Публикувана: 13 юли 2021, 15:30 ч.
Последно мнение: 30 септ. 2021, 17:34 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 126
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя червена леща за салата?
Как да съхранявате червена леща, за да предотвратите атаки от насекоми?
Как се съхраняват правилно неотворените опаковки червена леща?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя червена леща за салата?
  
  Червената леща може да се свари и след това да се отцеди. След като изстине, тя може да бъде овкусена с лук, сол, подходящ растителен източник на мазнини и оцет или лимон. Освен това може да се приготви като пастет, като се смеси в блендер с олио или зехтин и малко чесън и оцет или лимон.
- Как да съхранявате червена леща, за да предотвратите атаки от насекоми?
  
  Червената леща може да се съхранява в шкаф, но ако имате голямо количество, препоръчително е предварително да я поставите във фризера, за да възпрепятствате насекомите. Правилно затворените опаковки също предпазват от насекоми и гарантират, че варивата не са били третирани с вредни химикали.
- Как се съхраняват правилно неотворените опаковки червена леща?
  
  Правилното съхранение на неотворени опаковки червена леща включва съхраняването им в шкаф, но ако има риск от нападение на насекоми, препоръчително е да ги поставите във фризера. От съществено значение е да затворите добре пакетите, за да предотвратите проникването на насекоми.
- Как се приготвя червената леща за плакия?
- Как да направите невидим солен карамел в брауни?

# 330 26 авг. 2021, 23:17 ч.

Мнения: 1 905

Искам да сготвя за официална вечеря с риба, по възможност печена на фурна, да пием розе и след това мезета и десерт. Не съм добра в кухнята, затова препоръчайте рецепта, идеи, в които риска да сгреша е минимален. Какви мезета, какъв десерт? Благодаря предварително. 🙂

# 331 27 авг. 2021, 00:12 ч.

Мнения: 10 924

Какво значи официална?
Трябва ти цялостна концепция от предястията до края (в зависимост колко степенно е). Най-малкото за да знаеш кога и какви мезета да сложиш.
За рибата- трябва да си убедена, че гостите са ок. По принцип е доста рисковано.
Пак - колко официално? И какви са гостите

# 332 27 авг. 2021, 00:14 ч.

Sofia
Мнения: 22 797

Наскоро бях планувала 3 степенно меню с риба (но при мен отпадна)...та предлагам рибата и десерта, мезетета от друг.
Печена скумрия е при мен, но може да е всякаква друга риба и като за сезона е по-добре вид бяла риба, да не е мазна и тежка. Печената риба бих поднесла в картофен или грахов сос или пък със съответните пюрета и зелена салата с цитруси.

Десерт - Супа крем Брюле (снимката е линк към рецептата)

А ако нямате против плодов десерт, ето и такива предложения - https://morrennaa.blogspot.com/search/label/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D … D1%83%D0%BF%D0%B8

# 333 27 авг. 2021, 00:20 ч.

Мнения: 10 924

Екстра изглежда, но по-скоро за приятелска неглиже вечеря.

# 334 27 авг. 2021, 00:55 ч.

София
Мнения: 13 077

Цитат на: ##Bvlgari## в чт, 26 авг 2021, 23:17

Пикантен ябълков сос за месо и риба

Предястие от домати с пушено сирене

Турски картофени банички с готови кори

Котлет от сьомга на скара

Гъбена крем-супа с картофи

Солети с кашкавал

Чийзкейк с праскови или кайсии

# 335 27 авг. 2021, 02:22 ч.

Мнения: 17 114

Цитат на: janetaes в чт, 26 авг 2021, 20:06

Моля за изпитана рецепта за пиле с къри.

Скрит текст:

Къри се готви най-лесно с готов сос. Или поне с готова подправка на прах "Къри". Също улеснява ако имаш кокосово мляко, но не е задължително. Ако нямаш готовата къри подправка желателно е да набереш поне някои от следните подправки: куркума на прах, кориандър на прах, кимион, джинджифил, чесън, черен и червен пипер, канела. Слагаш от всяко по около четвърт чаена лъжичка, ако някоя подправка не ти харесва слагай по-малко от нея, ако друга ти харесва слагай повече. Вземаш пилешко месо, най-добре нарязано на хапки, запържваш го заедно с много кромид лук и подправките. На кило пилешко отиват към чаша и половина нарязан лук. Сол на вкус. Добавяш 1чч нарязани домати колкото да стане сос, ако имаш кокосовото мляко добавяш и от него. Ако нямаш кокосово мляко добави масло една-трета от пакетчето и малко вода. Или го замени със сметана. Пробвай на вкус, ако ти киселее от доматите добави малко захар. И оставяш да къкри с капак на бавен огън, за да се сготвят продуктите и да стане кремчест сос, трябва да е гъстичко. Сервира се с варен бял ориз, най-добре да е басмати или подобен дълъг ориз. Ако имаш куркума на прах може да добавиш малко към ориза да стане жълт, дава и лек вкус.

Цитат на: ##Bvlgari## в чт, 26 авг 2021, 23:17

Не съм добра в кухнята, затова препоръчайте рецепта, идеи, в които риска да сгреша е минимален. Какви мезета, какъв десерт?

Може да сервираш съвсем обикновени мезета, саламчета и кашкавал, но да са интересни видове и поднесени интересно, подредени, декорирани и т.н. Потърси си в интернет и гледай идеи за украса. За десерт хората едва ли ще имат много място след като ще има и манджа и мезета. Ако ти се правят индивидуални десерти, може да направиш от онези чашки дето вътре се редят сметани, плодове и т.н. на пластове. Или да направиш мини-целувки, те са лесни, но ги направи малки, на хапки. Или плодова салата. Или просто да подредиш едно плато разни видове купувани бонбони, с това няма как да сгрешиш.

# 336 27 авг. 2021, 06:47 ч.

София/Испания
Мнения: 1 619

Ефибуш ,не знам къде се продава готов сос Къри,но имам всички подправки,включително кокосово мляко.
Ще приготвя ястието в събота,благодаря ти за рецептата.Ще го сервирам с ориз басмати. Flowers Hibiscus

# 337 27 авг. 2021, 07:39 ч.

Русе
Мнения: 6 519

Скрит текст:

Цитат на: ##Bvlgari## в чт, 26 авг 2021, 23:17

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/12/blog-post_5.html

Някакъв лек десерт. Аз например преди два дни бях направил крем брюле.

# 338 27 авг. 2021, 08:56 ч.

под тепетата
Мнения: 11 541

##Bvlgari##, точно преди време бях пуснала моето меню, не знам доколко се води официално.
Споделям какво бях направила за вечеря с гости - бяло вино със сирене и подправки, солени бисквитки с магданоз и орехи ( те бяха домашни, но ти можеш да намериш някакви соленки), шишчета с пъпеш, прошуто и мек кашкавал.
https://craftlog.com/bg/gotvarski/parti-shishcheta-s-proshuto-i-ppesh-3yWyf
Риба (кефал)на барбекю и зеленчуци на него - тиквички и пталаджани, предварително мариновани; домати с песто от джоджен. Рибата винаги можеш да я направиш на фурна, рецептата ще е в зависимост от вида ѝ.
Десерт - лимонов сладкиш с бишкоти - направих го в чаши със стръкче мента отгоре. Прави се бързо без печене и предварително.
http://aelisaelis.blogspot.com/2011/05/blog-post_27.html

# 339 27 авг. 2021, 09:47 ч.

Мнения: 1 905

Благодаря на всички за отговорите! Gift Heart

Не мога да определя колко е официална вечерята, гостите идват за пръв път вкъщи, но от вашите предложения си избрах Smile

Благодаря ви за отзивчивостта!

# 340 27 авг. 2021, 20:37 ч.

Мнения: 242

Здравейте кулинарки, моя мъж току що ми донесе гигантски пипала от калмари от Кауфланд. Смятам да ги направя пикантни, но никога не съм приготвяла, а рецептите които намирам ме объркват.
Въпроса ми е трябва ли да ги чистя или да ги варя предварително / ако да колко мин приблизително/ или мога да ги готвя направо на тиган със сос / колко мин се готвят/

# 341 27 авг. 2021, 20:42 ч.

Sofia
Мнения: 22 797

Калмарите се готвят на силен огън за кратко или на слаб огън за дълго време. Иначе стават гумени.
Готвила съм само по първия.

# 342 27 авг. 2021, 21:58 ч.

Далечният изток
Мнения: 20 626

Момичета, питането ми е свързано с мързеливата лютеница на фурна. Имам някаква рецепта, правих я преди години с пресни домати. Сега обаче имам около 20 буркана домати консерва от миналата година и ми се иска да ги оползотворя. Как обаче да ги сметна спрямо чушките и патладжана? И ми се струва, че 20 буркана домати са прекалено много за лютеница. Може би да направя и кетчуп или някакъв друг сос?

# 343 27 авг. 2021, 23:43 ч.

София
Мнения: 3 398

Цитат на: Elia 81 в пт, 27 авг 2021, 20:37

Въпроса ми е трябва ли да ги чистя или да ги варя предварително / ако да колко мин приблизително/ или мога да ги готвя направо на тиган със сос / колко мин се готвят/

Ако приличат на пипалата на октопод трябва да ги свариш. Слагаш ги във вряща вода и вариш докато не омекне,аз пробвам с вилица. Охлаждаш. Аз махам лиавото .Правиш каквото си намислила.