За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 476
  • 748
  •   1
Отговори
# 405 18 юни 2024, 18:38 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 799
Цитат на: Кубратова в вт, 18 юни 2024, 17:57
А колкото до миенето и пръските ...  Ами то и буца сирене да измиеш, пръска - почистваш и толкова.
Аха, то и мнгото чистене е вредно. Simple Smile

# 406 18 юни 2024, 19:04 ч.
  • Мнения: 11 197
Цитат на: Dara888 в вт, 18 юни 2024, 17:15
С каква мазнина мажете дървените дъски?
На една - две дъски съм имала в инструкцията - със зехтин  .Но зехтина стана много скъп и затова с олио.

Di Soleil никога не съм имала плесен по дървени дъски. Съвсем са си добре.
Но разбира се всеки си знае за своето домакинство. Аз и пластмасови имам , има големи боклуци и сред пластмасовите. 

И да не забравяме , че пластмасата има пореста структура . Ако толкова задълбочаваме.
А аз не смятам да задълбочавам  ,че у нас имам едно овне което всичко души преди да си го сложи в устата ... сега остава и лупа да вземе.

Последна редакция: вт, 18 юни 2024, 19:09 от bella-ciao

# 407 18 юни 2024, 19:13 ч.
  • Мнения: 8 366
Цитат на: bella-ciao в вт, 18 юни 2024, 19:04
Цитат на: Dara888 в вт, 18 юни 2024, 17:15
С каква мазнина мажете дървените дъски?
На една - две дъски съм имала в инструкцията - със зехтин  .Но зехтина стана много скъп и затова с олио.

Di Soleil никога не съм имала плесен по дървени дъски. Съвсем са си добре.
Но разбира се всеки си знае за своето домакинство. Аз и пластмасови имам , има големи боклуци и сред пластмасовите.  

И да не забравяме , че пластмасата има пореста структура . Ако толкова задълбочаваме.
А аз не смятам да задълбочавам  ,че у нас имам едно овне което всичко души преди да си го сложи в устата ... сега остава и лупа да вземе.
Ако те утешава, че и козирозите имат някои такива навици  Simple Smile
Синът ми лупа не ползваше, но бодне месце на вилицата и го вдигне на светлина да види дали има прозрачна (т.е. мазна) част. При всичкото ми старание се е случвало хапка котлет да прозира с милиметър в края, по която причина не се ядеше не само прозиращата част, ами целият котлет.
И аз не се вманиачавам, просто мразя пластмаса във всичките й форми, а при дъските действително се и наранява и в хигиенно отношение е по-неблагонадеждна от дървото. Дървото го поддържам с масло за дъски и прибори от Икеа.

# 408 18 юни 2024, 19:16 ч.
  • Мнения: 11 197
Моето души всичко. Лъжица, вилица, нож, чинията , ябълка, банан, филия хляб, геврек , листо от марула , ... всичко. Ако не му харесва как мирише го оставя на страна и не хапва. И това са миризми, които никой друг не усеща.  Ето преди малко подуши белените морковчета едно по едно и изяде две .
Но пък не оглежда под лупа и ще внимавам да не дочуе нещо от дискусия за микроби по дъските .

# 409 18 юни 2024, 19:28 ч.
  • Мнения: 25 125
Не знам какво не ни харесвате на козирозите, имам си твърдо мнение от малка кое искам да изям и кое не искам Grinning
И подушвам всякаква храна преди да я изям, освен ако не е някъде където околните биха ме гледали странно де. Но вкъщи си ми е част от удоволствието от храната пък.

А за дъските, сигурно има значение и от какво дърво са де, но и грам не вярвам че всички си ги омасляват и поддържат религиозно. Щом стои  мокра дълго време, приемам че попива - вода, кръв, каквото е имало върху нея. Пластмасовите са ми твърди, май меламин се води. Не ми пука и да ги потопя във вряла вода, да ги дезинфекцирам с нещо или каквото още ми хрумне да ги направя. Това е с което аз се чувствам комфортно, в моята си кухня. Друг ще е с друго. И всеки си има доводите.
При мен го има и факторът че съм виждала буквално започнала да мухлясва в пукнатина или в отвора за окачване дървена дъска. Не моя, но нали съм го видяла... а съм алергична към всякакви плесени и гледам при мен да нямат много възможност да виреят.

# 410 18 юни 2024, 19:59 ч.
  • Мнения: 17 114
Цитат на: Di Soleil в вт, 18 юни 2024, 18:36
Дървени дъски са забранени в гастрономията.
В коя държава?

# 411 18 юни 2024, 20:04 ч.
  • Мнения: 194
Ще взема и аз да мина на пластмасови поне за суровото месо. А иначе за миенето на месото като питах майка ми отговорът беше "разбира се, че се мие". Виждам че доста хора го мият и нямат проблеми, но мен все ме човърка откакто прочетох това за водните капчици и ще спра да го мия.

# 412 18 юни 2024, 20:07 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 521
Няма научни доказателства за правилно поддържани дъски за рязане, изработени от твърда дървесина като клен, орех, ясен, бук или дъб, които да имат вредни нива на бактерии и да представляват опасност за здравето на крайния потребител.
Но, в някои страни е забранено ползването на дървени табли за сервиране.

# 413 18 юни 2024, 20:12 ч.
  • Мнения: 8 706
Цитат на: euphoria555 в вт, 18 юни 2024, 20:04
Ще взема и аз да мина на пластмасови поне за суровото месо. А иначе за миенето на месото като питах майка ми отговорът беше "разбира се, че се мие". Виждам че доста хора го мият и нямат проблеми, но мен все ме човърка откакто прочетох това за водните капчици и ще спра да го мия.
Ако е толкова голяма дилемата ти дали да миеш месото или не, методът на natka е приемлив (в съд с вода слагаш месото и така миеш, да не е под течаща вода).
Дъски ползвам дървени, като имам отделна за зеленчуци, месо, колбаси /мезета. За риба и пиле постилам върху дъската сгъната хартия за печене.

# 414 18 юни 2024, 22:56 ч.
  • Мнения: 3 397
Цитат на: Eфибуш в вт, 18 юни 2024, 19:59
Цитат на: Di Soleil в вт, 18 юни 2024, 18:36
Дървени дъски са забранени в гастрономията.
В коя държава?
Във всички европейски.

# 415 19 юни 2024, 07:10 ч.
  • Мнения: 9 520
Ползвам си дървени дъски и освен, че  мия веднага след ползване, веднъж седмично ги хващам, търкам със стоманения тел за чинии и лимонов сок. Нямам съдомиялна, но много ми харесва у децата как ги мие - редовно ги слагат вътре, вече 5 години и няма мухлясала,
вмирисана, пукната итн и когато ходим у тях просто си ги събирам и пускам. Сега чакам малките да си вземат съдомиялна. За сурово пиле и меса имам 2 отделни, които ползвам. Пластмасови си бях купила преди време, едната още стои неползвана, другата стана на резки и изхвърлих.
И няма как да не мия месото и рибата, при нас често тези продукти ги започвам от живо състояние Simple Smile    После мивката с препарат и гланц и това е. Слава богу, живи сме.

Последна редакция: ср, 19 юни 2024, 08:45 от пеп-4o

# 416 19 юни 2024, 10:01 ч.
  • Мнения: 5 731
Ползваме основно една дъска - дървена. Измивам я добре с вода и веро след рязане на сурово месо и риба. В останалите случаи - след зеленчуци, само с вода. Месо и риба мия винаги.
Как приготвяте манголд? Въртят ми се идеи за руло, супа, яхния с картофи, баница... Изпитани рецепти от личния ви опит търся, ще се доверя на вас. Разгледах и в сайтовете, има доста рецепти. Миналата година го правих с яйца, но не ми хареса.

# 417 19 юни 2024, 10:05 ч.
  • София
  • Мнения: 20 887
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 19 юни 2024, 10:01
Миналата година го правих с яйца, но не ми хареса.
Ако не ти е харесал вкусът, може просто да не е твоята храна.

Синът ми като малък така душеше всичко, шегувах се, че с котарака са на един акъл... Сега на почти 15 яде ако не всичко, поне повечето неща, и в големи количества, вече не души.

# 418 19 юни 2024, 10:10 ч.
  • Мнения: 5 731
Цитат на: Cuckoo в ср, 19 юни 2024, 10:05
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 19 юни 2024, 10:01
Миналата година го правих с яйца, но не ми хареса.
Ако не ти е харесал вкусът, може просто да не е твоята храна.

Синът ми като малък така душеше всичко, шегувах се, че с котарака са на един акъл... Сега на почти 15 яде ако не всичко, поне повечето неща, и в големи количества, вече не души.

В смисъл комбинацията с яйца не ми хареса. Искам да опитам и други ястия с манголд.

# 419 19 юни 2024, 10:45 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 799
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 19 юни 2024, 10:10
В смисъл комбинацията с яйца не ми хареса. Искам да опитам и други ястия с манголд.
Бюти, не че съм го готвила така, но това бих сготвила ми хрумва сега... с агнешко или телешко - яхния... или пък постна с нахут... Ако са му по-големички листата, може  и сармички - постни или не... Или с ориз...

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата