За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 27 640
  • 745
  •   1
Отговори
# 705 30 ноем. 2021, 09:57 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 118
Скрит текст:
Цитат на: denyil в пн, 29 ное 2021, 22:38
Благодаря на всички за отговорите за куркумата! Ползвала съм само суха при къри, ориз, но днес се изкуших за прясна.
За настъргване на тиква, моркови, ябълки, червено цвекло; зеле ползвам един 20 годишен Мулинекс, но почти същия пускаха и в Лидъл( около 40- 50 лв)
Скрит текст:


Куркумата е чудесна добавка към ястията. Много често на изток го използват като евтин заместител на шафрана.
В тази рецепта можеш да го използваш и пресен. Чудесно ще се допълни към другите продукти.
https://ipeychev9.blogspot.com/2018/04/blog-post.html
Ето моя комбайн, който  вече18 години ми служи вярно.

# 706 30 ноем. 2021, 15:03 ч.
  • Мнения: 5 184
Благодаря за поясненията и идеите за ползване на чопър. Купихме вчера, днес съм планирала ориз с телешко и може да тествам как дроби лук и моркови Grinning
Чудя се, шафран дали ще пасне? Имам, но още не съм го ползвала.

Цитат на: Morena в пн, 29 ное 2021, 19:19
Като лично аз не знам разликата между чопър  и блендер ако става дума за ел. устройство с Sобразен нож.    
Ами ние имаме блендер, но той не може да работи, ако вътре няма течност. Гонихме се с едни листенца магданоз, докато се сетя да сложа повече зехтин. Картофи за крем супа стават, ако сложи човек вода вътре. Банани - само с мляко и т.н.
А за лук, моркови, орехи исках и без течност да мога да ги "наситнявам".

П.П. Честит имен ден на дъщеря ти! Да е здрава, талантлива, щастлива!
П.П. 2 Благодаря ти за обяснението за бланширането. Може да опитам.

# 707 30 ноем. 2021, 15:18 ч.
  • София
  • Мнения: 12 322
Моля споделете рецепта за марината за бърза туршия. Гореща или студена трябва да бъде също ме интересува.
Няма значение за какво количество, аз ще си го наглася.

Благодаря Flowers Hibiscus

# 708 30 ноем. 2021, 15:27 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 540
Витаминче, благодаря за пожеланията! Simple Smile
Моля, пак заповядай, непременно пробвай с бланишраните картофи, няма да съжаляваш изобщо. Simple Smile
И с кеф да си ползваш новата придобивка!

Цитат на: miamim в вт, 30 ное 2021, 15:18
Моля споделете рецепта за марината за бърза туршия. ...
Гледа ли, в темата за консервирането - https://www.bg-mamma.com/?topic=1373753

# 709 30 ноем. 2021, 15:46 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 118
Скрит текст:
Цитат на: Витаминче_ в вт, 30 ное 2021, 15:03
Благодаря за поясненията и идеите за ползване на чопър. Купихме вчера, днес съм планирала ориз с телешко и може да тествам как дроби лук и моркови Grinning
Чудя се, шафран дали ще пасне? Имам, но още не съм го ползвала.

.........................................................................

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_25.html

# 710 30 ноем. 2021, 16:28 ч.
  • Мнения: 951
Привет,
Сутринта извадих пилешко месо в хладилника от камерата още не се е размазило,
Извадих го отвън на стайна температура, дали до 1 час ще отпусне?

# 711 30 ноем. 2021, 16:47 ч.
  • София
  • Мнения: 4 948
Цитат на: Valerians в вт, 30 ное 2021, 16:28
Привет,
Сутринта извадих пилешко месо в хладилника от камерата още не се е размазило,
Извадих го отвън на стайна температура, дали до 1 час ще отпусне?
Не, е ако е на 40 градуса може, но пак не ми се вярва

# 712 30 ноем. 2021, 16:54 ч.
  • Мнения: 5 184
Valerians,
В купа с вода? Като водата стане много студена, се сменя с нова.

# 713 30 ноем. 2021, 17:10 ч.
  • Мнения: 951
ОК, благодаря Ви!
Поотпуснало е малко Simple Smile
Нали на стйна температура не е вредно да постои?

# 714 30 ноем. 2021, 17:13 ч.
  • София
  • Мнения: 4 948
За кога ти трябва?

# 715 30 ноем. 2021, 17:50 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 540
Цитат на: Valerians в вт, 30 ное 2021, 17:10
ОК, благодаря Ви!
Поотпуснало е малко Simple Smile
Нали на стйна температура не е вредно да постои?
Нали се размразява, защо да е вредно.
Дори от хладилника (не фризера и после хладилника) ако ще го готвиш, е добре да се постопли (а колко време зависи от големината на парчето), за да се готви равномерно.

# 716 30 ноем. 2021, 18:31 ч.
  • Мнения: 951
Благодаря момичета, още малко му остана Simple Smile

# 717 30 ноем. 2021, 20:16 ч.
  • Мнения: 24 494
Цитат на: Витаминче_ в вт, 30 ное 2021, 15:03
Благодаря за поясненията и идеите за ползване на чопър. Купихме вчера, днес съм планирала ориз с телешко и може да тествам как дроби лук и моркови Grinning
Чудя се, шафран дали ще пасне? Имам, но още не съм го ползвала.

Цитат на: Morena в пн, 29 ное 2021, 19:19
Като лично аз не знам разликата между чопър  и блендер ако става дума за ел. устройство с Sобразен нож.    
Ами ние имаме блендер, но той не може да работи, ако вътре няма течност. Гонихме се с едни листенца магданоз, докато се сетя да сложа повече зехтин. Картофи за крем супа стават, ако сложи човек вода вътре. Банани - само с мляко и т.н.
А за лук, моркови, орехи исках и без течност да мога да ги "наситнявам".

П.П. Честит имен ден на дъщеря ти! Да е здрава, талантлива, щастлива!
П.П. 2 Благодаря ти за обяснението за бланширането. Може да опитам.
Другото за което върши хубава работа е че ако имаш някакъв изостанал хляб, можеш да го поизсушиш или направо препечеш и да го смелиш на галета като изстине. Даже за някои неща става по-хубаво с домашна че можеш да си я оставиш по-едра и да е по-хрупкаво отвън. Както и да я направиш овкусена ако ще я ползваш веднага - мяташ в чопъра и стръкче там примерно розмарин или каквото искаш, заедно с хляба.
Бисквити също се е случвало да смеля, ако правиш чийзкейкове или от сорта ще ти хареса и за това.

А те и в чопъра се гонят нещата ако са малко количество, върши работа да сложиш примерно лъжица вода там колкото да падат на дъното, ако няма после да ти пречи после при готвенето че я има.

# 718 1 дек. 2021, 10:04 ч.
  • София
  • Мнения: 31 379
здравейте,

търся изпитана рецепта с точни мерки за бухти. Искам да стават въздушни, меки.

Моля и за съвет за баница на пурички. Как да я направя и да я мажа ли отгоре? Защото правя стандартна баница, но синът ми иска на пурички. Има ли нещо по-специфично?

Скрит текст:

# 719 1 дек. 2021, 10:21 ч.
  • София
  • Мнения: 12 645
Цитат на: missence в ср, 01 дек 2021, 10:04

Моля и за съвет за баница на пурички. Как да я направя и да я мажа ли отгоре? Защото правя стандартна баница, но синът ми иска на пурички. Има ли нещо по-специфично?

Скрит текст:

Пури от готови кори, сирене и яйца

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата