За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 938
  • 738
  •   1
Отговори
# 75 6 окт. 2022, 13:56 ч.
  • Мнения: 808
Да, за това питам. Начинаеща съм в кухнята, то е видно Blush

# 76 6 окт. 2022, 13:58 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 648
Цитат на: SsSa в чт, 06 окт 2022, 13:56
Да, за това питам. Начинаеща съм в кухнята, то е видно Blush
Мускул ли е (бут, джолан, плешка и врат) - бавно и славно.  Филетата - бързо и яростно. Simple Smile Това е най-общо казано.

# 77 6 окт. 2022, 15:10 ч.
  • Мнения: 1 846
Цитат на: SsSa в чт, 06 окт 2022, 13:56
Да, за това питам. Начинаеща съм в кухнята, то е видно Blush
Има добри рецепти в нета. Избери си някоя и опитай. Така ще добиеш точна представа кое как се готви. Може и от световната кухня.

Последна редакция: чт, 06 окт 2022, 15:15 от Leonie

# 78 6 окт. 2022, 15:38 ч.
  • Мнения: 10 758
Цитат на: Morena в чт, 06 окт 2022, 13:58
Цитат на: SsSa в чт, 06 окт 2022, 13:56
Да, за това питам. Начинаеща съм в кухнята, то е видно Blush
Мускул ли е (бут, джолан, плешка и врат) - бавно и славно.  Филетата - бързо и яростно. Simple Smile Това е най-общо казано.

те това е истината и за мен.

# 79 6 окт. 2022, 16:14 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 302
Скрит текст:
Цитат на: vermilion21 в чт, 06 окт 2022, 11:36
Купих около 1 кг. свинска плешка. Как става най-добре? Не искам само да е с кисело зеле.

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/03/blog-post.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2015/06/blog-post_15.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_14.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_7.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2017/02/blog-post.html

# 80 6 окт. 2022, 18:57 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 755
Искам да направя руски блини, ама утре. Днеска искам да направя сместа, която е с мая. Ще използвам суха мая, ако е от значение.
Може ли да направя днес сместа и да престои през нощта в хладилника до утре сутринта? Или ще станат кофти блините със смес от хладилника?

# 81 6 окт. 2022, 21:01 ч.
  • Мнения: 4 163
Цитат на: Morena в чт, 06 окт 2022, 13:58
Цитат на: SsSa в чт, 06 окт 2022, 13:56
Да, за това питам. Начинаеща съм в кухнята, то е видно Blush
Мускул ли е (бут, джолан, плешка и врат) - бавно и славно.  Филетата - бързо и яростно. Simple Smile Това е най-общо казано.
А Свинския шницел(конкретно от Лидл) какъв е точно от гореизброените?

# 82 6 окт. 2022, 21:24 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 648
Цитат на: Ябълкова в чт, 06 окт 2022, 18:57
Искам да направя руски блини, ама утре. Днеска искам да направя сместа, която е с мая. Ще използвам суха мая, ако е от значение.
Може ли да направя днес сместа и да престои през нощта в хладилника до утре сутринта? Или ще станат кофти блините със смес от хладилника?
Никакъв проблем. Сутринта трябва да му дадеш време да се стопли, преди да работиш с него.

Цитат на: BonniBonn в чт, 06 окт 2022, 21:01
Цитат на: Morena в чт, 06 окт 2022, 13:58
Цитат на: SsSa в чт, 06 окт 2022, 13:56
Да, за това питам. Начинаеща съм в кухнята, то е видно Blush
Мускул ли е (бут, джолан, плешка и врат) - бавно и славно.  Филетата - бързо и яростно. Simple Smile Това е най-общо казано.
А Свинския шницел(конкретно от Лидл) какъв е точно от гореизброените?
Ако не  пише от какво е, дай поне снимка. Или го прецени има ли мазнина или е без. Ако няма е котлет, демек контра филе.

# 83 6 окт. 2022, 21:59 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 302
Скрит текст:
Цитат на: Ябълкова в чт, 06 окт 2022, 18:57
Искам да направя руски блини, ама утре. Днеска искам да направя сместа, която е с мая. Ще използвам суха мая, ако е от значение.
Може ли да направя днес сместа и да престои през нощта в хладилника до утре сутринта? Или ще станат кофти блините със смес от хладилника?

За ставането, ще станат. Само ще се загуби тяхната "въздушност". В оригинал с мая - сместа е нужно да втаса два пъти, като втория път не се размесва. Само се гребва с черпак от нея и излива в тигана. Второто втасване няма как да стане ако е престояла в хладилника.

# 84 7 окт. 2022, 12:33 ч.
  • Мнения: 275
Цитат на: peych в чт, 06 окт 2022, 21:59
Скрит текст:
Цитат на: Ябълкова в чт, 06 окт 2022, 18:57
Искам да направя руски блини, ама утре. Днеска искам да направя сместа, която е с мая. Ще използвам суха мая, ако е от значение.
Може ли да направя днес сместа и да престои през нощта в хладилника до утре сутринта? Или ще станат кофти блините със смес от хладилника?

За ставането, ще станат. Само ще се загуби тяхната "въздушност". В оригинал с мая - сместа е нужно да втаса два пъти, като втория път не се размесва. Само се гребва с черпак от нея и излива в тигана. Второто втасване няма как да стане ако е престояла в хладилника.
Може ли рецепта

# 85 7 окт. 2022, 13:00 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 302
Скрит текст:
Цитат на: slance88 в пт, 07 окт 2022, 12:33
Цитат на: peych в чт, 06 окт 2022, 21:59
Скрит текст:
Цитат на: Ябълкова в чт, 06 окт 2022, 18:57
Искам да направя руски блини, ама утре. Днеска искам да направя сместа, която е с мая. Ще използвам суха мая, ако е от значение.
Може ли да направя днес сместа и да престои през нощта в хладилника до утре сутринта? Или ще станат кофти блините със смес от хладилника?

За ставането, ще станат. Само ще се загуби тяхната "въздушност". В оригинал с мая - сместа е нужно да втаса два пъти, като втория път не се размесва. Само се гребва с черпак от нея и излива в тигана. Второто втасване няма как да стане ако е престояла в хладилника.
Може ли рецепта

Заповядай!
Скрит текст:
Блини
Продукти:
Захар – 60 г,  сол – 1 ч.л., яйца - 3 бр.,  суха мая – 7 г, растително масло – 70 мл, брашно – 300 г, прясно мляко - 300 мл, вода - 200 мл
Краве масло за смазване
Приготвяне на тестото:
1. Добавете яйцата, захарта и солта в купата. Разбийте с бъркалка, докато се появи пяна;
2. Изсипете топлото млякото в купа, добавете маята и брашното. Изсипвайте брашното постепенно, като разбърквате постоянно.
3. Наливате олиото, водата и всичко разбърквате отново;
4. Поставете тестото на топло място за около 1 час. През това време то ще се увеличи около 2 пъти;
5. Разбъркайте, за да изпусне въздуха и оставете да втаса отново.
6. Когато тестото отново втаса, в никакъв случай не трябва да се премесва, трябва да е въздушно, затова боравим внимателно.
Пържене:
1. Загрявате тигана и го намазвате равномерно с масло;
2. Внимателно загребвайте тестото с черпак и го изсипвайте в тигана, оставяйки да се разтече. Трябва да загребвате тестото отгоре, без да спускате черпака дълбоко, така че ще запазим въздушността на палачинките.
3. Когато повърхността на палачинката стане златиста, обърнете я с шпатула и изпържете втората страна до същото състояние;
4. Подреждате готовите палачинки една върху друга, като ги намазвате с масло.

# 86 7 окт. 2022, 18:33 ч.
  • София
  • Мнения: 4 974
Колко време трябва да предвидя за печене на пуешки пържоли на скара?

# 87 7 окт. 2022, 19:33 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 376
Колкото на пилешкото.

# 88 7 окт. 2022, 19:39 ч.
  • Мнения: 275
Цитат на: peych в пт, 07 окт 2022, 13:00
Скрит текст:
Цитат на: slance88 в пт, 07 окт 2022, 12:33
Цитат на: peych в чт, 06 окт 2022, 21:59
Скрит текст:
Цитат на: Ябълкова в чт, 06 окт 2022, 18:57
Искам да направя руски блини, ама утре. Днеска искам да направя сместа, която е с мая. Ще използвам суха мая, ако е от значение.
Може ли да направя днес сместа и да престои през нощта в хладилника до утре сутринта? Или ще станат кофти блините със смес от хладилника?

За ставането, ще станат. Само ще се загуби тяхната "въздушност". В оригинал с мая - сместа е нужно да втаса два пъти, като втория път не се размесва. Само се гребва с черпак от нея и излива в тигана. Второто втасване няма как да стане ако е престояла в хладилника.
Може ли рецепта

Заповядай!
Скрит текст:
Блини
Продукти:
Захар – 60 г,  сол – 1 ч.л., яйца - 3 бр.,  суха мая – 7 г, растително масло – 70 мл, брашно – 300 г, прясно мляко - 300 мл, вода - 200 мл
Краве масло за смазване
Приготвяне на тестото:
1. Добавете яйцата, захарта и солта в купата. Разбийте с бъркалка, докато се появи пяна;
2. Изсипете топлото млякото в купа, добавете маята и брашното. Изсипвайте брашното постепенно, като разбърквате постоянно.
3. Наливате олиото, водата и всичко разбърквате отново;
4. Поставете тестото на топло място за около 1 час. През това време то ще се увеличи около 2 пъти;
5. Разбъркайте, за да изпусне въздуха и оставете да втаса отново.
6. Когато тестото отново втаса, в никакъв случай не трябва да се премесва, трябва да е въздушно, затова боравим внимателно.
Пържене:
1. Загрявате тигана и го намазвате равномерно с масло;
2. Внимателно загребвайте тестото с черпак и го изсипвайте в тигана, оставяйки да се разтече. Трябва да загребвате тестото отгоре, без да спускате черпака дълбоко, така че ще запазим въздушността на палачинките.
3. Когато повърхността на палачинката стане златиста, обърнете я с шпатула и изпържете втората страна до същото състояние;
4. Подреждате готовите палачинки една върху друга, като ги намазвате с масло.
Благодаря

# 89 7 окт. 2022, 19:51 ч.
  • Мнения: 5 300
Момичета може ли хубава рецепта за пържени филийки, ако може да е по-малка доза около 6 бр искам. Гледах рецепти в интернет, едно че всички мярки бяха различни, отделно, че и на снимките не ми изглеждаха хич хубави.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата