Публикувана: 11 апр. 2022, 23:49 ч.
Последно мнение: 31 май 2022, 10:48 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 827
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
Как да направите каймак от домашно мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
  
  За да предотвратите падането на шоколадовите капчици на дъното на кекса, поставете ги най-отгоре върху тестото и използвайте по-малък размер капчици. Това ще помогне да се задържат в горната част на кекса по време на печене.
- Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
  
  За да направите гъстото тесто за руски гофрети по-гладко, можете да добавите яйце и малко мляко. Пропорциите на съставките са важни, като след добавянето на яйце и мляко, тестото трябва да бъде разбито до гладка консистенция.
- Как да направите каймак от домашно мляко?
  
  За да направите каймак от домашно мляко, сварете млякото и го оставете да се охлади. След това оберете каймака и го изплакнете с вода, след което го пресовайте в блокче и го съхранявайте. Така получавате чисто краве масло.
- Какво е съотношението на бял шоколад към сметана за ганаш, използван като подложка за торта под фондан?
- Каква е рецептата за ризото със сметана и пармезан?

# 720 29 май 2022, 13:49 ч.

Мнения: 2 654

Имам 3 забравени опаковки маскарпоне. Какво мога да направя с тях? Да е просто, лесно, може и децата да го правят. Може сладко, може и солено Simple Smile

Благодаря.

# 721 29 май 2022, 14:02 ч.

Мнения: 5 780

Най-простото (макар да не е по мой вкус) е да го омешаш с малко какао и натрошени бисквити Simple Smile

Това за мен е по-добрия вариант - с кисело мляко, мед и пак бисквити, плодчета, ядки, каквото имате под ръка Simple Smile

https://youtu.be/5GFGNB3GVKk

# 722 29 май 2022, 14:42 ч.

софия
Мнения: 30 348

Най-лесно е да се разбие с пудра захар и да се добавят сезонни плодове. Може и малко цедено кисело мляко. Ако има бишкоти, може да се сложат на пластове и да стане импровизирано тирамису.

# 723 29 май 2022, 15:08 ч.

Мнения: 1 983

Аз много харесвам маскарпоне в паста или като застройка на супа. Може и някаква разядка с печени тиквички, копър и чесън.

# 724 29 май 2022, 15:52 ч.

Русе
Мнения: 6 147

Скрит текст:

Цитат на: Nivea ツ в нд, 29 май 2022, 13:49

Благодаря.

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/07/blog-post_17.html

# 725 29 май 2022, 18:30 ч.

Мнения: 9 453

Цитат на: natka в нд, 29 май 2022, 01:30

На котлона докато изври водата която ти е излишна, няма как иначе. Ако искам да изпаря по-бързо, бих сложила в по-широк съд дори и да не е голямо количеството, за да е на по-голяма площ и да става по-бързо. По-скоро тенджера а не нещо плитко че иначе много цветно става като вземе да бълбука Grinning

Така си правя доматен сос, когато ми свърши летния https://pep-4o.blogspot.com/2013/09/blog-post_5.html?m=0 да изври водата, подправки и готово

# 726 29 май 2022, 22:01 ч.

София
Мнения: 12 219

Цитат на: Лита в сб, 28 май 2022, 19:54

Как да съхраня лозови листа за зимата - в буркани, в камерата? Досега съм купувала, когато се налага, но не ми харесват.

Зимата много ползвам листа за сарми и винаги приготвям, моите са от вилата и са много свежи, но това не е важно. Измивам листо по листо, отцеждам, навивам на пура около 10 - 15 броя листа и ги слагам в найлонови пликчета, до колкото мога изкарвам въздуха и прибирам във фризера. Така приготвям около 600 - 800 бройки листа, може и повече. Не е необходимо предварително да се бланшират в гореща вода, защото след като се размразят листата все едно са били бланширани, а ако са бланширани предварително изобщо няма да може да ги ползваш, накъсват се жестоко. Тази грешка с бланширането една година я направих и си съсипах листата, но всеки както си иска.

# 727 30 май 2022, 08:02 ч.

Мнения: 563

Добро утро, донесоха ми корени от магданоз. За първи път виждам как изглеждат. Как да го почистя и мога ли да ги замразя? Чувала съм, че се слагат в супа и после се вадят. Благодаря.

# 728 30 май 2022, 10:12 ч.

In transit
Мнения: 14 199

Цитат на: elly_mont в пн, 30 май 2022, 08:02

Да, измий ги с четка, както се мият морковите. Да им падне калта, след това ги нарязваш в супа. Придават чудесен аромат. Не съм замразявала и не мога да кажа как са после. Предполагам, че няма да има проблем. Но в торбичка в отделението за зеленчуци могат да изкарат доста, ако са добре подсушени преди това.

# 729 30 май 2022, 10:57 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 247

Как да приготвя ципура на скара?
С нещо мажа ли я преди да я метна върху скарата или директно мятам и чакам да сеопече?

# 730 30 май 2022, 11:11 ч.

Мнения: 3 872

Ципурата само я посоляваш отвън и отвътре.
Скарата трябва да се намаже с мазнина, защото рибата ще залепне. Най-добре със сланина или някаква друга животинска мазнина (вкусът не се усеща). Ако няма - с зехтин или олио.

След изпичането може да се полее с този гръцки лимонов сос https://www.mycookingbookblog.com/ladolemono-ili-sos-ot-limonov- … 6d#comment-191440
Много е подходящ сосът, защото съдържа и зехтин, а ципурата е суха риба.

# 731 30 май 2022, 11:32 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 247

Благодаря, ГГ_БГ Simple Smile

# 732 30 май 2022, 14:08 ч.

Мнения: 5 624

Съществува ли десерт или крем с козе сирене?

# 733 30 май 2022, 15:57 ч.

Мнения: 5 780

Какво е сиренето? Твърдо или такова, което се маже?
С мекичко, почти като крема сирене, ама не съвсем, правих френски макарони - отстрани на макарончето сирене и посредата малко смокиново сладко.
Можеш и да го запечеш на кубчета със сладко на фурна.
Потърсих из Гугъл дали може да се направи чийзкейк и ми излязоха не една и две рецепти Simple Smile

https://www.delish.com/cooking/g1375/goat-cheese-dessert-recipes/

# 734 30 май 2022, 16:11 ч.

Мнения: 5 624

Цитат на: Inferiya в пн, 30 май 2022, 15:57

https://www.delish.com/cooking/g1375/goat-cheese-dessert-recipes/

Много благодаря!🌺 Сиренето е твърдо. Ще го обезсоля, за да е подходящо.

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Какво кафе пиете? Препоръчайте ми марка кафе или смеска кафе! - тема 3

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Причина:

Причина: