Пилешко филе в млечен сос със спанак и чесън
Необходими продукти:
4 броя пилешки гърди
сол и прясно смлян черен пипер
1 1/2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици масло
3 скилидки чесън, пресовани
1 супена лъжица брашно
140 грама пресен спанак, изплакнат и отцеден
400 грама артишок от консерва, отцеден и нарязан
1 1/4 чаени чаши прясно мляко
100 грама натрошено сирене
100 грама настърган кашкавал
1/4 чаена чаша заквасена сметана
червен пипер на люспи
Леко изтънете пилешките филета с дървен чук за месо, използвайки гладката страна.
Подправете ги със сол и черен пипер от двете страни.Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън.Добавете пържолите и запържете около 4-5 минути до златисто кафяв цвят.Обърнете ги, добавете останалия зехтин и гответе още 4-5 минути.Прехвърлете филетата в чиния и ги покрийте с алуминиево фолио.Разтопете маслото в същия тиган и сотирайте чесъна с брашното за около 30 секунди. Добавете спанака и артишока, разбъркайте и гответе в продължение на 1 минута.Прибавете прясното мляко, сиренето и кашкавала и подправете със сол и черен пипер на вкус.Продължете да готвите, докато сосът се сгъсти, а сиренето и кашкавалът се разтопят, като разбърквате често.Добавете заквасената сметана и разбъркайте до хомогенна смес.Върнете пилешките филета в тигана, заедно с отделилите се сосове.Поръсете с червения пипер на люспи и поднесете.
Необходими продукти:
4 броя пилешки гърди
сол и прясно смлян черен пипер
1 1/2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици масло
3 скилидки чесън, пресовани
1 супена лъжица брашно
140 грама пресен спанак, изплакнат и отцеден
400 грама артишок от консерва, отцеден и нарязан
1 1/4 чаени чаши прясно мляко
100 грама натрошено сирене
100 грама настърган кашкавал
1/4 чаена чаша заквасена сметана
червен пипер на люспи
Леко изтънете пилешките филета с дървен чук за месо, използвайки гладката страна.
Подправете ги със сол и черен пипер от двете страни.Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън.Добавете пържолите и запържете около 4-5 минути до златисто кафяв цвят.Обърнете ги, добавете останалия зехтин и гответе още 4-5 минути.Прехвърлете филетата в чиния и ги покрийте с алуминиево фолио.Разтопете маслото в същия тиган и сотирайте чесъна с брашното за около 30 секунди. Добавете спанака и артишока, разбъркайте и гответе в продължение на 1 минута.Прибавете прясното мляко, сиренето и кашкавала и подправете със сол и черен пипер на вкус.Продължете да готвите, докато сосът се сгъсти, а сиренето и кашкавалът се разтопят, като разбърквате често.Добавете заквасената сметана и разбъркайте до хомогенна смес.Върнете пилешките филета в тигана, заедно с отделилите се сосове.Поръсете с червения пипер на люспи и поднесете.
).
