като ми омръзна да ям кекс цяла седмица, режих да го разнообразя

Днес за закуска имам натрошено парче кекс, обилно полято с обезмаслено кисело мляко

хич не е лошо

# 473 10 май 2008, 22:09 ч.

Мнения: 207

Бяла риба ала Жули

2 бр. рибно филе (може пъстърва, хек и т.н.)
1/2 кофичка кисело мляко
4 с.л. извара
1 скилидка чесън
копър
сол.

киселото мляко, изварата, чесъна, копъра и солта се разбъркват и с тях се намазват парчетата риба отгоре. Пече се във фолио 30 мин. на 200 гр. след това без фолио 15 мин.
Да ви е вкусно Hug

# 474 11 май 2008, 14:25 ч.

Мнения: 1 875

Пилешко бонфиле с карфиол в МВ

400 гр пилешко бонфиле
400 гр замразен карфиол
Сухи подправки като за супа - магданоз, пащърнак, целина, морков /Ползвам тези/
Черен пипер, сол
2 с.л. Ескуиза

Карфиолът се сварява на пара за около 15 мин. Пасира се или се намачква с уреда за картофи, добавя се ескуизата и се обърква с малко сол, сухите подправки и черен пипер.
Бонфилето се нарязва на парченца и се омесва в йенска купа с карфиола.
Захлупва се и се приготвя 7 минути на пълна мощност.

Предполагам, че студено ще е още по-вкусно. Гарнитура - домати с чесън.

Последна редакция: нд, 11 май 2008, 14:42 от Орелия

# 475 11 май 2008, 15:05 ч.

Мнения: 7 472

Дюкански гювеч с телешко и пилешко

Телешко или пилешко по ваш избор (аз сложих и двете)
Консерва нарязани домати или 3 домата
шепа зелен фасул
шепа бамя
2 патладжана
1/2 каф. чаша дом. пюре
подправки на вкус (сол, пипер, чубрица...)
чаша вода

Всичко слагам в гювеч и оставям да къкри на 150 градуса около 2ч.

# 476 11 май 2008, 19:40 ч.

Варна
Мнения: 3 354

Десерт ПЗ
Морковена Имитация на Тиква с мляко

Продукти:

- 2 средни моркова
- 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 ч.л. (с връх) царевично нишесте
- подсладител (подходящ за термична обработка)
- канела

Морковите се нарязват на кубчета със страна около 1 см и се сваряват във вода до пълно омекване. Подсладителят (аз използвах 4 табл. Суитли) и нишестето се разтварят в една с.л. топло прясно мляко. От съда, където са варени морковите, се отлива водата и се добавя сместа с нишестето и останалото прясно мляко. Вари се на бавен огън и се разбърква докато се посгъсти (около 10 мин). Сервира се и се изчаква да се охлади. Наръсва се с канела. Направо си беше тиква с мляко!

# 477 11 май 2008, 22:51 ч.

Мнения: 2 349

"Чушки Бюрек"

Продукти:

- 7-8 печени чушки
- 300 гр. извара- смесена с подправки на вкус
- 2 яйца
- 2 с.л. царевично нишесте (надвишава дневната доза)

Чушките се пълнят с овкусената извара, овалват се в нишестето и се потапят в разбити яйца. "Пържат" се на горещ тефлонов тиган.

http://images25.snimka.bg/005829742.jpg

# 478 12 май 2008, 08:25 ч.

Мнения: 308

Здравейте! Ето една рецепта от мен за тези в трета фаза, но малко преработена става и за втора:
Руло от омлет с риба тон
Продукти (за 4 порции): 5 яйца, 1 консерва 250гр. риба тон в собствен сос, 4 лъжици дюканска "майонеза" (т.е. 1 кафена лъжичка горчица + 2 суп.лъжици кисело мляко, може да се добави и черен пипер), нарязан пресен магданоз 4 супени лъжици, 40 гр. кашкавал, 4 кисели краставички, 4 филийки шунка, черен пипер, сол, мариновани гъби.
Приготовление: Разбивам яйцата, поръсвам с черен пипер, магданоза и настъргания кашкавал. Изсипвам в сгорещен тефлонов тиган (ако се изсипва цялото количество смес наведнъж трябва да е по-широк, но може да се направи на четири части за всеки по еднин омлет) да се запече и от двете страни. Изваждам върху готварска хартия. Разбивам рибата с "майонезата". Подреждам парчетата шунка, върху тях сместа от риба и майонеза + киселите краставички и маринованите гъби. Навивам на руло и загъвам във фолио. Оставя се в хладилника да се охлади. Сервира се студено нарязано на филийки. Приятен апетит!

# 479 12 май 2008, 21:29 ч.

Здравейте, надявам се това да се хареса на почитателите на морските дарове: в Метро продават обелени и изчистени тигрови скариди /за тези, които не знаят, ще помогна - те нямат глава и тялото е обелено, само част от опашката е оставена, като дръжка, която се ползва при консумацията им/, 1 кг е около 28 лв /или поне аз на толкова ги купих последно/. Слагате да се "запържи" лук или праз - по вкусно е с него, след това прибавяте размръзените скариди и продължавате да ги "пържите" докато станат със златист цвят, след това прибавяте едно пакетче рулца от раци нарязане на парченца и си облизвате пръстите! Да ви е сладко!!!

Препоръчани теми

Майчинството счетоводно - 39

737
Бъдещи майки

🐑Фермата сезон 6 Тема 11 /15.11-22.11/

БХК съди държавата, защото няма регламент за домашно раждане

"Прилив и отлив" - "Medcezir" - ТЕМА 58

Причина:

Причина: