Публикувана: 24 септ. 2023, 20:48 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2023, 17:59 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 193
762
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как правилно да замразите гъбите?
Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
Как да съхранявам манго, за да узрее?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как правилно да замразите гъбите?
  
  Първо измийте гъбите и ги отцедете старателно. След това ги поставете в подходящ контейнер или плик за замразяване, за да ги замразите.
- Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
  
  Свинското контрафил е може да се приготви цяло във фурна с подправки и печене за определен период от време. Като алтернатива, нарязването му на тънки филийки и бързото им готвене в тиган може да предотврати преваряването. Предварителното мариноване също може да подобри вкуса и текстурата на месото. Свинското контрафил може да се приготви като цяло парче във фурна, като се добавят подправки и се пече за определен период от време. Освен това, може да се нареже на тънки филийки и да се приготви на тиган за кратко време. Предварителното мариноване преди готвене може да подобри вкуса и текстурата на месото.
- Как да съхранявам манго, за да узрее?
  
  Мангото може да узрее при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. За по-бързо зреене можете да поставите мангото в кутия за зреене заедно с плод, който отделя етилен, като например банан. След като мангото достигне желаната степен на зрялост, то може да се съхранява в хладилник.
- Как да приготвя пурички от майка ми, за да станат по-меки?
- Как да приготвя паннирана карфиол в еър фрайър?

# 510 8 ноем. 2023, 16:12 ч.

София
Мнения: 4 961

Освен гъбен сос със сметана и топено сирене..... Някакъв друг сос.... Имам 500мл сметана и се чудя как да я оползотворя!

# 511 8 ноем. 2023, 16:29 ч.

Мнения: 24 634

В зеленчукови кремсупи, в кафето ако ползвате сметана също слагай от нея.

# 512 8 ноем. 2023, 16:31 ч.

София
Мнения: 4 961

Цитат на: natka в ср, 08 ное 2023, 16:29

В зеленчукови кремсупи, в кафето ако ползвате сметана също слагай от нея.

Пише да се използва до 2,3 дни след отварянето.....вече 3 ден е отворена затова питам за сос..... А иначе е готварска

# 513 8 ноем. 2023, 16:44 ч.

Мнения: 1 349

Може да си направите панакота с прясно мляко, захар, един желатин и ванилия. Разтваряте желатина в малко студена вода, слагате заедно всичко останало на котлона на средно към ниска температура за 5 минути, добавяте желатина и като се разтвори, изсипете в купи и сложете в хладилника за една нощ.

# 514 8 ноем. 2023, 16:45 ч.

Мнения: 15 046

Към затоплената сметана добавяш един шоколад и става супер десерт (шоколадова панакота).

# 515 8 ноем. 2023, 16:52 ч.

Berlin
Мнения: 12 933

Паста тип Алфредо, към Болонезе също става да се сложи накрая за омекотяване (и екстра калории😀), рибена супа chowder.

# 516 8 ноем. 2023, 17:10 ч.

Мнения: 9 464

Фортуна, ето ти и моят сметанов сос за език, прошушнат преди години от шеф Манчев.
https://pep-4o.blogspot.com/2011/11/blog-post.html?m=0
Пробвай всички предложения, ще откриеш кой е.

# 517 8 ноем. 2023, 17:25 ч.

София
Мнения: 4 961

https://www.zajenata.bg/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%B5-%D0%BF%D … 0-news113078.html
Във фурната ли е станат по добре или във фрер?

# 518 8 ноем. 2023, 20:36 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: Станислава5642 в ср, 08 ное 2023, 16:12

Картофи Дофиноа https://www.bonapeti.bg/recepti/kartofi-dofinoa/

Цитат на: Станислава5642 в ср, 08 ное 2023, 17:25

https://www.zajenata.bg/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%B5-%D0%BF%D … 0-news113078.html
Във фурната ли е станат по добре или във фрер?

И в двете става вкусно. На фурна в тавичка ще имаш повече сос. Във фраера може да ги направиш само като филета направо на решетката, не е хубаво във фраера да се долива сос, омазват се реотаните, ще стане по-сухо, но пак вкусно.

# 519 8 ноем. 2023, 20:38 ч.

под тепетата
Мнения: 11 182

Направи крем карамел. Замени чаша мляко с чаша сметана.

# 520 9 ноем. 2023, 08:28 ч.

Мнения: 1 854

Фортуна, със закъснение, но все пак споделям. Езикът сварявам с бахар и сол. Обелвам, нарязвам и връщам в бульона( така ми се запазва сочен). За соса в малка тенджерка разбърквам три яйца с две с. лъжици брашно, добвавям по малко от бульона и бъркам на слаб огън.
Накрая добавям малко масло и лимон на вкус.

Последна редакция: чт, 09 ное 2023, 16:13 от Krotinia

# 521 10 ноем. 2023, 10:54 ч.

Мнения: 2 247

Моля за предложение за десерт в чаша с нежен млечен крем. Искам да включа бишкоти/бисквити и сладко от зелени смокини, но не мога да избера крема. Ще купя всичко необходимо за крема, но какъв да бъде той?