Публикувана: 9 ноем. 2023, 08:45 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2025, 13:35 ч.

За любителите на салати - тема 6

80 668
731
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да съхранявам орехите, за да не се развалят?
Как да приготвя дресинг за зелева салата?
Как да приготвя салата от китайско зеле и какъв вид дресинг е подходящ?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да съхранявам орехите, за да не се развалят?
  
  За да запазите орехите свежи и годни за консумация, можете да използвате два метода на съхранение. Първият метод включва стерилизиране на бурканите с орехи при 80°C (176°F) за няколко минути, след което ги обърнете, за да създадете вакуум. Вторият метод включва вакуумно запечатване на бурканите и излагане на микро вълни на пълна мощност в продължение на 1,5 минути, последвано от херметично затваряне. И двата метода помагат да се предотврати развитието на мухъл, разваляне и удължават срока им на годност.
- Как да приготвя дресинг за зелева салата?
  
  За дресинг на зелева салата можете да използвате различни съставки. Например, един вариант е смесване на оцет, зехтин, сол и захар и добавяне на един дафинов лист, за да предотвратите гранясването на ядките. Друг вариант е дресинг със сок от мандаржина, уасаби и дижонска горчица с малко лимонов сок. Можете да експериментирате с различни съставки, като коригирате пропорциите според личните си предпочитания.
- Как да приготвя салата от китайско зеле и какъв вид дресинг е подходящ?
  
  Салатата от китайско зеле може да се приготви с добавка на моркови, репички, лук и други зеленчуци. За дресинг можете да използвате различни варианти като винегрет, майонеза, балсамов оцет или зехтин. Има много предложения за дресинги в тази и предишните теми, които могат да ви вдъхновят.
- Какви са някои интересни рецепти за салата с пак чои?
- С какви съставки могат да се комбинират репичките в салатите?

# 705 25 март 2025, 15:52 ч.

Мнения: 317

На мен нахута в салата ми идва доста тежък. Затова бих предложила да се съчетае с по-свежи и леки зеленчуци,като тиквички например. Добре пасва и с патлаждан,макар че не знам той към леките храни ли спада.

# 706 25 март 2025, 15:58 ч.

Мнения: 24 624

И аз не знам,понеже и него не го ям Grinning

Споменах само чушките понеже те са по-логични за салата, патладжаните ги бях игнорирала че съществуват даже.
С нещо свежо си го представям и аз, но не мога да реша за комбинация.
С боб съм правила с лук, маслини, магданоз и краставица - и с прясна ми харесва, и с кисели краставички. Към това има зехтин и оцет също, естествено.
Нахута най-много да го забъркам по същия начин, но исках и други идеи да събера.

# 707 25 март 2025, 16:03 ч.

Мнения: 15 858

^^^ със спанак и със авокадо вариантите са чудесни! Показах ги по-горе!

Иначе любима зимна салата е с 4-5 вида различен по цвят боб, печени чушки, кисели краставички, царевица, нахут, червен лук, маслини, няколко тона копър!

# 708 25 март 2025, 16:06 ч.

Мнения: 3 643

Цитат на: Agent Provocateur в вт, 25 мар 2025, 16:03

Агент, тая с бобовете не идва ли твърде музикална? Stuck Out Tongue Winking Eye

Нахута и гречката не знам защо не успях да обикна, а не е да не се опитах. Нахут обичам само на Страгли Grinning

- печен със сол.

# 709 25 март 2025, 16:10 ч.

Мнения: 15 858

Тцццц, не! Но хватката е да вземеш боб от консерви, той си е обработен добре и не прави газове. Копърът също помага в това отношение, та винаги слагам повече:

Последна редакция: вт, 25 мар 2025, 16:53 от Agent Provocateur

# 710 25 март 2025, 16:17 ч.

Мнения: 317

Цитат на: Agent Provocateur в вт, 25 мар 2025, 16:03

Уха, нахут,бобове,царевица ...смело предложение. Представям си после корема-балон.

# 711 25 март 2025, 16:40 ч.

Мнения: 8 800

И моето предложение с нахут - нахут, кисели краставички, сладка царевица, 2-3 скилидки чесън, сол, маслини и консерва риба тон в зехтин. То си е за наяждане. Laughing

# 712 25 март 2025, 16:46 ч.

Русе
Мнения: 6 168

Три варианта на салати с нахут.
https://ipeychev9.blogspot.com/2022/09/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2022/03/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/03/blog-post_14.html

# 713 25 март 2025, 16:50 ч.

Мнения: 15 858

Цитат на: Angelima в вт, 25 мар 2025, 16:17

Уха, нахут,бобове,царевица ...смело предложение. Представям си после корема-балон.

Както вече писах корем-балон няма! Единственото, което има е безпроблемно изпразване на червата. В крайна сметка количеството фибри във 100 гр "нахут,бобове,царевица" е същото или по-малко от това във 100 гр прост сингъл малт боб Wink

PS Ако консумирането на фибри ви подува проблемът не е във фибрите!

Последна редакция: вт, 25 мар 2025, 17:50 от Agent Provocateur

# 714 25 март 2025, 16:54 ч.

Мнения: 16 635

Салата с нахут: Сварен нахут, риба тон, к.краставички, каперси, царевица, капки лимон, сол, зехтин/олио и пържен лук за поръска.

Елда проядох на дърти години, мислех, че грам няма да ми хареса, но съм живяла в голяма заблуда. Много ми хареса.
Обичам я сварена с малко сол, после добавям масло и сиренце и се получава страхотна закуска.
Правя и сварена с микс от задушени в масло зеленчуци - броколи, карфиол, моркови, сол, малко чесън и копър. Ммм, вкусно.
Обичам я и като добавка в салати.
Мисля да направя и "табуле" с елда. Домати, много магданоз, зелен лук, сол, лимон, хубав зехтин с наситен вкус(за табуле е задължителен), няколко маслинки за разкош.
Ползвам само тази, друга не съм пробвала:

Пп На мен елдата ми се доближава по вид и вкус до житото, макар да нямат нищо общо. Става много хубав десерт от сварена елда, мед, орехи, стафиди и канела.

Последна редакция: вт, 25 мар 2025, 17:02 от Джаста Праста

# 715 25 март 2025, 17:51 ч.

Sofia
Мнения: 29 123

Само светлата елда ми харесва и мога да я ям.
Пробвах тъмна,бланширана,на люспи…все понамирисва неприятно 🫤

# 716 25 март 2025, 18:28 ч.

София
Мнения: 1 142

Често си правя салата с нахут за обяд на работа. Много често съчетавам и с паста.
Пример: фузили, нахут, краставица, авокадо, бейби спанак и маринован червен лук (за да не мирише, иначе за вкъщи си я правя с пресен )
Замествам някои продукти със сушени домати, маринован артишок, кисели краставички, рукола вместо спанак, може и кубчета шунка или кашкавал. За дресинг ползвам кисело мляко с тахан и някаква зелена подправка (копър, кориандър или магданоз)

Имам една много любима салата от блога на Йоана - карфиол, печен червен лук, пикантен нахут и рукола! Страхотна е за есента https://www.kulinarno-joana.com/2018/03/salata-ot-pechen-karfiol … -tahanov-dresing/

За салати с леща ползвам зелена френска леща, не се разварява, а остава твърда, но сготвена. В блога на Йоана пак, има доста интересни рецепти с леща (имам любима с леща, червено цвекло и козе сирене)

# 717 25 март 2025, 19:25 ч.

Мнения: 24 624

Благодаря за идеите за нахута, за някои съчетания не се бях сещала наистина.
И нямам предвид тези с чушка, патладжан или риба тон, каквито не ям Grinning

Аз с много претенции поначало и не всичките си ги изброих че явно не съм очаквала точно тях че съчетавате, авокадо или листа кориандър също не пипвам... Нищо, те пък на някой друг ще са полезни.
Пак имаше доста интересни предложения, ще видя накрая какво ще забъркам някоя вечер като нямам друго.

С няколко вида боб не мисля че е по-"интересно" накрая отколкото със същото количество но само с един вид боб. Правила съм салатата която споменах с боб, понякога ако правя количество за повече хора съм вземала нарочно различни, а не няколко еднакви кутийки. Аз обичам да ми е цветна храната, така че колкото по-шарено, толкова по-добре Grinning