- Публикувана: 9 септ. 2023, 18:03 ч.
- Последно мнение: 8 окт. 2023, 14:05 ч.
🍽️ MasterChef България 🍽️ - сезон 8, тема 1
Освен човек да гледа ютуб видеа и да чете рецепти и техники, трябва да има и практически опит. При много от участниците се вижда, че такъв липсва. Изпляскват някаква рецепта, която ще приготвят, обаче в хода става ясно, че те хубаво са чели за за това и онова, ама не са го направили и 10 пъти.
Ясно, че става въпрос за хоби готвачи, но дори така да е, в подготовката на едно ястие има стратегия, последователност и тайминг. Като не си наясно с тези неща и не са ти минали през ръцете, става като с Иван и голяма част от останалите - разхвърляни плотове, някакви неадекватни количества, неумение да планираш кое след кое и колко време ти е нужно.
Ясно, че става въпрос за хоби готвачи, но дори така да е, в подготовката на едно ястие има стратегия, последователност и тайминг. Като не си наясно с тези неща и не са ти минали през ръцете, става като с Иван и голяма част от останалите - разхвърляни плотове, някакви неадекватни количества, неумение да планираш кое след кое и колко време ти е нужно.
или друго много съществено - човекът да няма въображение и/или да не познава по-съвременните продукти, техники и т.н.
точно това обяснявах на домашните на поредната реплика за участие - човек трябва да е подготвен. взимаш учебниците от ТОХ-а например и започваш с основата, повтаряш до откат, след това надграждаш с други неща и така.
невъзможността за правилен тайминг е масов проблем забелязвам.
точно това обяснявах на домашните на поредната реплика за участие - човек трябва да е подготвен. взимаш учебниците от ТОХ-а например и започваш с основата, повтаряш до откат, след това надграждаш с други неща и така.
невъзможността за правилен тайминг е масов проблем забелязвам.
Дааа, това с продуктите е ключово. Съхранение, начини на обработка и прочее. Абе изобщо не случайно кулинарията има толкова подразделения - топли, студени, сосове, десерти.
Има хора, които определено имат талант и нюх. Но си иска здрава работа. Имам двама приятели, които работят в професионални кухни извън България - това е много сериозно натоварване - и психическо, и физическо. Трябва да си много отдаден и фокусиран, да се развиваш постоянно. Отделно колко травми имат от професията - изгорено, порязано, разширени вени и т.н. Абсолютен респект към професионалистите, които работят от рано сутрин до късно вечер и по празници, когато останалите почиват.
Има хора, които определено имат талант и нюх. Но си иска здрава работа. Имам двама приятели, които работят в професионални кухни извън България - това е много сериозно натоварване - и психическо, и физическо. Трябва да си много отдаден и фокусиран, да се развиваш постоянно. Отделно колко травми имат от професията - изгорено, порязано, разширени вени и т.н. Абсолютен респект към професионалистите, които работят от рано сутрин до късно вечер и по празници, когато останалите почиват.
на прослушването всеки може да се представи добре с нужната подготовка. момчето беше много младо, макар че историята помни и други млади, които се представяха отлично. имаше един сладур в сезон 2020, който стигна до финал даже /Митко/. много го харесвах него
Не го помня този Митко, може ли линк?
ОО Митко и ние с ММ много го харесваме, още ме е яд за финала. Някак него успях да го запомня повече от другите, защото към днешна дата публикува страшно интересни неща постоянно, често свързани точно с българската кухня и автентичните вкусове на манджите от едно време. Вижда се, че му е страст, за ралзика от други, които малко или много ей така за славата само са били в предаването.
Не се кахарете за чичо Митко и неговото време ще дойде, дали сега или по-късно, важното е да не вземе мястото на някой по-добър. В случая Иван просто направи много добро първо впечатление, особено сред вълната от слаби кандидати този сезон, но за съжаление нямаше с какво да го подкрепи после и не показа умения. Ще очаквам другите участници лека полека да започнат да се развиват и да става все по-интересно. Определено откъм сценарий са се постарали и ми правят много неща добро впечатление, дано само каста да не изиграе лоша шега.
Не се кахарете за чичо Митко и неговото време ще дойде, дали сега или по-късно, важното е да не вземе мястото на някой по-добър. В случая Иван просто направи много добро първо впечатление, особено сред вълната от слаби кандидати този сезон, но за съжаление нямаше с какво да го подкрепи после и не показа умения. Ще очаквам другите участници лека полека да започнат да се развиват и да става все по-интересно. Определено откъм сценарий са се постарали и ми правят много неща добро впечатление, дано само каста да не изиграе лоша шега.
Има доста интересни персонажи, дано се разгърнат.
С интерес очаквам да видя дали изобщо чичо Митко има да показва нещо.
Видя ми се сприхав и нетърпящ вмешателство в готвенето?! Малко твърдоглав също и понеже много добре знам какво е да си такъв, дано поне той има сили да омекне…
Огромно развитие може да има при Валентина, Роси, Петя, Осман,…
За Тоби не знам, Мариана също ме озадачи с не особено удачбия си избор на дроб = капризно ястие.
Със сигурност ще има изненади.
За Иван - може и в разтурена кухня да готвиш, но да си майстор🤷🏻♀
Той просто се поддаде на стрес, а това го блокира тотално. От младостта е. Има време да се научи.
С интерес очаквам да видя дали изобщо чичо Митко има да показва нещо.
Видя ми се сприхав и нетърпящ вмешателство в готвенето?! Малко твърдоглав също и понеже много добре знам какво е да си такъв, дано поне той има сили да омекне…
Огромно развитие може да има при Валентина, Роси, Петя, Осман,…
За Тоби не знам, Мариана също ме озадачи с не особено удачбия си избор на дроб = капризно ястие.
Със сигурност ще има изненади.
За Иван - може и в разтурена кухня да готвиш, но да си майстор🤷🏻♀
Той просто се поддаде на стрес, а това го блокира тотално. От младостта е. Има време да се научи.
Не спряхте тука да пишете за мърлявщината на студента ама душевната мърлявщина никой не я коментира виждам.
Cпортен хъс за победа и креативност.
Нека те попитам тогава чувала ли си как Jinkx Monsoon употребява думата delusion? Какво, понеже миската готви чисто и " има хъс за победа" [не спря да се хвали колко умее да готви] заслужава по-добро отношение от него?
Знаеш ли що за рядкост е млад човек да чете? Или това не е admirable ако е " мърляч" [мойте уважения, ама повечето готвачи, които съм виждал са по-мърляви от него и си нямаш на идея колко мърляви са кухните, в които съм влизал].
Не спряхте да го нападате, че е мърляч. Аз ти превдлагам, следващия път като отидеш на ресторант да им провериш кухнята. Любопитно ми е като видиш в истинска кухня какво е какво ще ти е мнението за мърлявщината на тоя студент, който 2 страници не спряхте да обиждате.
Като стана въпрос за креативност, надявам се повече да не гледаме кръгче с пюренце или оризче и отгоре скарида или месо.
Прочетохте ли това за Александър Таралежков?
https://www.graziaonline.bg/interviews/interview/22077/aleksanda … -vkusa-na-zhivota
https://www.graziaonline.bg/interviews/interview/22077/aleksanda … -vkusa-na-zhivota
Павлине, дишай, дишай, всичко е шоу.
Хич не хвърлям нерви аз за такива формати. Гледам, наслаждавам се и забравям. Ако седна да се кося за такива тъпотии, то де ще му излезе края. Ежедневието е достатъчно ангажиращо, че да хабя нерви вместо да се забавлявам.
Пп И в кухните на ресторанти не надничам(не, че някой ще ме пусне, освен, ако не съм лице "по служба"), както и не искам да надничам в цеховете за производство на хранителни продукти и напитки, щото гладна и жадна ще си остана. Пп Знам каква "чистота" и "хигиена" се поддържа там като цяло, та си спестявам отвращението и си хапвам и пийвам без много да му мисля.
Хич не хвърлям нерви аз за такива формати. Гледам, наслаждавам се и забравям. Ако седна да се кося за такива тъпотии, то де ще му излезе края. Ежедневието е достатъчно ангажиращо, че да хабя нерви вместо да се забавлявам.
Пп И в кухните на ресторанти не надничам(не, че някой ще ме пусне, освен, ако не съм лице "по служба"), както и не искам да надничам в цеховете за производство на хранителни продукти и напитки, щото гладна и жадна ще си остана. Пп Знам каква "чистота" и "хигиена" се поддържа там като цяло, та си спестявам отвращението и си хапвам и пийвам без много да му мисля.