Публикувана: 11 апр. 2022, 23:49 ч.
Последно мнение: 31 май 2022, 10:48 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 859
739
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
Как да направите каймак от домашно мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя кекс с шоколадови капчици, така че да не паднат на дъното?
  
  За да предотвратите падането на шоколадовите капчици на дъното на кекса, поставете ги най-отгоре върху тестото и използвайте по-малък размер капчици. Това ще помогне да се задържат в горната част на кекса по време на печене.
- Как да направя гъстото тесто за руски гофрети по-гладко?
  
  За да направите гъстото тесто за руски гофрети по-гладко, можете да добавите яйце и малко мляко. Пропорциите на съставките са важни, като след добавянето на яйце и мляко, тестото трябва да бъде разбито до гладка консистенция.
- Как да направите каймак от домашно мляко?
  
  За да направите каймак от домашно мляко, сварете млякото и го оставете да се охлади. След това оберете каймака и го изплакнете с вода, след което го пресовайте в блокче и го съхранявайте. Така получавате чисто краве масло.
- Какво е съотношението на бял шоколад към сметана за ганаш, използван като подложка за торта под фондан?
- Каква е рецептата за ризото със сметана и пармезан?

# 660 26 май 2022, 23:38 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: Viviana91 в чт, 26 май 2022, 20:05

Тук пишат отлични кулинарки. Споделете тествана рецепта за лесен тутманик или подобни закуски. Благодаря в аванс! 💐

Ще ти предложа милинки, тутманик нямам ,щото не го обичам
НАЙ - ХУБАВИТЕ МИЛИНКИ

Скрит текст:

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/03/blog-post_31.html

# 661 27 май 2022, 09:31 ч.

Мнения: 10 672

https://privanya.blogspot.com/2022/01/blog-post.html

със сирене е уникално и почти няма врътня.

# 662 27 май 2022, 13:17 ч.

София
Мнения: 4 594

Мога ли да направя крем карамел в силиконови форми за мъфини?

# 663 27 май 2022, 13:21 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: « Ѕmile » в пт, 27 май 2022, 13:17

Мога ли да направя крем карамел в силиконови форми за мъфини?

За друго не знам, ама горещият карамел в силиконовата форма...

# 664 27 май 2022, 13:59 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Може би ако сложиш карамелов сироп на дъното, а не карамел 🤔

# 665 27 май 2022, 17:16 ч.

София
Мнения: 4 594

Цитат на: Morena в пт, 27 май 2022, 13:21

Цитат на: « Ѕmile » в пт, 27 май 2022, 13:17

Мога ли да направя крем карамел в силиконови форми за мъфини?

За друго не знам, ама горещият карамел в силиконовата форма...

Пека мъфини в тях, топлината надали ще е проблем, мои разсъждения са си това, но ми се иска да каже някой ако е пробвал.

# 666 27 май 2022, 17:29 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Несравнимо е мъфините и карамела. Дори горещите мъфини не са това, което е карамела.
А печенето на мъфини ... сипваш тесто, което се пече и загрява постепенно.

# 667 27 май 2022, 17:33 ч.

Мнения: 43 492

Moже силиконовите формички да са поставени в тава с лед и студена вода и чак след това да се налее карамела в тях.

# 668 27 май 2022, 18:07 ч.

In transit
Мнения: 14 216

Силиконът издържа до 220-230С температура, така, че няма да е проблем да му се налее карамел, който няма да е повече от 140-160С.
По-скоро незнам дали ще дръпне веднага, за да може да се налее яйчената смес отгоре. Може би, ако се охлади силиконовата форма във фризера преди да се налее горещия карамел ще се получи.

# 669 27 май 2022, 20:50 ч.

Мнения: 476

Някоя рецепта за катми, бухти и печива включващи кисело мляко или айрян?
Иначе много не схващам разликата между бухтички и мекици и между катмите и палачинките ,освен че при катмите се ползва мая и вместо мляко/ вода някои използват нещо газирано, но съм попадала и на рецепти , в които не се включва мая и пак си ги правят с мляко.

# 670 27 май 2022, 21:09 ч.

Русе
Мнения: 6 154

Скрит текст:

Цитат на: annabelle_the_doll в пт, 27 май 2022, 20:50

Вероятно търсиш нещо за закуска с кисело мляко. Ето няколко предложения.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_2358.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/04/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_14.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/06/2_28.html

# 671 27 май 2022, 22:07 ч.

Мнения: 9 458

Цитат на: annabelle_the_doll в пт, 27 май 2022, 20:50

всеки има различни разбирания за мекици и бухти. За мен бухтите са малки, основно със сода, точи се тесто, изрязва и пържи. Мекици има и със сода, но аз харесвам и обичам тези с мая, при тях тестото е лепкаво, абсурд за точене. Колкото е по-меко-, толкова са по-пухкави. Има мекици с кисело мляко и с прясно мляко. Аз слагам малко кисело мляко. Маята не изключва млякото.
Палачинки има с кисело мляко, и с прясно. Когато се учех, мама ме учеше с прясно, но после открих, че за мен най-вкусни и крехки са с киселото мляко/ айран, или равни части вода-кисело-прясно мляко. Моите палачинки https://pep-4o.blogspot.com/2013/03/blog-post.html
Катмите по нашенско са с мая. Моите https://pep-4o.blogspot.com/search?q=%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BC%D0%B8 - чистите катми, само мая, вода и брашно са много по-крехки от катмите с екстри Simple Smile

разбирай мляко, яйца. Трябва да направиш от всички и така, и така, за да разбереш на теб как ти харесват.

# 672 27 май 2022, 22:44 ч.

Мнения: 12 211

И аз правя хубави палачинки, но колкото пъти съм опитвала с кисело мляко ми стават много меки, не мога да ги обърна. Това ме отказа от киселото мляко. Иначе са много вкусни.
За закуска понякога правя т. нар. "тутманик на Ванчето" - не е истински тутманик, по-скоро солен кекс, но е вкусен и много лесен, буквално за няколко минути се прави.

# 673 27 май 2022, 22:52 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Лесен солен кекс става с рецептата ми за мързеливки + 2 яйца.

Явно и палачинките са въпрос на вкус (и различни модификации) и всеки си прави най-вкусните, според вкуса си. Simple Smile

# 674 27 май 2022, 22:52 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 253

Кой е този тутманик на Ванчето? Дайте ми нещо да правя, че сигурно от яд няма да спя. Поне да бъркам нещо и да не мисля тъпотии те, които са ми в главата.

Препоръчани теми

Изпитани сайтове за парфюми - октомври 2022

Борбата с рака - духовно оцеляване, физическо преодоляване 78

Празнувате ли Коледа?

След "МОЧА" предлагат да се премахне "Альоша"

Причина:

Причина: