Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

25 684
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 30 3 ян. 2025, 16:02 ч.

Мнения: 2 336

Цитат на: Герито Ангелова 749917 в пт, 03 яну 2025, 15:18

Може ли идея за вкусен ориз с гъби(печурки), моркови и зелена чушка.
Да знам запържва се, доста го запържвам и после в тавата.
Но скоро ми се яви клип за готвене с ориз.. Но имаше и яйце - да слагало се и яйце.
Но беше в фб и в момента не можех да го гледам.
Най лесно ми е да търся в интернет, но търся ако някоя е правила с яйце да сподели.
Или по специална подправка, аз слагам сол, кимион, черен пипер и червен пипер.
Имам инд орехче, куркума и чубрица в момента. Искам да е вкусно, тъпо но имам и прясно мляко нещо ако се добавя за сос.

Те ти и видео, гъбите ги метни със зеленчука- може и да не е замразен, лук и моркови ги задушаваш- тогава пуска и цвят
https://www.youtube.com/watch?v=tvU_oPnioDc

# 31 3 ян. 2025, 16:15 ч.

Мнения: 438

Мн ти благодаря това търсех, но искам след това да го запека в тава. Проблем ли е ако се запече и има яйце?

# 32 3 ян. 2025, 16:19 ч.

Мнения: X

Здравейте и за много години! Здрава и успешна година пожелавам!

Вече в няколко (чужди) рецепти (за бисквитки, за бананов хляб/кекс) чета за нещо наречено malted milk powder. Някой знае ли какво представлява и има ли къде да се намери у нас или замести? Най-близкото, което откривам, е само малц на прах.

# 33 3 ян. 2025, 16:58 ч.

Мнения: 1 088

Гери, Морена имаше сполучлива рецепта за китайски ориз със зеленчуци и яйце, дано се включи, но не е на фурна

# 34 3 ян. 2025, 17:12 ч.

Мнения: 24 379

Търся рецепта за класически картофен огретен.

# 35 3 ян. 2025, 17:16 ч.

София
Мнения: 12 699

Цитат на: Ивекс в пт, 03 яну 2025, 17:12

Търся рецепта за класически картофен огретен.

Картофен огретен с хрупкава заливка

# 36 3 ян. 2025, 17:20 ч.

Русе
Мнения: 6 169

Скрит текст:

Цитат на: Ивекс в пт, 03 яну 2025, 17:12

Търся рецепта за класически картофен огретен.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/06/blog-post_24.html

# 37 3 ян. 2025, 17:30 ч.

Sofia
Мнения: 22 576

Цитат на: brillante в пт, 03 яну 2025, 16:58

Гери, Морена имаше сполучлива рецепта за китайски ориз със зеленчуци и яйце, дано се включи, но не е на фурна

И на мен с "ориз и яйце" ми идва на акъла китайският, но той е с вече готвен и охладен ориз.
Сготвен по нашенски и яйце не си го представям изобщо, по скоро заливка с яйце и т.н. , щом ще и на фурна.. или яйцето да се изпържи разбъркано и добави накрая, при готовия ориз.

Последна редакция: пт, 03 яну 2025, 17:44 от Morena

# 38 3 ян. 2025, 17:35 ч.

Мнения: 24 625

Цитат на: Герито Ангелова 749917 в пт, 03 яну 2025, 16:15

Мн ти благодаря това търсех, но искам след това да го запека в тава. Проблем ли е ако се запече и има яйце?

Ако съм аз, бих си избрала между това дали искам да е с яйце и да го сготвя както предлагат пържен ориз или да е сготвен в тавата но без яйцето.
А с каква цел е тази комбинация, нещо определено ли искаш да постигнеш и яла ли си всъщност приготвено така?
То стига да ти харесва на теб, какъв да е проблемът да го метнеш във фурната, яйцето обаче би станало доста пресготвено и на малко хора им харесва точно така.

# 39 3 ян. 2025, 18:01 ч.

In transit
Мнения: 14 223

Цитат на: mystic woman в пт, 03 яну 2025, 15:53

ЧНГ! Да сте здрави!

Момичета, искам да сложа пържоли в гювеча. Имам пакет замр.манатарки...та дали заедно с месото на сурово или да ги мина през тиган и тогава?
И с какво да посложа дъното на съда, да не загорят? Хартия, зелеви листа?

Малко мазнина служи, друго няма нужда.
Манатарките може да ги сложиш директно, но според мен по-вкусно ще стане, ако съвсем леко ги запържиш в масло, така както са замразени, колкото да се отпуснат. Пускат повече аромат в маслото и ястието ти ще стане още по-вкусно.

Цитат на: Ивекс в пт, 03 яну 2025, 17:12

Търся рецепта за класически картофен огретен.

Картофи огретен

Пепи, благодаря за оказаната чест! Kissing Heart

# 40 3 ян. 2025, 23:19 ч.

Мнения: 438

Ориза е страхотен, запържих зеленчуците Мн добре. И (отделно) си запържих ориза и при зеленчуците сложих 1 яйце и го бърках доста..
И всичко това отиде при ориза.
След което в тавата за 20 мин.
Но доста си пържих зеленчуците ако питате - морков, зелена чушка и гъби. В началото лук, д не помислите, че без лук.И докато се пържеше ориза добавих пил бульон, но ориза не се закачи, защото добавя вода.
Супер се получи, добавях си и подправки.
До сега не бях готвила с яйце ю

# 41 4 ян. 2025, 00:30 ч.

Г. О.
Мнения: 1 985

Здравейте. Мъжът ми прави свински вратни пържоли на фурна и ги овкусява с готов микс за пържоли. Прави им марина с такъв микс и твърди, че заради него стават вкусни. На мен са ми в повече като вкус и си ги яде сам.
Може ли съвет как да ги направи без разни такива подправки и да станат сочни и вкусни?

# 42 4 ян. 2025, 00:34 ч.

Sofia
Мнения: 22 576

Цитат на: НефертитиЯ в сб, 04 яну 2025, 00:30

Подправяш само със сол и черен п-р и печеш под капак/фолио, докато бодваш с нож или вилица и влизат лесно. Отваряш и запичаш за кратко, за цвят.

# 43 4 ян. 2025, 00:35 ч.

Мнения: 24 625

Можеш ли да покажеш какъв е миксът?
Няма ли вариант просто да използва по-малко количество от него, щом на теб ти идва в повече?
Вратните по принцип са си сочни пържоли, за тях трябва доста да се помъчи човек че да не са накрая. А за вкусни - това всеки си го разбира по различен начин, виж че и у вас не можете да се разберета за това Grinning

Горчица им отива, съвсееем лекичко намазани примерно, освен там сол и пипер. Стават много крехки с нея, а тя дори не се усеща толкова на вкус. Пък и само сол и пипер пак става добре, ако не искаш подправки хич. Изглежда че в този микс има някоя която на теб ти идва в повече а ти търсиш по-неутрален вкус.

# 44 4 ян. 2025, 10:14 ч.

Мнения: 1 472

За пържолите на фурна използвам плик,така се задушават и запичат, не ми се цапа тавата след това.
Подправи по вкус и много малко течност- бира или водичка и малко зехтин.
Ако ми се намира дафинов лист или клонка розмарин, но пак въпрос на избор.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Аранжиране на маса - 9

Причина:

Причина: