Публикувана: 19 май 2024, 01:25 ч.
Последно мнение: 13 юли 2024, 11:20 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 445
748
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво да правя с белтъци, ако се втечнят по време на разбиване?
Трябва ли да оставя тестото за домашна паста да почине?
Каква е подходящата пропорция между белтъци и захар за приготвяне на целувки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво да правя с белтъци, ако се втечнят по време на разбиване?
  
  Ако белтъците са се втечнили, можете да опитате допълнително разбиване, за да видите дали ще се сгъстят. Друг вариант е добавянето на смлени бисквити, ядки или сушени плодове за приготвяне на десертни топчета.
- Трябва ли да оставя тестото за домашна паста да почине?
  
  Да, тестото за паста трябва да почине, за да се отпусне и да получи гладка текстура. Обикновено е добре да го оставите на стайна температура за около 30 минути преди оформянето му.
- Каква е подходящата пропорция между белтъци и захар за приготвяне на целувки?
  
  Оптималната пропорция е 1:2 между белтъците и захарта. Следователно, за 6 белтъка, точното количество захар трябва да бъде приблизително 12 супени лъжици. Използването на твърде много захар може да причини проблеми с текстурата на целувките.
- Как да съхранявам сирене, за да не пожълтява и мирише лошо?
- Какъв сос мога да приготвя за равиоли, пълни с много зеленчуци?

# 510 23 юни 2024, 19:23 ч.

Мнения: 8 341

Благодаря, Мики!
При сипването ще разпределям черешите що годе равномерно.
Непременно ще се отчета Flowers Hibiscus

# 511 24 юни 2024, 09:11 ч.

Мнения: 5 210

Цитат на: Morena в нд, 23 юни 2024, 18:58

Без замразени вишни не оставам основно за любимия ни сладкиш.

Ммм, твоят е много хубав! Сигурно 10 пъти вече го правя Heart Eyes

А с малини какво правите? Майка ми има в изобилие. Отиват на компот и по-малко като сладко.

# 512 24 юни 2024, 09:45 ч.

In transit
Мнения: 14 716

Цитат на: Рошличката в пн, 24 юни 2024, 09:11

А с малини какво правите? Майка ми има в изобилие. Отиват на компот и по-малко като сладко.

Тези кексчета например. Стават и само с малини.

Кекс с малини(къпини или боровинки)

Мусова торта с малини, бял шоколад и шамфъстък

Торта панакота с малини (тип чийзкейк без печене)

Крем с малини и ванилия

Финансиери, може да не слагаш шамфъстък, само с плодчета ги направи. Супер стават.

# 513 24 юни 2024, 09:56 ч.

Мнения: 5 170

Не знам дали се вижда добре, но ето така се къса от босилека, ако искате да не прави цвят и да не расте само нагоре, а да се разклонява:

От време на време късам и най-долните листа, ако ми трябва повече и са по-големи.

# 514 24 юни 2024, 10:13 ч.

Sofia
Мнения: 22 792

Благодаря, Рошличка, радвам се, че ви харесва и му се наслаждавате!

# 515 24 юни 2024, 10:57 ч.

Мнения: 11 181

за малините моите деца страшно обичат тези https://www.backenmitchristina.at/rezepte/himbeer-schnitte/
но не мога да ги правя и купувам от пекарна. Пролетта редовно има в пекарните. .

# 516 24 юни 2024, 12:45 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Скрит текст:

Цитат на: Рошличката в пн, 24 юни 2024, 09:11

Цитат на: Morena в нд, 23 юни 2024, 18:58

Без замразени вишни не оставам основно за любимия ни сладкиш.

Ммм, твоят е много хубав! Сигурно 10 пъти вече го правя Heart Eyes

А с малини какво правите? Майка ми има в изобилие. Отиват на компот и по-малко като сладко.

Парфе с малини

Студен крем с малини и боровинки

Сладкиш с пресни малини и шоколад

Сироп от малини

Сладко от малини

Мъфини с боровинки и малини

Малинов сладолед

# 517 24 юни 2024, 14:10 ч.

под тепетата
Мнения: 11 533

Имам следния въпрос - правя сироп от мента. Искам да го съхраня, стерилизирам за зимата. В рецептата няма лимонтузу накрая като при сладката. Да сложа ли за по- сигурно?

# 518 24 юни 2024, 14:17 ч.

София
Мнения: 20 876

Някоя от вас сяла ли е рукола? Исках да го направя пролетта, но не можах да я намеря из къщи. Вчера се показа от едно тайно място.
Ако сега я засея, ще тръгне ли, защото на пакетчето пише, че трябва пролет или есен. А аз искам веднага, докато не ми е минал меракът

# 519 24 юни 2024, 14:22 ч.

Мнения: 25 112

Принципно може да стане, но я сложи на възможно най-сенчесто място или даже отвътре на прозорец, ако вътре е по-хладно. И внимаваш да не изсъхва съществено почвата, защото веднага пуска стъбла и цвят.
Не пречи да пробваш, това нещо расте като плевел и не отнема много време. Не засявай много семена наведнъж и недей и на гъсто, по-добре ако искаш повече си я сей на етапи, да не се окажеш с много но пък вече не млада и крехка, че тя няма как да се съхранява освен на песто.
Пишат пролет и есен понеже не е топлолюбиво, а дори напротив. Ще ти се развият растенията до цъфтеж много по-бързо, със сигурност, но ще успееш да хапнеш от труда си де.

# 520 24 юни 2024, 14:24 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Скрит текст:

Цитат на: bilqna_69 в пн, 24 юни 2024, 14:10

https://ipeychev9.blogspot.com/2015/05/blog-post_27.html

# 521 24 юни 2024, 14:26 ч.

София
Мнения: 20 876

Цитат на: natka в пн, 24 юни 2024, 14:22

Пишат пролет и есен понеже не е топлолюбиво, а дори напротив. Ще ти се развият растенията до цъфтеж много по-бързо, със сигурност, но ще успееш да хапнеш от труда си де.

Благодаря за съветите относно технологията.
Горе-долу за колко време израства годна за салата? Като я откъсна, израства ли пак втори път?
Ако трябва, ще паса направо от саксията Simple Smile

# 522 24 юни 2024, 14:31 ч.

под тепетата
Мнения: 11 533

Благодаря, peych! Аз веднага хвърлих око как правиш сиропа от малини, който пусна. Малко по- различна е рецептата, но много ми хареса как се получи ментовия. Ще му добавя лимонтузу и ще го стерилизирам , да има за зимата.

# 523 24 юни 2024, 14:37 ч.

Мнения: 8 341

Аз да се отчета с липсата на вчера обсъждания черешов сладкиш Anguished

Прецених, че такъв отчет темата не е имала, та да направя дебют.
ММ изяде половината череши и сладкишът остана за друг ден. Не бях купила много, че почти само той ги яде пресни (извън сладкиши и сладко от череши, които са главно в моята компетентност) и така до сладкиш не стигнаха...
Да му е сладко, де, не се оплаквам, ама знам, че ще чакате отчет и заради питането ми за формите.
Надявам се до края на сезона им да дойде и този отчет.

# 524 24 юни 2024, 14:46 ч.

Мнения: 8 690

Сироп от мента - вчера правих. Сложих лимонтузу 10гр на 1 л вода. После заварих за капачка 5 минути.
Рукола сях пролетта. Бързо поникна. Израства като се късат листата и може да се бере повторно.

Препоръчани теми

BIG BROTHER 2024 - сезон 6 (тема 7 - 18.11 - 25.11.)

🌴 Островът на 100-те гривни - премиера - тема 6 (20.10 - 27.10)

🌹 Ергенът 🌹 сезон 4, тема #12: от вторник до четвъртък, 20:00

🌹 Ергенът: Любов в рая 🌹Тема #5

Причина:

Причина: