Публикувана: 7 авг. 2022, 09:35 ч.
Последно мнение: 18 окт. 2022, 15:34 ч.

(Био)зеленчукова градина-нашето райско кътче (тема 50)

33 090
764
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя конфитюр от круши, ябълки и сливи?
Какви са принципите на сидералното земеделие и кои растения се използват като сидерати?
Какви са ползите от градинарството без копаене и как се подготвя почвата за засаждане, като същевременно се използват сидерати?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя конфитюр от круши, ябълки и сливи?
  
  За да направите конфитюр от круши, ябълки и сливи, първо обелете и нарежете плодовете на малки кубчета. Потопете ги във вода с лимонна киселина, за да предотвратите потъмняване. След това смесете плодовете със захар (400-500 г захар на 1 кг плодове) и варете, докато конфитюрът стане готов. Той трябва да може да се маже, без да тече, с цели парченца плодове. Преди отстраняване от котлона добавете лимонна киселина (една чаена лъжичка на кг захар).
- Какви са принципите на сидералното земеделие и кои растения се използват като сидерати?
  
  Сидералното земеделие разчита на използването на растения, известни като сидерати, които се засаждат с цел подобряване на структурата на почвата, намаляване на болестите и необходимостта от вода. Основният принцип е да се засаждат растения от различни семейства, последвани от отглеждане на зеленчуци. Най-често използваните сидерати са бял синап, бобови култури, житни култури и фацелия. Сидератите не се изкореняват, а се косят; корените им трябва да останат в почвата, а окосената част да се използва като мулч. Косенето трябва да се извърши преди образуването на семена.
- Какви са ползите от градинарството без копаене и как се подготвя почвата за засаждане, като същевременно се използват сидерати?
  
  Градинарството без копаене предлага няколко предимства, включително подобряване на структурата на почвата, намаляване на болестите и необходимостта от вода. За да подготвите почвата за засаждане, използвайте сидерати - различни култури от различни семейства, които се засяват с цел подобряване на почвата. Корените им трябва да останат в почвата след окосяване, а окосенът може да се използва като мулч. Некопаенето и използването на сидерати имат няколко предимства в градинарството. Те помагат за запазване на почвата, насърчават биологичната активност в почвата, подобряват нейната структура и плодородие, намаляват ерозията и могат да намалят необходимостта от поливане и използване на химикали за борба с болести и вредители.
- Кои са най-добрите сортове домати за сушене?
- Как се съхранява доматен сос и нарязани домати във фризера? Успешно ли е?

# 105 12 авг. 2022, 17:30 ч.

Мнения: 444

И при нас се оплакват производителите,на позната й изкупили на борсата един тон пипер за 1000лв. а тя само на берачите е платила 600.Според мен би трябвало държавата да контролира прекупвачите,които изкупуват за жълти стотинки от производителите,а после на пазара цените са високи.
Градината изглежда спретната, защото не съм снимала ниските домати.Тревата е по висока от тях,ама като се разболяха нямам желание даже да ги погледна.Много страда градинарската ми душа тази година за доматите...от Свети Валентин съм започнала грижите за тях:grinning:

Последна редакция: пт, 12 авг 2022, 17:36 от Vanja66

# 106 12 авг. 2022, 17:50 ч.

Русе
Мнения: 386

По русенските пазари всичко е много скъпо. Домата е 2-3лв.
Някой по веригата прави големи пари.

# 107 12 авг. 2022, 19:20 ч.

София
Мнения: 3 019

Много спретнати градинки и богата реколта видях, браво! За неуспелите (като мен хаха) - догодина нов тираж Simple Smile

При мен тиквичките продължават да раждат. Домати тук там, като от купеният разсад, Ръгбито си излезе правилно, но от Розова магия май от десет само един корен е такъв. За сметка на това пък от него откъснах домат 480 грама!
Съседка ми даде тези продълговати домати, да си отбера семе. Не знае как е казват, гледа ги от много години, много вкусни и с тъка ципа:

Малините, които още са в 10-литрови кофи, започнаха да раждат. Напролет бяха пет съвсем дребни коренчета.

FB680797BGM, недей така. Земеделските производители в БГ отдавна са поставени на колене. Субсидиите са по 55 лв/дка за трайни насаждения и 30-35 лв за зеленчуци. За нищо не стигат тези пари. Нямаме синя нафта, като гърците, на 1/3 цена. Няма никаква защита и интерес от държавата. Трудът е робски, а печалбата не е голяма, повярвай! Изключвам мутренския сектор с житни и слънчогледови, простиращи се на хиляди хектари. Знаеш ли колко струват резитба, обработки, 10-12 пръскания на ябълките през сезона, а след това хладилно съхранение 3-4-5 месеца? И накрая - македонски ябълки на 0.30 лв/кг? Или полските зеленчуци, да разпънеш капково на 5 дка домат, да поливаш денонощно с помпи, с бензин на 3.60 лв/л и да продаваш на 0.80 лв?
.......

Последна редакция: пт, 12 авг 2022, 20:31 от sofyia

# 108 12 авг. 2022, 20:07 ч.

Русе
Мнения: 386

София, този домат е биволско сърце. Средно родовито при мен, вкусно е. Давам му 8 от 10 точки, има и по-хубави сортове.
Аз пък минавам да ви зарадвам с предстоящата ми домашна вечеря. Селска и ароматна се очертава! Simple Smile

# 109 12 авг. 2022, 20:14 ч.

Мнения: 6 792

Nikolayy5 добър апетит!
И аз подстригвам праза, има ефект, но не всичкия наведнъж, а почвам от единия край, и когато готвя минавам и режа колкото е необходимо за яденето. Всичкия само като правя баница с праз, което ми напомня че в неделя може всичкия да е с прическа.
Колкото до субсидиите се чудят как да откажат дребния производител.

# 110 12 авг. 2022, 20:37 ч.

Мнения: 1 272

Много хубави чушки, Николай! Моите са едни дребосъци, сухи и с малко месо. Не знам къде сгрешихме с отглеждането им тази година.

# 111 12 авг. 2022, 20:58 ч.

София
Мнения: 3 019

Николай, не са Биволско сърце, те са си като сърце Simple Smile

Тези са като чушка-домат, но по-едри и по-тумнести. Вътре са месести, но не като консервните, и се белят много лесно.

# 112 12 авг. 2022, 21:13 ч.

Между гори и планини
Мнения: 12 616

Браво Ники, как е пипера?
Аз я момента се наслаждавам на два пъти дневно по една голяма шопска салата. Особено сега, тъкмо полях градината и седнах под асмата с компанията на щурци. Ами разкошно е на село .
Пипера става сух ако не е обилно поливан. Аз ви казах - трябва да текат реки, в жигите през ден. Като поливам горният ред, тече два реда по надолу, много вода. Само пипера го поливам час. Моя го виждам чак края на месеца да зачерви стабилно, още расте и е зелен, въпреки че някои чушки са педя големи. Има и сортове които са за сушене, те не са месести. За слонско ухо и черна капия, те са много сочни и месести. Част от краставиците ми приключват, в някои тиквички пак има брашняна мана. Утре обирам , почиствам листа и ще пръсна.
Боба е затрупан в плевели и се развива много по добре от преди. Утре има яко бране отново, на всички зеленчуци.

# 113 12 авг. 2022, 21:37 ч.

София
Мнения: 5 431

Да отчета пръсканията на краставици и тиквички с млечно-йоден разтвор. Не работи така блестящо, както при предишните серии. Тогава пръсках първата вечер с ФИТОСЕВ, а на втората с млечно-йоден разтвор.
Снощи прецаках опитите, смесих йод, сода, фитосев и сапун Sad

# 114 12 авг. 2022, 23:02 ч.

Русе
Мнения: 386

Благодаря Ви!
Доня, пиперът си е все така зелен и болен същевремнно. Продължава да ги прави болни, падат докато са бебета още. Отвреме навреме се отървава по някоя чушка и за около месец пораства и става червена. Някъде около 20 чушки имам такива хубави … Simple Smile

Е, пак е нещо. Другите отиват за манджи.
Доня, ти от кладенец ли поливаш?

# 115 12 авг. 2022, 23:24 ч.

Между гори и планини
Мнения: 12 616

Не, от кладенец не се полива, водата е ледена и шокира корените на растенията. Ако е от кладенец, първо трябва да се прехвърли в цистерна. Имам кладенец, но няма голям дебит и го държим за спешни случаи, ако нямаме вода, поне за битови нужди.
Моя пипер изхвърля тук таме бебета чушленца, много малки. В два корена има две доматчета с върхово гниене. Ясно ми е, че е от липса на калций и неточна схема на поливане. По време на жегите доста често поливай, а не е трябвало. Но не е фатално.

# 116 13 авг. 2022, 00:37 ч.

Мнения: 6 420

Ох,пишман градинарката пак пристига с въпросите 😂🤦‍♀️🥺
Какво им стана на тези марули пък сега

В единия край са добре,а в другия станаха високи и клюмват.Тъпото е,че тук сложих 3 вида и забравих да ги надпиша и сега не знам кой се прецака,че да сложа още от тях.
Цветните марули,кога стават цветни 🤣🤣🤣.Знам, че е смешно, но сложих семена Лоло роса на пакета е цветна салата,а те си поникнаха зелени и се чудя дали не са объркали семките.
Най-накрая има узрели черита.Имам чувството,че мина цяла вечност.Няма да има и много от тях ще са колкото да им опитаме вкуса.Много бавно зреят, бе☹

Скрит текст:

AnyHr, много хубав праз си имаш и пъпеши.Особено те колко са големички.Какъв сорт са помниш ли ?И аз купих семена пъпеши,но татко не засади тая година.Миналата имахме, но много мънички оставаха и не бяха и много вкусни и дини имахме и те така.