За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 23 355
  • 768
  •   1
Отговори
# 240 6 дек. 2024, 16:44 ч.
  • Мнения: 5 189
Цитат на: dolce miele в сб, 30 ное 2024, 17:55
Рошличката, правила съм със същите печати ето по тази рецепта, добре станаха (една част бяха за подарък и опаковани и бяха помислили, че съм ги купила отнякъде😅):
https://fedorcka.blogspot.com/2016/12/Cookies-with-Cookie-Stamp.html?m=1
Бисквитките Спекулациус също запазват добре релефите. Има много сполучлива рецепта в блога на Mikkey.
Благодаря още веднъж на Долче.
Направих бисквитите от този линк, тъй като ми се сториха най-бързи и лесни за проба.
Взех и формички от Пепко. Супер са!

П.п. другият път - другите рецепти

П.п.2 следващ път може би ще пропусна какаото, за да са повече като меденки на вкус.



П.п. 3 лидълските печати и те излизат много добре. Моите не са много отчетливи, защото Джудженцето на Дядо Коледа не може да натиска силно Grinning

# 241 6 дек. 2024, 16:51 ч.
  • Мнения: 7 980
Цитат на: rozi4ka222 в чт, 05 дек 2024, 17:22
Здравейте, вчера заливах една тортичка с шоколадова заливка /сметана 200мл + 200гр шоколад + 50гр масло/.
Остана ми една чаша от въпросното шоколадче. Гребем си по лъжичка, но има още. Въпроса ми е колко време може да се съхранява?
Какви сте такива калпазани, на мен от това количество ганаш ми остава само за облизване на изтеклия в тавата от тортата и една малка чашка за изяждане Simple Smile
Може да се съхранява доста дълго по мои наблюдения, издържало е и месец в хладилник, ама за да имам поглед за повече време, трябва да оцелее. Ако искаш, си направи от него бонбони трюфел или други, каквито ти дойдат на фантазия  и ще замине веднага.

# 242 6 дек. 2024, 16:55 ч.
  • Мнения: 24 870
Те са го изяли вече сигурно, щом са го почнали с лъжичка Grinning
Няма да мухляса бързо със сигурност, те мазни неща са добавяни а не вода.

# 243 6 дек. 2024, 16:55 ч.
  • Мнения: 1 650
Цитат на: Кубратова в пт, 06 дек 2024, 16:51
Какви сте такива калпазани, на мен от това количество ганаш ми остава само за облизване на изтеклия в тавата от тортата и една малка чашка за изяждане Simple Smile
Може да се съхранява доста дълго по мои наблюдения, издържало е и месец в хладилник, ама за да имам поглед за повече време, трябва да оцелее. Ако искаш, си направи от него бонбони трюфел или други, каквито ти дойдат на фантазия  и ще замине веднага.
JoyJoyJoy
Благодаря че ме разсмя. Идеята за бонбони е много добра.

# 244 6 дек. 2024, 16:56 ч.
  • Мнения: 2 776
Здравейте, когато се работи със суха квас за хляб, трябва ли първо да се разтвори във вода като мая или директно се слага в брашното и се добавя вода.

# 245 6 дек. 2024, 16:59 ч.
  • Мнения: 7 980
Ама още ли имате от този ганаш?! Нат предположи, че вече сте го изяли, а вие му се кумите Simple Smile 
Аз трети път купувам локум, че да правя локумки, ама и трите пъти го изяждам преди да омеся тестото още. Сега съм решила, че ще омеся първо тестото и ще претърча за локума (магазинът е до входа на блока ми), инак няма спасение...

# 246 6 дек. 2024, 17:02 ч.
  • Мнения: 24 870
Да бе, странни хора... И хем в многествено число писа че го почнали с лъжичка, дори не сам човек.
Да съм аз - да остане, че не съм по сладкото. Ама аз по тая причина и торта не бих направила, та не ми възникват и такива казуси Joy

За сухия квас - нищо ли няма като инструкция?

# 247 6 дек. 2024, 17:04 ч.
  • Мнения: 9 629
Нещо лесно с локум да предложите - имам 3 кутии, подадени и не знам какво да ги правя.

# 248 6 дек. 2024, 17:04 ч.
  • Мнения: 1 650
JoyJoyJoy още го мъчим.
Тортата вече трети ден я унищожаваме, никой не е много по сладкото вкъщи и аз не знам защо им правя, после да си го ям сама и да дебелея.
Всеки бодва първия ден и после ги подминават сладкишите.
Та...аз съм нагърбена със задачата да довърша двете парчета торта, че после и чашка с ганаш......тежка работа ме чака Joy да ме оплаче човек.

# 249 6 дек. 2024, 17:08 ч.
  • Мнения: 7 980
Пфууу, какви тегоби ги мъчат хората...
 
April morning, за сухия квас питай в темата за хляб с квас, не помня точното име, но ще я намериш с търсачката. И тук може да получиш отговор, но там специалистите са концентрат, аз само ги чета още Grinning

# 250 6 дек. 2024, 17:08 ч.
  • Мнения: 24 870
Цитат на: pticasprujina в пт, 06 дек 2024, 17:04
Нещо лесно с локум да предложите - имам 3 кутии, подадени и не знам какво да ги правя.
Арменските сладки които са с парено тесто, има ги мисля и в блога на Пепчо, популярна рецепта е. От това по-лесно не се сещам, те на майтап се правят направо и с минимум продукти.
Правила съм ги и с различна мазнина че мисля че поначало бяха с олио. Стават си и ако част или всичката е масло, мас или каквото предпочиташ.

# 251 6 дек. 2024, 17:13 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 672
Цитат на: April morning в пт, 06 дек 2024, 16:56
Здравейте, когато се работи със суха квас за хляб, трябва ли първо да се разтвори във вода като мая или директно се слага в брашното и се добавя вода.
Сух квас трябва да се рехидратира/ съживи...  Заливаш го с вода, да речем 2-3 към едно и като я поеме, добавяш ако  трябва, за да се получи меко тесто - оставяш на 24 градуса да ферментира.  Тогава взимаш от него и захранваш с вода и брашно - толкова колкото ти трябва за тестото - трябва да е 20% от брашното. Ако го захраниш 1: 1: 1 - равни части квас: вода: брашно , след 5-6 часа би трябвало да имаш готов за влагане Квас.

Последна редакция: пт, 06 дек 2024, 17:21 от Morena

# 252 6 дек. 2024, 17:13 ч.
  • Мнения: 9 629
Цитат на: natka в пт, 06 дек 2024, 17:08
Цитат на: pticasprujina в пт, 06 дек 2024, 17:04
Нещо лесно с локум да предложите - имам 3 кутии, подадени и не знам какво да ги правя.
Арменските сладки които са с парено тесто, има ги мисля и в блога на Пепчо, популярна рецепта е. От това по-лесно не се сещам, те на майтап се правят направо и с минимум продукти.
Правила съм ги и с различна мазнина че мисля че поначало бяха с олио. Стават си и ако част или всичката е масло, мас или каквото предпочиташ.

Намерих я. Наистина много лесна и с малко продукти. Благодаря!

# 253 6 дек. 2024, 17:34 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 350
Скрит текст:
Цитат на: pticasprujina в пт, 06 дек 2024, 17:04
Нещо лесно с локум да предложите - имам 3 кутии, подадени и не знам какво да ги правя.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_10.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_29.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2016/08/blog-post_16.html

# 254 6 дек. 2024, 18:05 ч.
  • In transit
  • Мнения: 14 436
Цитат на: April morning в пт, 06 дек 2024, 16:56
Здравейте, когато се работи със суха квас за хляб, трябва ли първо да се разтвори във вода като мая или директно се слага в брашното и се добавя вода.
Ако е готов от магазина не се рехидратира предварително, те обикновено съдържат квас + малко суха мая и директно се влагат към брашното в рецептата. Прочети какво пише на опаковката или пусни снимка тук. Това, което е писала Морена по-горе важи за домашно изсушен квас.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата