Публикувана: 28 юли 2022, 19:32 ч.
Последно мнение: 28 септ. 2022, 23:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 463
760
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
Как се приготвят октоподни пипала?
Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
  
  Ако млякото е от магазина, независимо дали е UHT или от хладилника, не е необходимо предварително да се вари и охлажда. Въпреки това домашното мляко трябва незабавно да се свари след доставката, ако се използва за крем карамел.
- Как се приготвят октоподни пипала?
  
  Октоподните пипала се варят в тенджера под налягане за около 7 минути, след което ръчно се освобождава налягането. След това леко се задушават в тиган с малко зехтин и чесън, докато преминат през огъня. В домашни условия те могат да бъдат варени на пара около час.
- Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
  
  Домашно приготвеното мляко може да се подкваси утре вечер, като първо се загрее леко.
- Може ли овчето сирене да се замразява във фризер?
- Как мога бързо да размразя замразени кебапчета, без да ги използвам вода?

# 555 12 септ. 2022, 22:07 ч.

Мнения: 5 804

Лятото се счупваме от домашна лимонада, но вече ни е хладно Simple Smile

Гледаме я за лимонада и мохито Grinning

И други коктейли, де Joy

Биляна, не съм се спряла на конкретна все още. Чудя се какви да са ядките вътре. Има с орехи, с шамфъстък, с бадеми... С чесън, без чесън Grinning

# 556 12 септ. 2022, 22:32 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Мдаа, то всяко песто се прави по един и същи начин по примера на босилековото, пък дали ще е от мента, магданоз, друга зеления... сушени домати, тиквички, маслини... и останалото, + че могат и по различни неща да се добавят, по вкус.

# 557 13 септ. 2022, 10:16 ч.

Мнения: 754

Искам да си направя кисело мляко, но колко лъжички кисело мляко се добавят към 1 л прясно? Искам да стане по-гъсто, ако има значение 😁 Благодаря предварително!

# 558 13 септ. 2022, 10:26 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Цитат на: Angelovam в вт, 13 сеп 2022, 10:16

Гъстотата зависи от качеството на млякото. Иначе 3с.л. кис. мляко забъркваш в 1л прясно.

# 559 13 септ. 2022, 12:25 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Хора, имам проблем 😂 Смлях домати за пюре, обаче и двете машинки за махане на люспи и семки по някаква причина не искат да го прекарат. На електрическата се задръства и не иска да извади отпред никаква люспа, а ръчната тече от всякъде, но не и от където трябва 🤦 Дали да не го кипна малко? Може би ще се отдели по-лесно 🤔

# 560 14 септ. 2022, 10:18 ч.

Мнения: 124

Здравейте,дали мога да напълня чушки с кайма и ориз сега и да ги сложа да се пекат довечера?

# 561 14 септ. 2022, 10:19 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Цитат на: eleni79 в ср, 14 сеп 2022, 10:18

Здравейте,дали мога да напълня чушки с кайма и ориз сега и да ги сложа да се пекат довечера?

Да.

# 562 14 септ. 2022, 10:35 ч.

Мнения: 124

Много благодаря!

# 563 14 септ. 2022, 12:00 ч.

Мнения: 14 921

Здравейте, мога ли да направя стафиди в сушилня за плодове. Четох противоречиви мнения и ще се радвам, ако някой сподели от личен опит.

# 564 14 септ. 2022, 17:36 ч.

Мнения: 163

Здравейте,заела съм се да направя много неща,а нямам никакъв опит,но имам желание.
Мъфини/готови/с цветна глазура-мога ли да направя глазурата само с разбита сметана,която ще оцветя и шприцовам?
Тарталети с крем
Маскарпоне с бита или с заквасена сметана?Кога,колко и каква захар/пудра или кристална/слагам?
Оцветен крем в чашки-пак маскарпоне и сметана,като по средата ще има сладко от ягоди и от боровинки.Пак със същите въпроси каква сметана,захар и по колко?
Кейк попс-взела съм цветен шоколад за глазурата.Гледах клипчета и там пекат блатове,които ги натрошават и смесват с маскарпоне или друг крем.Мога ли да взема готови блатове или кекс и да ги смеся с шоколадов ганаш?
Цветни целувки на клечка-моля за подробна рецепта.
Моля за идеи,за които се изисква елементарни умения и трудно може да се обърка нещо.
Освен целувките,мога ли всичко друго да приготвя предния ден?

# 565 14 септ. 2022, 18:54 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: Tifan4uk в ср, 14 сеп 2022, 17:36

Здравейте,заела съм се да направя много неща,а нямам никакъв опит,но имам желание.

Ами трябват ти готварски книги

Глазура само със сметана според мен може ако ще се ядат веднага, иначе е проблематично. Обикновено с масло издържат повече.
Тарталети с крем има най-различни, зависи какво ти харесва на теб, дали обичате по-сладко или не и т.н.. Най-добре е да следваш рецепта. За крема в чашки също.
"Кейк попс" има най-различни, може и с готови блатове и ганаш, стига да го направиш нужната консистенция.
Целувки на клечка нямам представа какво е.
Идеи за какво? Сладки? Торти? Почерпка за рожден ден?
Всичко можеш да приготвиш предварително, стига рецептата да е подходяща.
¯\_(ツ)_/¯

# 566 14 септ. 2022, 19:17 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Цитат на: Tifan4uk в ср, 14 сеп 2022, 17:36

.. . Маскарпоне с бита или с заквасена сметана?... колко и каква захар/пудра или кристална/слагам?
Оцветен крем в чашки-пак маскарпоне и сметана,като по средата ще има сладко от ягоди и от боровинки.Пак със същите въпроси каква сметана,захар и по колко?...

Маскарпонето и заквасената сметана - с пудра захара и разбъркваш ръчно. Колкото зависи от количеството им и вкусът ви. Иначе с каквато искаш сметана - с едната ще е по плътен, с другата по въздушен крем.

# 567 15 септ. 2022, 00:07 ч.

Мнения: 163

Ефибуш,питам тук за да получа адекватни отговори и изпитани рецепти от хора,които разбират от кулинария,за да не ми се налага да търся готварски книги.Мисля,че за това е темата.Знам,че има различни рецепти,за това питам за изпитани и подходящи.
Целувки на клечка са по-големи целувки с забита клечка.Извинявам се,ако не съм се изразила правилно.Търся подробна рецепта за целувки.
Благодаря Морена!Щях с миксера да разбърквам,но ще е на ръка.Въпросът ми е по скоро кой крем е по-подходящ за тарталети и кой със сладко или е въпрос на вкус.Сметаната с каква масленост трябва да е?

# 568 15 септ. 2022, 00:29 ч.

Мнения: 24 625

Ако ще е течна сметана за разбиване ти трябва да е поне 30 процента млечна сметана, по-нисък процент е само за влагане в сосове и прочие но не и за разбиване. Има и разни растителни и даже казват че с тях се работи по-лесно, но такова нещо няма как да го препоръчам с чиста съвест на някого, търси млечна сметана ако ще разбиваш.
Ако е заквасена сметана - колкото процента предпочиташ. Особено заедно с маскарпоне ако ще е, основната масленост на крема ще е от него при всяко положение.

# 569 15 септ. 2022, 00:32 ч.

Sofia
Мнения: 22 573

Сметаната да поне 35% масленост, особено за начинаещ. С недостатъчно мазнина - няма твърди връхчета.
Маскарпонето може първоначално да разбиеш с миксер, че доста плъно и като започнеш да го подслаждаш (слагаш, пробваш и така докато ти хареса) - на ръка. Заквасената сметана само на ръка, че се втечнява с миксер, както и от захарта.
Маскарпонето с която и да е сметана става за плънка за тарталети, има значение коя, ако ще слагаш и нещо отгоре. Но ще овлажнят тарталетата и ще стане трошлива - трябва да се приготви непосредствено преди сервиране. Или преди да ги пълниш да намажеш тарталетите с шоколад - бял в случая (топиш го и нанасяш с четка), щом и кремът е бял, за да имаш изолиращ слой.

Препоръчани теми

За тези, които четат любовни романи № 43

Студенти в Нидерландия - 20

Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 72

Лидл 171 - януарска отрезвителна...

1 723
На пазар

Причина:

Причина: