Публикувана: 13 юли 2021, 15:30 ч.
Последно мнение: 30 септ. 2021, 17:34 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

36 172
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя червена леща за салата?
Как да съхранявате червена леща, за да предотвратите атаки от насекоми?
Как се съхраняват правилно неотворените опаковки червена леща?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя червена леща за салата?
  
  Червената леща може да се свари и след това да се отцеди. След като изстине, тя може да бъде овкусена с лук, сол, подходящ растителен източник на мазнини и оцет или лимон. Освен това може да се приготви като пастет, като се смеси в блендер с олио или зехтин и малко чесън и оцет или лимон.
- Как да съхранявате червена леща, за да предотвратите атаки от насекоми?
  
  Червената леща може да се съхранява в шкаф, но ако имате голямо количество, препоръчително е предварително да я поставите във фризера, за да възпрепятствате насекомите. Правилно затворените опаковки също предпазват от насекоми и гарантират, че варивата не са били третирани с вредни химикали.
- Как се съхраняват правилно неотворените опаковки червена леща?
  
  Правилното съхранение на неотворени опаковки червена леща включва съхраняването им в шкаф, но ако има риск от нападение на насекоми, препоръчително е да ги поставите във фризера. От съществено значение е да затворите добре пакетите, за да предотвратите проникването на насекоми.
- Как се приготвя червената леща за плакия?
- Как да направите невидим солен карамел в брауни?

# 675 27 септ. 2021, 20:52 ч.

In transit
Мнения: 14 199

Цитат на: kmalik22 в пн, 27 сеп 2021, 16:09

Здравейте отново! Бихте ли споделили любимите си рецепти за пиле на фурна с картофи? Нямам опит в кулинарията и първите ми няколко пъти с пиле на фурна бяха доста зле- пилето изсъхваше много, а веднъж реших и с бирено шише да го готвя- ужасно се получи, само бира се усещаше. Благодаря предварително!

Заповядай, Печено пиле с картофи При мен са отделни рецепти, но може да ги изпечеш и заедно.

# 676 27 септ. 2021, 20:53 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Dara888 в пн, 27 сеп 2021, 20:41

Аз правя с корнфлейкс.

Точно.

# 677 27 септ. 2021, 20:57 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: elliee в пн, 27 сеп 2021, 20:37

С каква панировка да направя пилешки хапки? С какво обикновено се прави? Сусам детето не харесва.

https://ipeychev9.blogspot.com/2018/01/2.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_8477.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/09/blog-post_25.html

# 678 28 септ. 2021, 01:02 ч.

Мнения: 24 576

Цитат на: elliee в пн, 27 сеп 2021, 20:37

С каква панировка да направя пилешки хапки? С какво обикновено се прави? Сусам детето не харесва.

Обикновено е брашно-яйце-галета, в този ред. И след като ги панираш, оставяш за малко да постоят - панировката залепва хубаво понеже се навлажнява от яйцето и става като коричка върху месото, вместо да ти изпада и прегаря в тигана.
Вариант е вместо галетата да е едър царевичен грис, направо качамак пише на пакета. Стават по-златисти, по-хрупкави и поема по-малко мазнина от галетата (това ако ще ги пържиш, на фурна не съм пробвала с качамака как става).
Корнфлейкс също може да е, писали са вече, етапите с брашното и яйцето преди това си остават същите. Срещала съм варианти и със сухо картофено пюре на люспи, както и с натрошен картофен чипс.
В брашното и/или в яйцето може да има или да няма сол и някакви подправки, месото може да го мариноваш с каквото обичате или направо така, все ще станат.
Ако решиш да не ги пържиш в олио, стават да ги направиш на фурна или еърфраер. Тогава преди печенето върху изпръхналата панировка си ги омазни или с четка, или със спрей олио. Стават си като пържени, иначе ще са сухи.

# 679 28 септ. 2021, 09:06 ч.

Мнения: 8 774

Пилешките хапки ги правя на фурна, а панировката е от белтък, в който предварително овалвам хапките, смесен с някаква подправка - риган, мащерка и малко соев сос. И след това в начукан корнфлейкс, царевично брашно и галета. Напръсквам с малко олио и пъхам във фурната.

# 680 28 септ. 2021, 12:34 ч.

Мнения: 476

Хора, колко е 1/2 хляб, искам да изпробвам рецепта за по пухкави и вкусни пържени филийки където се използва 400 грама кисело мляко и брашно, това на 10 филии ли се равнява?

# 681 28 септ. 2021, 13:10 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: annabelle_the_doll в вт, 28 сеп 2021, 12:34

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_21.html

# 682 28 септ. 2021, 13:41 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: annabelle_the_doll в вт, 28 сеп 2021, 12:34

Какво равняване, не ти разбирам 1/2 хляб дали е 10 филии ли питаш или друго... ... то зависи от големина и форма на хляба и филиите - колко са тънки/дебели (от което зависи броят им), от какво брашно е хлябът и съотвено попивността му.
Моите панирани филии са пухкави - топя ги в яйце + пр. мляко. Нарязвам колкото искам фиилии, бъркам смес и ако не ми стига забърквам още, пък ако ми остане - изпържвам остатъка и нямам грижи.

# 683 28 септ. 2021, 13:46 ч.

Мнения: 476

Да, това питах какво визират под 1/2 въпреки че едва ли има значение броя на филиите толкова колкото съдържанието днес използвах 15 мл мазнина една лъжица тоест за 4 филии но не се получи много добре но предполагам е трябвало поне 50 мл въпреки че са малко филиите иначе по принцип също искам да изпробвам с кисело утре да видя каква е разликата.

# 684 28 септ. 2021, 13:56 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

И лъжиците мазнина са относително понятие, защото пък зависи от диаметъра на съда, в който ще пържиш.
За панирани/пържени филии дъното на съда трябва да е покрито с поне 5мл мазнина. И тя трябва да е добре загрята (пускаш парченце хляб и ако веднага започне да се пържи - готова е нужната температура), за да не попиват мазнина филиите. Хлябът е добре да е поизсъхнал - иначе стават тестени панираните филии.

# 685 28 септ. 2021, 14:09 ч.

Далечният изток
Мнения: 19 586

Пържените филии ги правя като топя филията само в разбити яйца с малко сол.
Майка ми прави кашичка от яйца, кисело мляко и брашно, в тази смес топи филиите и пържи.
Олио наливайте на око в съда за пържене, не трябва да е просто намазнен съдът, а да си има достатъчно количество, поне 1-2 пръста олио.

# 686 28 септ. 2021, 15:25 ч.

In transit
Мнения: 14 199

Аз ги пържа филиите в кокосова мазнина и слагам съвсем малко на дъното, може би около 20г (2с.л. от моите). Тиганчето ми е с диаметър 18см.
Най-вкусни филии стават с изсъхнала багета, режа ги на тънко и ги топя в яйце с малко прясно мляко. Стават много сочни и вкусни с аромат на кокос. Пържа ги на средно силен огън.

# 687 28 септ. 2021, 19:48 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: AIDA_N в вт, 28 сеп 2021, 14:09

Точно с тази смес ги правя, няма по-вкусни пържени филийки, меки и много сочни и най-важното е, че и утре са хубави.

# 688 28 септ. 2021, 20:11 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: ivelionora в нд, 26 сеп 2021, 15:43

Момичета, като бях в Турция ядох много вкусна супа от нахут и пилаф, издирвам рецепти, ще съм много благодарна да ми помогнете.

Ето супичката, утре ще напиша рецептата. Става много бързо и лесно.

# 689 28 септ. 2021, 21:22 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: kmalik22 в пн, 27 сеп 2021, 16:09

Зависи как готвиш, но изсъхването може да се е получило защото пилето е готвено твърде дълго. Купи си готварски термометър за месо, така най-лесно ще познаваш кога пилето е готово. Или покрий пилето с алуминиево готварско фолио за половината от времето за готвене, после го махни и допечи да се зачерви само. Можеш също

Скрит текст:

да намажеш пилето с масло, остави маслото предварително на стайна температура да омекне, може да го разбъркаш и с някакви любими у вас подправки. Ако не те е гнус да пипаш сурово пиле, хващаш птицата, повдигаш кожата откъм шията да се получи като джоб и напъхваш маслото между кожата и месото (от страната на пилешките гърди, не гръбнака). Може да пъхнеш масло и към бутчетата под кожата пак от същото място, кожата лесно се разделя като побутнеш малко. Така също ще стане сочно.

Препоръчани теми

🎤 Гласът на България 🎵 - сезон 10, тема 1

На море в Гърция 2023 - V / 2024

По монокини на плажа. мнения?

Дългото чакане след трансфер – тема 116

Причина:

Причина: