Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 498
762
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

# 195 21 март 2023, 15:36 ч.

Мнения: 11 162

това ли е на немски ? Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica). немците го готвят наситно нарязано, добре задушено в сос и е гарнитура към месо или пържни яйца или кнедли . Може вътре шпек на малки кубчета при соса. Има много рецепти. В същност съм го яла в гарнтура и на едросмлени вурстчета и на малки кръгли кюфтенца. Аз го харесвам.

Последна редакция: вт, 21 мар 2023, 15:46 от bella-ciao

# 196 21 март 2023, 16:01 ч.

In transit
Мнения: 14 698

Цитат на: Eфибуш в вт, 21 мар 2023, 14:42

Моля, кажете някоя рецепта с кейл, освен чипс. Хич не ме вдъхновява тоя зеленчук, обаче имам един пакет.

Италианците го готвят на супа. Като тази, например: https://www.cucchiaio.it/ricetta/zuppa-di-cavolo-nero-con-pane-toscano/

# 197 21 март 2023, 16:51 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 703

Цитат на: Dorchester в вт, 21 мар 2023, 00:15

Добре, кулинарен въпрос.
Та, съвсем сериозно питам, има ли рецепта за домашно приготвени кренвирши от месо.

Dorchester, погледни в блога на Бати Мити "Дзверски вкусно" , майстор на вкусотии от месо

https://batimiti.blogspot.com/search?q=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BD% … D1%80%D1%88%D0%B8

# 198 22 март 2023, 12:47 ч.

Мнения: 7 922

Моля, може ли да ми кажете от къде да и купя в София, хубав пълнозърнест небелен сусам на семена?
Решила съм да си правя сама сусамов тахан, та за това ми трябва.

# 199 22 март 2023, 13:09 ч.

Sofia
Мнения: 22 773

Цитат на: monii в ср, 22 мар 2023, 12:47

Аз само такъв ползвам от борсата ( в Дружба, но едвали само в тази има).

# 200 22 март 2023, 13:20 ч.

Мнения: X

Здравейте!
Търся рецепта за едни сладки/пастички крушки. Продаваха се във Велико Търново и региона.
Представляваха две слепени пандишпанови бишкоти (така го помня, но бяха доста сочни с формата на круша и дори издути в долната част). Кремът по средата по-скоро маслен крем, но много лек. Имаше някаква есенция в него, но не мога да доловя по детските си спомени каква. Така слепена пастичката беше потопена във вече по модерному "айсинг", който беше по-скоро приятно дъвчещ се. Не знам защо си мисля, че имаха и сироп самите пандишпанови бишкотки, защото в долната част на крушата бяха невероятно сочни. Само да поясня, че отгоре в никаъв случай не е било фондан, беше си глазура от пудра захар, но не се начупваше при отхапване, оставаше мека.

Последна редакция: ср, 22 мар 2023, 13:27 от Анонимен

# 201 22 март 2023, 13:23 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 297

Ехаааа, така си ги описала, че започнах да преглъщам Simple Smile

# 202 22 март 2023, 17:31 ч.

In transit
Мнения: 14 698

Цитат на: monii в ср, 22 мар 2023, 12:47

В ДМ. Техният освен, че е пълнозърнест, ами и като съотношение цена/кг е много добре. Задължително преди да го направите на сусамов тахан опитайте няколко зърна и вижте дали не са гранясали или горчат. Не говоря за този в ДМ, а принципно. Често си правя сама тахан и винаги проверявам зърната преди да ги смеля, че иначе се получава кофти вкус.