Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

26 162
765
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 60 6 ян. 2025, 12:00 ч.

Мнения: 10 836

направи червен крем, иначе блатовете не виждам как ще ги изсветлиш.

# 61 6 ян. 2025, 12:33 ч.

Мнения: 6 245

Ако ги напоя с червен разтвор, но освен боя, какво друго да му сложа, вода или мляко... Или пък наистина кремът да е червен!?

# 62 6 ян. 2025, 12:41 ч.

Sofia
Мнения: 22 731

Цитат на: aDream в пн, 06 яну 2025, 12:33

И според мен блатовете нямат оправяне... коколо да ги напоиш, че да се оцветят... и после червено и кафяво, какъв цвят ще се получи... Остава кремът да е червен или пък нови блатове... кафявите все ще се използват за десерт в чаша или ей така изядени...

# 63 6 ян. 2025, 13:45 ч.

Русе
Мнения: 6 468

Скрит текст:

Цитат на: aDream в пн, 06 яну 2025, 12:33

Оправяне на цвета няма. Най много да развалиш блатовете с напояване. По лесно е да направиш нови.
Каква боя използваш за оцветяването им. Да не би тя да прави проблеми или какаото да е в повече?
https://ipeychev9.blogspot.com/2020/12/blog-post.html

# 64 6 ян. 2025, 14:09 ч.

Мнения: 6 245

Явно ще се правят нови Confused

Какаото даже беше по-малко. Боята е от Фанстастико, суха. Сложих я към брашното, но не цялата. Но пък стана прекрасно червено като сурово тесто.
Не съм ги рязала, може пък отвътре да имат повече червено, но отвън са си кафяви.

# 65 6 ян. 2025, 14:15 ч.

София
Мнения: 20 847

Цитат на: aDream в пн, 06 яну 2025, 14:09

Явно ще се правят нови Confused

Сещам се, че наскоро гледах за тази торта и авторът пишеше блатовете да се обрежат, докато се появи хубав червен цвят. Поне страничната част, хоризонталната няма да се вижда.

ЧНГ на всички!! Много кулинарни постижения, които да се лепят само на желаните от нас места

Mikkey, към теб - дали твоите соленки от нахутено и царевично брашно ще станат само с нахутено? И мога ли вътре да сложа малко сух лук, защото имам много? Иначе купих нигела специално за тях.

Последна редакция: вт, 07 яну 2025, 12:07 от Cuckoo

# 66 6 ян. 2025, 14:29 ч.

Sofia
Мнения: 22 731

Цитат на: aDream в пн, 06 яну 2025, 14:09

Явно ще се правят нови Confused

E, та то е логично отвън да са кафяви и това е само коричка, дори не е нужно да се изрязва.

# 67 6 ян. 2025, 19:51 ч.

In transit
Мнения: 14 622

Куку, да и на двата въпроса. Имам идентична рецепта на тази, която си гледала, с пържен лук и стават чудни. Сухия е малко по-различен, като текстура и вкус, но пак ще даде хубав аромат. За нахута няма проблем...така или иначе и двете брашна са безглутенови. Добруджанките с нахутено брашно стават много вкусни.

# 68 6 ян. 2025, 20:04 ч.

Мнения: 6 245

Цитат на: Morena в пн, 06 яну 2025, 14:29

Цитат на: aDream в пн, 06 яну 2025, 14:09

Явно ще се правят нови Confused

E, та то е логично отвън да са кафяви и това е само коричка, дори не е нужно да се изрязва.

Днес направих блатове за 2 торти, и понеже червените бяха дебелички, сложих само тях. Иначе мислех да разнообразя и да редувам червен, кафяв и т.н.
Утре ще мисля нещо и с кафявите Simple Smile

Благодаря на всички Hug

# 69 6 ян. 2025, 20:54 ч.

Мнения: 1 506

Може ли изпитана рецепта за мързелив, бъркан тутманик!

# 70 6 ян. 2025, 21:26 ч.

Sofia
Мнения: 22 731

Цитат на: doroty3 в пн, 06 яну 2025, 20:54

Може ли изпитана рецепта за мързелив, бъркан тутманик!

Не че съм правила такъв, но бих замесила по хидратирано маяно тесто с мляко и яйце... като това за мекици (като консистенция) да речем и бих добавила сирене и това е. Simple Smile

# 71 6 ян. 2025, 21:42 ч.

Русе
Мнения: 6 468

Скрит текст:

Цитат на: doroty3 в пн, 06 яну 2025, 20:54

Може ли изпитана рецепта за мързелив, бъркан тутманик!

# 72 7 ян. 2025, 12:05 ч.

София
Мнения: 20 847

Цитат на: Mikkey в пн, 06 яну 2025, 19:51

Мда, потърсих рецептата за онези с лука, но не зная защо не ми излязоха и реших, че съм се объркала с фаринатата с лук. Сетих се - защото търсих по думата "нахутено".
Сухия лук ще намокря малко, за да не направи сместа прекалено суха. Слагам го в хляб, бях решила, че е свършил и си купих, след което открих друго пликче в дъното на шкафа. Ще сложа и малко мас, защото има лек дъх (не е домашна, купешка е). Изобщо ще станат соленки "да не хвърлям продукти".

# 73 7 ян. 2025, 16:43 ч.

Мнения: 1 598

Здравейте. За първи път купувам тофу. Пробвах го и установих, че това е едно от най-гадните неща които съм яла😅. Да не би да трябва да се сготви и затова вкусът му да е такъв? Имаше вкус на нещо безвкусно, стояло до гранясало олио или риба.