Публикувана: 6 ян. 2022, 22:42 ч.
Последно мнение: 25 фев. 2022, 19:27 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

34 511
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя кафяв ориз?
Как се прави крем-пита с домашна юфка?
Как карамелизирате захар за крем карамел?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя кафяв ориз?
  
  За да приготвите кафяв ориз, важно е да използвате двойно количество вода в сравнение с ориза. Сложете ориза във вряща вода, намалете котлона и го оставете да къкри за около 45-50 минути. След това отцедете и можете да го овкусите с малко сол или масло.
- Как се прави крем-пита с домашна юфка?
  
  За да направите крем-пита с домашна юфка, първо изпечете юфката във фурната с малко масло, докато стане златиста. След това пригответе крема, като разтопите маслото в основния сладкарски крем. Наредете корите върху крема и покрийте с още кори. Оставете тортата да се охлади в хладилника, след което нарежете на квадратчета.
- Как карамелизирате захар за крем карамел?
  
  За да направите карамелизирана захар за крем карамел, поставете захарта в тенджера и добавете малко вода, ако е необходимо. След това го оставете да се разтопи на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато достигне желания цвят. Уверете се, че избягвате прекалено висока температура, за да предотвратите прегаряне на захарта.
- Как се прави тиквен пай?
- Как се съхранява варен нахут?

# 285 27 ян. 2022, 13:02 ч.

Русе
Мнения: 6 837

Скрит текст:

Цитат на: Лита в чт, 27 яну 2022, 12:26

Имам около 1/3 глава карфиол и се чудя какво да приготвя с него, но да не е супа или салата. Thinking

Моля ви за идеи.

https://ipeychev9.blogspot.com/2019/09/blog-post_29.html

# 286 27 ян. 2022, 13:34 ч.

София
Мнения: 4 985

Извинявам се отново!
Тук намерих едина изгубена рецепта, с има на без да ме видят управителя и въпроса е колко грама са брашното и млякото, рецептата е изпитана но съм забравила?

# 287 27 ян. 2022, 14:58 ч.

Мнения: 1 381

Цитат на: PeacockLove в вт, 25 яну 2022, 12:04

Имам листи от Одрин, пресни. Освен баница, какво мога да направя? Лучник дали ще стане с тях ?

По-вкусни от баница са ни 1/2 кора, намазана с мазнина и яйце с кисело мляко, сирене или каквото искаш /може и със задушен праз/, сгъната на плик и в чугунен тиган на котлона, или на сач. Обръщам по няколко пъти докато пека на степен 7 от 9 и също така намазвам с мазнината. Когато ги слагам върху решетка да изстиват, а не едно върху друго стават хрупкави.
Скоро правих баница в тава с кисело зеле/задушено/ и почти сварен ориз. След като свалих зелето от котлона, добавих червен пипер, да не прегаря. На мен много ми хареса и този вариант.

# 288 27 ян. 2022, 16:06 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 325

Как се прави тесто за леки пухкав кифлички, като онези който се продават в пакети по магазините?
Знам, че са с кофти суровини в тях, но са ми толкова вкусни, а и тестото е някак по-леко и точно такова искам да пробвам да приготвя. Моля за идеи и предложения.

# 289 27 ян. 2022, 16:23 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 6 066

Цитат на: skk007 в чт, 27 яну 2022, 16:06

skk007 може би имаш предвид френски БРИОШ
виж тук на Марчева във блога и ще се ориентираш дали това търсиш

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search?q=%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BE%D1%88
или тук при Кремена

https://www.cookwithasmile.com/%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BE%D1%88-%D … brioche-nanterre/

# 290 27 ян. 2022, 17:20 ч.

In transit
Мнения: 15 546

Цитат на: skk007 в чт, 27 яну 2022, 16:06

Три идеи от мен:
Пухкави кифли бриош

Италиански козуначени кифли

Кифли с нутела

# 291 28 ян. 2022, 00:13 ч.

Мнения: 13 457

За карфиола - бланширам го почти до готовност и след това или запържвам леко в масло и след това ръся галета и обръщам няколко пъти, или слагам в тавичка, настъргвам кашкавал и или пармезан и слагам във фурната, колкото да се запече кашкавала.

# 292 28 ян. 2022, 00:19 ч.

Мнения: 11 350

Дайте идея за бързо свинско филе. Сдобих се с парче, но аз такова не либя, не купувам и не готвя.

# 293 28 ян. 2022, 00:32 ч.

Мнения: 13 457

Можеш да го нарежеш на пържолки, да ги начукаш добре, мариноваш в олио, соев сос, сух чесън или каквото ти харесва. Престояват цяла нощ или няколко часа, утре ги правиш на тиган или ги слагаш във фурната с картофи или други зеленчуци. Друг вариант е със сметана и топено сирене, зависи какви продукти имаш подръка.

# 294 28 ян. 2022, 05:32 ч.

Мнения: 6 402

Взех си подобни форми от Пепко

Скрит текст:

Дайте идеи за какво мога да ги използвам?Взех ги да ги ползвам за арменски сладки,но не съм сигурна, че ще стане. Равиоли и пелмени не искам, не съм яла, а и не искам да се занимавам

# 295 28 ян. 2022, 06:44 ч.

Мнения: 13 457

И аз имам такива от Пепко, взех ги без да знам за какво са ми. Ако някой път имам ищах, бих направила равиоли.
Според мен няма да станат арменски сладки с тях.

# 296 28 ян. 2022, 06:49 ч.

Sofia
Мнения: 30 908

Имам ги от много години.
За всякакви сладки или соленки с пълнеж са.

# 297 28 ян. 2022, 06:50 ч.

Мнения: 9 263

Цитат на: zenata в пт, 28 яну 2022, 00:19

Дайте идея за бързо свинско филе. Сдобих се с парче, но аз такова не либя, не купувам и не готвя.

Виж при Пепчо ("Храна за мойте канибали"). Бях правила една рецепта, много ми хареса. Месото се срязва ,но не докрай, в процепите се слагат картофи, не помня точно рецептата, само помня, че месото беше станало крехко и вкусно.

# 298 28 ян. 2022, 13:23 ч.

Мнения: 9 598

пъленна рибица с гъби https://pep-4o.blogspot.com/2010/07/blog-post_11.html
Другата е подобна, не мога да намеря, може и да я няма в блога - прорези не до долу и в тях резени лук, картофи, тънки лимон по желание.
Но с филето стават и чудни соломони

# 299 28 ян. 2022, 13:33 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 325

Кифли, кифли... Не станаха така леки както си ги мислех и сънувах, но все пак са вкусни Simple Smile

Пробвах рецептата с нутела, а щом ми свърши и втората половина тесто, ще пробвам и друга рецепта.
Ако някой междувременно се сети за лееееко тесто за кифли, като онова на ефтинджос закуските в найлонови плик чета по кварталите магазини, върху които често ни връщат ресто, моля да сподели Simple Smile

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

Избор на тенджера под налягане

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Причина:

Причина: