За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 438
  • 748
  •   1
Отговори
# 540 25 юни 2024, 16:39 ч.
  • Мнения: 5 170
Нарязани и оваляни хубаво в домашна панировка - смлян корнфлейкс, малко сухар, малко царевично брашно, лъжичка царевично нишесте, малко сол и подправки по избор, малко краве масло да стане на трохи. Първо в яйце, после хубаво в панировката. Накрая пак поръсвам с малко олио. Но зависи от програмите, че на моя за пилешко ги сменям, фабричната остава сурово в средата.

# 541 25 юни 2024, 18:30 ч.
  • София
  • Мнения: 20 870
Дайте идея за оползотворяване на около 300 г нахутено брашно. Нещо фаринатата не ни хареса колективно и само аз си я ядох дълго време Simple Smile, може и нещо да съм сбъркала в правенето, вече не помня.
Някакъв вид фалафели дали ще станат? Или гофрети?

# 542 25 юни 2024, 18:42 ч.
  • Мнения: 9 518
моето го направих на палачинки https://pep-4o.blogspot.com/2023/03/blog-post_25.html

# 543 25 юни 2024, 19:18 ч.
  • Мнения: 25 106
Нямаше ли някакви турски гевреци които имаха и нахут в тях? Не помня обаче дали имаше нахутено брашно или маята беше от нахутената - от тези които са оваляни и в сусам целите, не се сещам сега как се казват. Помня само че се усещаше леко нахутът в тях и им отиваше много.

# 544 25 юни 2024, 20:17 ч.
  • Мнения: 17 116
Цитат на: Cuckoo в вт, 25 юни 2024, 18:30
Някакъв вид фалафели дали ще станат? Или гофрети?
У нас се харесват зеленчукови палачинки, подобно на палачинките на пепчо по-горе, но аз ги правя малки и дебелички тип американски, с добавени замразен грах, леко бланширан карфиол, лук, спанак и подобни. Стават също и с добавено сирене и подправки. Може и на фалафел, има рецепти в интернет.

# 545 25 юни 2024, 21:57 ч.
  • Мнения: 8 082
Кубратова не можа да се отчете с " Торта Парадизо" на Mikkey, за сметка на това аз направих двойна доза 😉. И за мъфини е супер рецептата, да знаете!
Скрит текст:


# 546 25 юни 2024, 22:45 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 698
Дени, благодаря! Чудесни са станали! Kissing Heart

Куку, с нахутено брашно правя тези добруджанки. Много сочни и вкусни стават. А домашните ти няма да разберат с какво брашно си ги правила. Simple Smile
Също тези соленки с пържен лук.
Я кажи какво обърка с фаринатата?

# 547 25 юни 2024, 23:13 ч.
  • Мнения: 8 340
Цитат на: denyil в вт, 25 юни 2024, 21:57
Кубратова не можа да се отчете с " Торта Парадизо" на Mikkey, за сметка на това аз направих двойна доза 😉. И за мъфини е супер рецептата, да знаете!
Скрит текст:



Браво!
Аз от месеци съм в някакъв кръг на ада (Данте не го е предвидил) и се отчитам главно с книжа, сега засядам нощна смяна. 
Прочее, прати едно мъфинче поне - много апетитно и облачно изглеждат и мъфините, и сладкишът.
Заподозрях го аз този сладкиш, че ще е идеален за малки кексчета, но...засега не у дома.
Стои ми отворена рецептата, дано смогна скоро, че няма заради мен да зреят череши до зимата Simple Smile
А колко кг шоколад купих...не е истина, че ми се случва да стои!

# 548 26 юни 2024, 09:15 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 630
Горчиви селски краставици има ли начин да се оправят или са за хвърляне?

# 549 26 юни 2024, 10:16 ч.
  • София
  • Мнения: 20 870
Цитат на: Doli в ср, 26 юни 2024, 09:15
Горчиви селски краставици има ли начин да се оправят или са за хвърляне?
На таратор дали ще се усети горчивото? Особено ако са накълцани много наситно или направо смлени с блендер. Супер мезе за мастика/узо.
Цитат на: Mikkey в вт, 25 юни 2024, 22:45
Я кажи какво обърка с фаринатата?
То беше преди месеци и честно - вече не помня какво не спазих, освен че яко я пресолих. После си я ядох сама поне седмица и след нея пиех по литър вода наведнъж Simple Smile Но май я пекох на умерена, а не силна фурна. Или просто не е за моя вкус, а иначе много обичам нахут.

Последна редакция: ср, 26 юни 2024, 10:38 от Cuckoo

# 550 26 юни 2024, 10:20 ч.
  • софия
  • Мнения: 31 709
Не съм го правила, но знам за трик за изтегляне на горчивината - отрязват се крайчетата и с тях се търка върху отрязъка, за да излезе горчивината.

# 551 26 юни 2024, 10:51 ч.
  • Мнения: 17 116
Цитат на: Doli в ср, 26 юни 2024, 09:15
Горчиви селски краставици има ли начин да се оправят или са за хвърляне?
Не, но ако си направиш салата с повече сол, олио и оцет ще личи по-малко Smile

# 552 26 юни 2024, 11:17 ч.
  • Мнения: 11 161
Doli ако нищо не измислиш ги дай насам, много и обичаме. Simple Smile

# 553 26 юни 2024, 11:23 ч.
  • софия
  • Мнения: 31 709
Ето обяснено по-хубаво:
Цитат
Преди да обелите краставицата, отрежете краищата й и започнете да ги втривате с въртеливи движения в отрязаните части от краставицата. За няколко секунди ще се появи бяла пяна, за която се твърди, че е горчилката. Опитът показва, че този вариант не е 100% ефективен, защото горчивина в краставицата се усеща и след това, макар и по-малко.
Друг, малко по-ефективен вариант е да натопите зеленчука – обелен, може и нарязан като за таратор, в прясно мляко със захар. След като изплакнете краставицата, тя е идеална за студената ви лятна супа (ако държите да не изхвърляте дори млякото с горчилката, му добавете лимон и си го оставете за някой с десерт, лимонов кейк с прясно мляко, например).
Няколко са начините, чрез които бихте могли да се отървете от самата горчивина. Предлагаме ви да разрежете краставиците по дължина и да започнете да триете филиите една в друга. Трябва да се получи нещо като бяла пяна, която е нужно да изплакнете под течаща вода.
Друг доказан метод е посоляването на краставиците, преди овкусяване за самата салата. В този случай е необходимо да ги нарежете на по-малки парченца и да ги посолите. Оставате така за известно време да престоят, не повече от 30 минути. От зеленчука ще се отдели сок, а горчивината ще отмине заедно с него. След това можете да изплакнете парченцата с вода и да си овкусите салата.

# 554 26 юни 2024, 11:23 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 452
Първо беля под водна струя.
Режа от дръжката и опитвам дали намалява горчивината.
Ако не- в коша/за компост.
Ако да- сол, изчаквам( както с патладжан, но до 20 мин.) и много оцет/лимон, кис.мляко/ сирене, олио и мъничко захар.
Виж тук   https://kakda.org/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D … 1%81%D1%82%D0%B0/

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата