Публикувана: 17 дек. 2006, 12:40 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2008, 19:22 ч.

Сладкиш "Крем карамел"-стъпка по стъпка

76 635
274
1

1
...
12
13
14
...
19
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са препоръките за печене на кекс?
Как се изсипва сместа за блата върху другата - не се ли смесват яйцата и млякото?
В каква тава трябва да се пече сладкишът?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са препоръките за печене на кекс?
  
  За да изпечете кекс, първо загрейте предварително фурната до 150 градуса. След това поставете кекса в пещта и го печете отдолу в продължение на 5 минути, преди да включите горната и долната част.
- Как се изсипва сместа за блата върху другата - не се ли смесват яйцата и млякото?
  
  При изсипване на сместа за блата върху другата, смес от яйца и мляко, те не се смесват. Те се изливат равномерно без да се разбъркват, което води до отделни слоеве, които остават разделени по време на печенето.
- В каква тава трябва да се пече сладкишът?
  
  Сладкишът може да се пече в тефлонова форма за торта с диаметър 28 см, която позволява лесно отделяне. Блатът се отделя още докато е във фурната, което показва, че е готов-изпечен.
- Какви са препоръките за печене на сладкиши?
- Какви са препоръчителните указания за приготвяне на крем карамел?

# 180 1 апр. 2007, 14:27 ч.

Мнения: 349

Честит празник на цветята!
Аз пекох сладкиша в тава с диаметър 23-24 см (като блат за торта) и по-голяма за водната баня.

Промених малко на база споделените мнения Hug

-
За крема:
* вместо 2 - 3 яйца
* вместо 2 - 3 ч.ч прясно мляко Горещо!,ако го правите по този начин да не слагате водата
* 1 лъжичка нишесте (Специални благодарности за идеята bouquet

)

Тесто - блат.:/i]
* по рецепта 1 и 1/4 ч.ч брашно - аз сложих 1ч.ч. - за да е по-пухкаво.

Получи се разкошен и много красив десерт- браво на авторката и на мами - форумки![smilie=smile3501.gif]

http://images14.snimka.bg/002507926.jpg

# 181 21 апр. 2007, 11:39 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Превъзходен сладкиш.Стана любим на цялото семейство.Само,че вместо 2яйца сложих 3 и 3чаши пр. мляко

# 182 21 апр. 2007, 15:36 ч.

Мнения: 349

Видях, че не се показва снимката.

Ето сладкиша, отново благодаря за рецептата и с моите допълнения:

# 183 21 апр. 2007, 22:40 ч.

Мнения: 4 700

А някоя опитвала ли е с раzтопено масло вместо с олио zа блата?

# 184 6 май 2007, 14:18 ч.

Мнения: 1 101

направих сладки6а,но с малки промени
за крем карамела сложих:
1 кутийка кондензирано мляко
в съ6тата кутия после прясно млеко
3 яйца
И стана невероятно вкусно и красиво.
2.те 4асти се отделиха срахотно и на еднаква висо4ина..

Последна редакция: нд, 06 май 2007, 14:36 от lozeva

# 185 6 май 2007, 14:22 ч.

Мнения: 4 700

И аz го направих вече. Облиzахме си пръстите. Направих го с раzтопено масло, вместо с олио.

# 186 29 май 2007, 19:58 ч.

Мнения: 2 724

Лозева, сладкишът е превъзходен, обаче дъщеря ти е страхотна newsm10

# 187 13 юни 2007, 08:32 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

И аз го направих.

Е, стана на шупли (поне отвън се вижда така, още не съм го нарязала), но водата от водната баня не е завирала - 100% съм сигурна. Но на нас шуплите не ни пречат. Стоя в хладилника от 18,30 снощи, до 8 часа тази сутрин - по-голямата част от карамела се беше разтопила, но не всичкия.
Направих крема с 4 яйца и 800 мл. прясно мляко. Формата е 24 см. Много беше и отлях в една кофичка за крем карамел, там също сложих част от блата и стана добре (но отдолу нямаше карамел и като обръщах, половината крем остана в кофичката, разтопих останалия в тавата карамел с малко вода и го излях там - предвидливо обърнах чашката в купичка). Та и двете форми - тавата и кофичката - бяха пълни до ръба, след изпичане излязоха и отгоре.
След малко ще го разрежа, да видя мек ли е блата, твърд ли е - нали някои тук се оплакаха, че им станал твърд блата.

# 188 13 юни 2007, 08:56 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: М_е_г_и в ср, 13 юни 2007, 08:32

И аз го направих.

Чудесно изглежда! bouquet

И моят е в хладилника, наполовина вече, но нещо този път ми се напука крем карамелът, стана на едни дълбоки бразди. Embarassed

Вкусът му обаче си е неговия Grinning

. А блатът отдолу никога не ми е ставал твърд, напоява се от разтопения карамел. Доста пъти вече го правя, с променлив успех при външния вид, но си е един от любимите ми сладкиши.

# 189 13 юни 2007, 12:30 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Вътре няма шупли, ей сега ще кача снимка. И блата си е съвсем добре.

# 190 13 юни 2007, 16:46 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Eeee, Меги, страхотен е! bouquet

# 191 14 юни 2007, 14:34 ч.

София
Мнения: 4 145

Цитат на: sonka в сб, 03 фев 2007, 18:22

И на мен ми се получи сладкиша въпреки ,че забравих да сложа бакпулвера Embarassed

Леле мислех,че съм само аз Embarassed

Сега изстива и чак като се изпече разбрах какви съм ги сътворила Cry

-успокоих се ,че твоя е станал за ядене
Довечера ещ видим какво е станало....

# 192 14 юни 2007, 17:06 ч.

Sofia
Мнения: 114

И аз го направих,срахотен се получи.Пекох го в йенска тенжера,пнеже нямам малка тавичка.

# 193 23 юни 2007, 15:53 ч.

София
Мнения: 4 145

Отново се престраших да го направя,след първия ми провал без бакпулвера/тогава все пак мъжлето си го хапна и да си призная му хареса Crazy

/
Днес отново се захванах-този път не пропуснах нищо,предварително изчетох цялата тема,взех си една стара тенджера без дръжки с диаметър 23см и в нея го спретнах
Получи се-само с карамела се поизмъчих-не стана нещо-пустата му захар не искаше да се караелизила/ама аз й сложих вода Embarassed

/,та правих нова;изстина, сложих двете смеси,отделиха се добре и....в печката на 180-около час,като отгоре сложих накрая фолио
Извадих го в 14ч днес и преди малко го обърнах -абе нямах търпение да видя дали пак не съм се изложила
Ето го:
http://images18.snimka.bg/003245731-big.jpg
http://images18.snimka.bg/003245734-big.jpg
http://images18.snimka.bg/003245736-big.jpg
Обърнах го в едан тава,а и още не се е сиропирал хубаво,но вече го пробвах- много е вкусен
Благодаря за рецептата bouquet

# 194 23 юни 2007, 15:59 ч.

Мнения: 7 472

vnd, браво, много добре се е получил този път bouquet

Препоръчани теми

🐑Фермата сезон 6 Тема 10 /08.11-15.11/

🤍 Ергенът 🤍 - Сезон #1 - Тема #6

Страхотна Диета,Страхотни Тела /Режим на доц.Байкова/ - 24

Държавата ще ваксинира 75% от 12-годишните момичета срещу рак на маточната шийка

Причина:

Причина: