Публикувана: 18 окт. 2006, 18:21 ч.
Последно мнение: 3 ноем. 2016, 15:30 ч.

Диета на Пиер Дюкан - рецепти

918 210
1 237
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
Какви рецепти са споделени във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви храни са разрешени по време на ударния период на диетата на Дюкан?
  
  Ударният период на диетата на Дюкан позволява постните меса като телешко, говеждо и пуйка, различни видове риба, морски дарове, птиче месо, постни шунки с ниско съдържание на мазнини, яйца и обезмаслени млечни продукти. Не са разрешени свинското и агнешкото месо, дреболиите като черен дроб и мазнините шунка като традиционната шунка и бекон.
- Какви храни са разрешени през всяка фаза на диета на Дюкан?
  
  През втората фаза на диета на Дюкан се разрешават зеленчуци като зеле, домати, краставици, тиквички, патладжани, чушки, карфиол, броколи и зеле. Не са разрешени картофи, ориз или бобови растения като боб и леща. През третата фаза на диета на Дюкан се добавя един голям плод или шепа малки плодове, две филийки пълнозърнест хляб дневно, 40 грама сирене на ден, две порции нишестени храни седмично, агнешко, свинско и обикновено шункa се добавят към разрешените меса. Освен това има две галавeчерни седмично и един ден на чисти протеини седмично. През четвъртата фаза на диета на Дюкан се връщате към нормалния режим на хранене, като всеки ден трябва да консумирате три супени лъжици трици и един ден от седмицата само чисти протеини.
- Какви рецепти са споделени във форума?
  
  Някои от споделените рецепти включват пълнени яйца, хляб от трици, риба 'Айя', пилешка супа, мешана салата по Дюкан, сос винегрет със зеленчуков бульон, пуйка с горчица , пилешки шницели, „Българе“ по Иван Звездев, риба на фурна, крем ванилия по Дюкан, телешки език в плик , чиз кейк с пилешко месо, яйца по Пангюрски, пиле в торбичка , пиле по китайски стил , богата зелева салата, гъбено фрикасе, пълнени гъби, сурово мариновано филе от риба, пастет от пилешки дробчета , сос бешамел, риба с уиски и други.
- Каква е рецептата за салата с извара?
- Как да приготвя пълнени яйца с извара, пълнени чушки с извара и яйца и бъркани яйца с тиквички?

# 480 12 май 2008, 22:18 ч.

"Телешка запеканка"
150 г. телешко месо на кайма, 1 жълтък, 2 белтъка, бялата част на 1стрък пресен лук, 1/4 стрък пресен чесън, 2-3 с.л. кисело мляко, подправки за кайма, черен пипер, по желание - малко лют пипер.
Всички продукти без белтъците се размесват много добре. Белтъците се разбиват с малко сол или 2-3 капки оцет на сняг и при много внимателно разбъркване се добавят към каймата. Изсипва се в малка тавичка и веднага се слага в педварително загрята на 220⁰ С фурна. Пече се около 20 мин., изважда се от фурната и се захлупва с капак или се покрива с фолио за 10-ина мин.
Сервира се с Дюканска "майонеза" или сос от кисело мляко с чесън.
Може да се поръси с малко нискомаслен кашкавал и тогава да се изпече!
Да Ви е сладко! chef

[/color]

# 481 12 май 2008, 23:44 ч.

Мнения: X

Ориенталски сладкиш

Вижте какво ми роди главата днес - причината - липсата на ароматни есенции

Та става въпрос за обикновения кекс, но с аромат на ... рози, т.е добавка 2 сл розова вода към сместта
иначе ето моята рецепта:

400мл трици + 100мл ленено семе
аромати - досега бяха ванилия, канела или подправка за джинджифилови бисквити - канела+карамфил+кардамон+джинджифил, но от днес - розова вода 2 сл
500 мл кисело мляко + 1 чл бакпулвер (сода няма тук #2gunfire

)
посладител съответстващ на 100гр захар - аз имам един течен, от него това са 2 сл
4 или 5 яйца

пека го на 175град, поне 30 мин
след изстиване го режа на 8 порции, всяко се увива във фолио и марш в хладилника

тези 400мл трици се равняват на 24 сл, т.е на 8 дневни дози от по 3 сл

Последна редакция: пн, 12 май 2008, 23:59 от Анонимен

# 482 13 май 2008, 13:51 ч.

Мнения: 326

Става за всички фази на режима!

Да споделя и аз нещо на темата трички Laughing

От около седмица всяка сутрин правя за мен и мъжа ми каша от овесени трици. Аз съм й голям фен. Peace

Взех рецептата от блог сайта - около 200 мл. прясно мляко - 0.1% то се подразбира, малко подсладител-течен-слагам около 3-4 капки, малко канела на око, 3 с.л. овесени трици. Завира при непрекъснато бъркане (често ми загаря малко и за това бъркам Laughing

), отнема ми 7-8 мин. докато е готова и после лапачка. eat

А за да са още по-вкусни може и капка течна ванилия-есенция. Да уточня, че слагам по три лъжици трици на човек. Ако стане гъста, защото се сгъстява доста към края, може да добавите малко мляко.
Това го писах в друга тема и сега го копнах тук по съвет на kri kri. Peace

Последна редакция: ср, 14 май 2008, 09:50 от valeto

# 483 13 май 2008, 15:55 ч.

Мнения: 454

Пилешки гърди с броколи
В тавичка се нареждат пилешки гърди . Посоляват се и се подправят с черен пипер , копър и чесън на прах . В мястото между тях се слага броколи и се залива с вода до средата на броколито и гърдичките. Пече се до почти пълна готовност. Излива се излишната вода и се залива със смес от една чаша кисело мляко и 2 лъжици горчица. Допича се още десетина минутки

# 484 13 май 2008, 16:47 ч.

Мнения: 49

"Шоколадово кремче"
3 жълтъка
2 с.л. прясно мляко
3-4 хапченца подсладител(стрити)
1 ч.л. какао

Всичко това го обърках в чаена чаша, (излиза малко но ще пробвам утре и с повече мляко мисля че пак ще стане гъсто)
и го сложих в микровълновата на средната мощност с капак за МВ, на пъти го разбърквах и то се сгъсти и стана нещо като кремче -пудинг или по скоро МУС Flutter

ПП.:Тъй като си направих и тричавото кексче в МВ просто го залях или по точно намазах с това кремче много е вкусно!

Последна редакция: вт, 13 май 2008, 22:54 от gabka_sladka

# 485 13 май 2008, 16:55 ч.

Мнения: 444

Бързо пилешко на тиган

Пилешките гърди се изчистват и се нарязват на парченца, като се овкусяват със сол, черен пипер и подправка за пиле. Към тях се добавя и една чаена лъжичка с връх- сирене Екскуиза 0,1%. Объркват се добре и се слагат в тефлонов тиган. Веднага се добавя около един черпак прясно мляко 0,1%, така че да не залепва и загаря. Бърка се и е готово, когато млякото изври напълно, попие в пилешкото и в тигана няма нищо друго освен пилешки хапки.
Бон апети!

(Това измислих вчера, за да си разнообразя с менюто и стана много вкусно.)

# 486 13 май 2008, 21:11 ч.

Мнения: 1 575

Палачинка"на корем"
продукти
.извара
.1 яйце
.пр. мляко
.подсладител
.ванилия
Разбива се яйцето и се добавя извара- да стане гъста каша, която се разрежда мъничко с пр.- мляко с ванилия и се слага подсладител на вкус.Пече се на тиган на умерен котлон от двете страни.Чака се търпеливо хубаво да порозовее и много внимателно се обръща.Стават 2 палачинки.
http://www.foto.bg/data/500/medium/05_2008_008.jpg
разбира се, може да се приготви солена или да не се увкусява, а да се намаже с нещо по вкуса ви.Предимството пред останалите видове палачинки е, че се приготвят без трици и няма ограничение в количеството, ако забърквате повече смес, може да сложите само белтъци и 1 жълтък.

Последна редакция: вт, 13 май 2008, 21:16 от Боби1973

# 487 14 май 2008, 18:04 ч.

Мнения: 365

ПРОЛЕТЕН ТУТМАНИК

4 яйца, 8 суп.лъжици овесени трици, 4 суп.лъжици пшенични трици, 1 чаена чаша кисело мляко с 1 бакпулвер, 150 г. извара , 150г. ситно нарязано сирене "Хелиос".
Предварително се задушават в малко вода 2-3 стръка пресен лук, 5-6 листа лапад и малко киселец . Може да се сложи стрък чесън или няколко листа див чесън/левурда/, копър и се посолява на вкус. Зелената смес се прибавя към основното тесто и се разбърква добре. Пече се в тефлонова тавичка до зачервяване.

# 488 14 май 2008, 18:56 ч.

Мнения: 207

Пълнени чушки по средиземноморски

1 буркан печени червени чушки (или 10тина пресни)
за пълнежа
150 гр извара
1 яйце
5 рулца от раци
копър
сол

за заливка (отгоре)
1 ч.ч. кисело мляко
3 яйца
копър

Рулцата се нарязват на ситно. След което се объркват с останалите продукти за пълнежа. Пълнят се чушките и се нареждат в тефлонова тавичка. Отгоре се разлива киселото мляко. Счупват се 3те яйца на три краища на тавата. Поръсва се с копър. Пече се на 250 гр. 30 мин. Ако чушките са сурови малко повече.

# 489 14 май 2008, 20:44 ч.

София
Мнения: 5 613

Огризки в гювече - вечеря за последния ден на ПЗ

Тази рецепта е леко необичайна, но след няколко месеца редуване на П и ПЗ все още не мога да сметна зеленчуците така, че да свършат точно на последната вечер на ПЗ. Така се появи настоящата рецепта. Извинения, че няма точни съставки.

Необходимо е поне

* 1 глинено гювече с капак
* 2 яйца
* 2 с. л. режимно доматено пюре
* 1 стрък зелен лук (ако харесвате)
* всякакви зеленчукови остатъци (огризки) от манджи*, напр. днес намерих 4 с. л. "Тиквички 3х3х300", малко дробчета с доматен сос и още някакви хапки зеленчукови манджи
* може 1-2 с. л. извара, ако няма в огризките

Най-отдолу в гювечето се слага доматеното пюре, после - огризките и лука, евентуално изварата. Разбърква се добре и отгоре се чукват двете яйца.

Пече се на 750 вата 5 минути (за твърди яйца).

---

* т. е. без сурови съставки, а огризки от вече сготвени манджи

Последна редакция: чт, 15 май 2008, 02:29 от iskrica_nadejda

# 490 15 май 2008, 10:40 ч.

Мнения: 193

Снощи си сътворих това нещо: "алаБрауин"
2 яйца/ отделям жълтъци от белтъци /
3 с.л. овесени трици
1-2 с.л. царевично нишесте
1 с.л. какао
1 с.л. течен подсладител
сода/бакпулвер
ванилия
Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа, пекох в МВ около 7 мин и после го обърнах в тортен поднос, отгоре го залях с направено
крем -нишесте / какао/-
1л. вода или прясно мляко
1-2 с.л. течен подсладител
4 с.л. царевично нишесте
1 с.л. какао
Като заври водата или пр.мляко се добавя разбитото нишесте.
Стана ммммммм!

Последна редакция: чт, 15 май 2008, 14:22 от iskrica_nadejda

# 491 15 май 2008, 22:16 ч.

Мнения: 1 479

Предлагам на вниманието на уважаемите Дюканки следната салата, мисля че е подходяща за втора и трета фаза:

- половин зелка, прясна
- един-два домата
- листа кервиз / целина/
- ябълков оцет

Всичко се нарязва на дребно, посолява се с диетична / калиева / сол и се поръсва с ябълковия оцет, пожелание може да се овкуси с парафиново олио!

# 492 16 май 2008, 09:46 ч.

Мнения: 454

Кексче с вкус на пица
Едно яйце , 1/4 пакетче бакпулвер , 3 препълнени лъжици кисело мляко , 3 супени лъжици овесени трици , 1/ 2 малък домат , извара / или обезмаслено сирене / , риган , черен пипер , сол и на върха на лъжичката чесън на прах. Всички продукти се смесват и се разбъркват добре. Пече се в микровълнова на средна степен

Последна редакция: пт, 16 май 2008, 11:03 от Nelly82