Публикувана: 28 септ. 2022, 23:36 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2022, 19:09 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 785
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
  
  За начинаещи, по-добре е да се използват белтъци на стайна температура за целувки. Това ще улесни процеса на приготвяне и ще даде по-добри резултати.
- Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
  
  Универсалната подправка за готвене без глутамат може да включва смес от лук, моркови, целина и магданоз. Тази смес може да се използва като основа за различни ястия и супи.
- Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
  
  Не винаги е необходимо да се добавя сода за хляб. Понякога може да се използва малко газирана вода, но не винаги. Освен това добавянето на яйца може да помогне на хляба да бухне повече.
- Кой е най-добрият метод за приготвяне на свински шницел?
- Мога ли да приготвя тестото за руски блини предварително и да го съхранявам в хладилник за една нощ?

# 585 2 ноем. 2022, 07:01 ч.

Мнения: 43 542

За мен картофките трябва да се приготвят по рецептата на Джейми Оливър.
Картофи с еднаква големина се белят, нарязват на две, сваряват се за десетина минутки, оцеждат се и се редят в тава върху хартия за печене (на един ред се редят) наръсена с малко мазнина. Запичат се за двайсетина минутки. През това време се прави "сос" от мазнина, сол, червен пипер, малко оцет. Картофите се вадят, всеки един се мачка(колкото да се разпука) с преса за картофи и с четка се омазва хубаво със соса. Запичат се за десетина минутки и са готови. Външно изглеждат много добре опечени, а вътрешно са меки като картофено пюре. Изглеждат и много добре като гарнитура. Към "соса" може да добавите и подправки по избор- машерка, риган, чубрица. Ние ги харесваме натюр.

# 586 2 ноем. 2022, 09:02 ч.

Мнения: 10 691

а трябва ли гарнитурата да са картофи всъщност? вкусно, но и малко скучно. иначе и пюрето повече става за претопляне.

# 587 2 ноем. 2022, 09:23 ч.

In transit
Мнения: 14 225

И аз мислех да попитам същото, защо трябва да е картофена гарнитурата, особено за вечеря?
Едно пюре от броколи или карфиол ще е по-различно, достатъчно вкусно, сезонно и си пасва както с месо, така и с риба. Или просто задушени зеленчуци на пара.

# 588 2 ноем. 2022, 09:46 ч.

Бургас
Мнения: 1 734

И пюре от грах! Онзи ден правих - много е лесно и вкусно! С лъжица за сладолед или с чашка намокрена можеш да оформиш по 2-3 топки по чиниите.
С грах от консерва го правя, добавям масло, готварска сметана и сол. Пасирам и за нула време е готово.

# 589 2 ноем. 2022, 15:28 ч.

Мнения: 17 116

Като ще го носи у приятели май се предполага че просто ще се занесе в една купа или йена и направо ще се остави на масата. А и претоплянето често разваля вкуса. То ако ще се топли какъв е и смисълът да се носи гарнитурата отвън като може домакинята просто да се завърти още десет минути сама около печката и да си направи картофите сама.

# 590 2 ноем. 2022, 15:31 ч.

Sofia
Мнения: 29 135

В ябълковият сладкиш с равни количества грис,захар и брашно,познат като”Три чаши” слага ли се бакпулвер?

# 591 2 ноем. 2022, 16:04 ч.

Русе
Мнения: 6 174

Скрит текст:

Цитат на: Doli в ср, 02 ное 2022, 15:31

В ябълковият сладкиш с равни количества грис,захар и брашно,познат като”Три чаши” слага ли се бакпулвер?

Някои слагат.
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/10/blog-post.html

Последна редакция: ср, 02 ное 2022, 22:44 от peych

# 592 2 ноем. 2022, 18:18 ч.

Бургас
Мнения: 1 734

Точно тоя ябълков сладкиш ще правя сега! Една колежка оня ден черпи - разкошен е! 😋
Грис не обичам, но точно тоя сладкиш ме накара на 40 и кусур години за първи път да купя грис 😊

# 593 2 ноем. 2022, 18:22 ч.

Мнения: 24 632

Вкусни са сладкишите с грис, за мен са по-интересни като структура. Иначе сварен грис дето го дават на децата и аз не бих яла, но в сладкиши и сладки става добре.