Публикувана: 30 септ. 2024, 09:14 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2024, 16:32 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

25 137
760
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвят храни, особено с грис?
Как да приготвя гьоза?
Къде мога да купя пресни миди и скариди в София?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвят храни, особено с грис?
  
  При панниране с грис храната не изисква много течност за накисване. Обикновено първо се използва зърно, като оризово брашно, след това се потапя в яйце и накрая се овалва в грис. Този метод създава хрупкава коричка, особено в италианската кухня, където е задължителен за паниране на морски дарове или зеленчуци.
- Как да приготвя гьоза?
  
  Гьозата може да се готви без размразяване, като се запържи директно в тиган. След като хапките получат хубав цвят отдолу, добавете малко вода и похлупете, за да се задушат. За по-вкусно ястие поднесете с любим сос за потапяне.
- Къде мога да купя пресни миди и скариди в София?
  
  Можете да намерите пресни миди в магазини като Метро или специализирани рибни магазини. За непочистени скариди проверете магазините в Овча купел или Любляна. Повечето места предлагат замразени варианти, които са подходящи за използване по всяко време.
- Къде мога да намеря кокосово брашно и какви са някои начини за използването му?
- Как мога да използвам дюли в готвенето?

# 690 20 ноем. 2024, 22:30 ч.

Мнения: 225

Здравейте, ще затварям буркани с месо и ми се иска да ползвам винтови. До сега съм правил само в омния и за тях знам, че трябва да с нови капачки за месо. При винтовите има ли значение какви са капачките? Ако може и рецепта за свинско (бут), че съм затварял само телешко.

# 691 20 ноем. 2024, 22:35 ч.

In transit
Мнения: 14 216

Пак е хубаво да са нови.

# 692 20 ноем. 2024, 22:43 ч.

Мнения: 9 460

Не си заменям омнията за буркани с винтови капаци, освен зА мед. Въпреки че запечатам отгоре как ги минавам с гърба на ножа да стегне силикона. https://pep-4o.blogspot.com/2022/11/blog-post.html?m=0 така прави месото всякакво, само времето за варене е различно. Не запържваме, не запичаме.

# 693 20 ноем. 2024, 22:53 ч.

In transit
Мнения: 14 216

Цитат на: пеп-4o в ср, 20 ное 2024, 22:43

Не си заменям омнията за буркани с винтови капаци, освен зА мед. Въпреки че запечатам отгоре как ги минавам с гърба на ножа да стегне силикона. https://pep-4o.blogspot.com/2022/11/blog-post.html?m=0 така прави месото всякакво, само времето за варене е различно. Не запържваме, не запичаме.

Пепи, все едно слушам свеки. Scream

Мразя ги тези омнии. Много са обемни и ми заемат половината шкаф.

# 694 20 ноем. 2024, 22:58 ч.

Мнения: 24 620

Около мен който прави, май никой не слага точно месо в буркани с винт, държат си и те на Омния и на нови капачки всеки път. За друго май не придирят толкова но специално за месо и от сорта говоря.

# 695 20 ноем. 2024, 23:03 ч.

Melmak
Мнения: 8 869

Чак сега научих името на тези капачки! Омния за мен до сега беше само парфюм! 😁

# 696 20 ноем. 2024, 23:04 ч.

Мнения: 7 442

А как трудно се затварят и отварят...мразя ги и аз омниите, ползвам само винтови. Сигурно 5 кашона миналата година дадох на комшийка, друга такава част - на свекърва си (и тя като на Мики), оставих си 1 кашон за зор заман, и то по настояване на ММ.
Слагам на всичко нови капачки - конфитюри, други консерви, месо...
Марчева, има рецепти, в които сладките се пекат с конфитюра. Правя подобни, но с лешниково брашно и мед и ги пълня с дулсе де лече или конфитюр след изпичане. Очички обаче не съм правила и нямам личен опит, затова умувам. Ще пробвам всички варианти, благодаря!

# 697 21 ноем. 2024, 04:36 ч.

Мнения: 5 681

Здравейте! Търся изпитана рецепта на солен кекс с царевично брашно. Важно ми е да е мекичък,защото ще го яде за закуска един претенциозен господин, който корички не понася 😒
(Всичко му е въведено и няма проблеми с млечни, яйца, глутен и тн)

# 698 21 ноем. 2024, 08:35 ч.

Мнения: 10 672

всички омнии разкарах, карам само на винт. може и да не са нови капачите /редовно правя така/, гледай да са в приличен вид.

# 699 21 ноем. 2024, 09:02 ч.

Sofia
Мнения: 29 118

Цитат на: stonefaced в чт, 21 ное 2024, 04:36

Аз правя,но в тавичка с хартия за печене.
Разбърквам с вилица- 3 яйца,150гр сирене,1ч.ч.кисело мляко с 1ч.л.сода,100гр мазнина по избор,1ч.ч.царевично фино брашно с 1ч.л.бакпулвер,подправки по желание-сол,ким,чубрица,самардала…
Оставям сместа за 5-10мин и пека в загрята фурна на 180’С до готовност.
Може да се добави вътре и колбас,праз,спанак…

# 700 21 ноем. 2024, 09:33 ч.

София
Мнения: 12 690

Цитат на: stonefaced в чт, 21 ное 2024, 04:36

Мързелив царевичен хляб

# 701 21 ноем. 2024, 11:42 ч.

Мнения: 9 460

Цитат на: hechicera_ в ср, 20 ное 2024, 23:03

Чак сега научих името на тези капачки! Омния за мен до сега беше само парфюм! 😁

Не са капачки, буркани са. Омния 0.8 и Омния 0.4. за всичко ползвам нови капачки, при лютеницата имах няколко от 0,4 с винтови капачки, май 10 на, На всички надлежно им проверявам ръбчетата И въпреки това онзи ден отворих буркан който беше с мухъл на капака. Тази фира ме дразни, Като знам колко труд съм вложила, прибирала в кашони, А после и разнасям до София.
А затварянето не ме притеснява, докато човекът ми приготвя казана и зарежда, аз запечатвам, поръбвам и проверявам.
И прибирането е лесно - в кашони и в мазето.
Стерилизаторите на купените консерви са доста по-мощни от нашите "да заври водата с ключ" и могат да си позволят винтови капаци за месото. Но на този труд и особено тази година три месеца борба на ММ с бълхи при зайците не мога да си позволя.