Публикувана: 15 фев. 2025, 16:14 ч.
Последно мнение: 18 март 2025, 21:43 ч.

Какво пропускам като полезни продукти у дома

6 242
117
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви зеленчуци са подходящи за зимна салата и какво е важно да се знае за тяхното приготвяне?
Кои кореноплодни зеленчуци са популярни в България и как се приготвят?
Как да разнообразим ежедневното си меню със зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви зеленчуци са подходящи за зимна салата и какво е важно да се знае за тяхното приготвяне?
  
  За зимна салата се препоръчват ряпа, моркови и цвекло. Бялата ряпа и дайкон могат да се използват директно, докато черната ряпа трябва да се накисне в студена вода, за да се намали лютивината. Настърганите зеленчуци могат да се подправят със зехтин, оцет и сол, а за по-мазни салати може да се добави майонеза.
- Кои кореноплодни зеленчуци са популярни в България и как се приготвят?
  
  Българите често използват сезонни кореноплодни зеленчуци като ряпа, моркови и червено цвекло. Те могат да бъдат включени в салати, супи или печива. Червеното цвекло е особено полезно и може да се консервира или маринова.
- Как да разнообразим ежедневното си меню със зеленчуци?
  
  Опитайте да включите сезонни продукти и различни рецепти. Включете зеленолистни зеленчуци, бобови и зърнени храни. Експериментирайте с нови рецепти за чипс от зеленчуци, пълнежи за ястия и салати, за да помогнете на семейството да хареса новите вкусове.
- Как да накараме децата да опитат нови зеленчуци и да ги харесат?
- Какви са някои по-малко известни зеленчуци и как могат да бъдат включени в различни ястия?

# 90 7 март 2025, 14:05 ч.

София
Мнения: 18 202

Има глутен, да. При глутенова непоносимост не трябва да се яде.
Грис, лимец, спелта също имат глутен.
Но пък е с малко калории, много фибри и е богат на витамини, особено от група В.

# 91 7 март 2025, 14:11 ч.

Мнения: 14 624

Ориз, картофи и елда обаче нямат глутен, така че...

# 92 7 март 2025, 18:57 ч.

София
Мнения: 18 202

Така е, но при здрави хора, които нямат глутенова непоносимост, няма нужда този протеин да бъде избягван.

# 93 9 март 2025, 17:57 ч.

Банско
Мнения: 2 389

Сетих се за нещо много богато на протейн и полезно също, конопено семе. То има страшно много протейн и няма вкус,може да се слага към салати или мюсли.

# 94 9 март 2025, 19:54 ч.

Най-красивата страна
Мнения: 13 124

Целина използвам,когато готвя телешко варено или супа от свински джолан.
Бял бъз събирам и суша цветовете.
Спанак,коприва,лапад-пресни и замразени.Използвам най-весто за супи,като добавям лук,морков,фиде ,сервирам с кисело мляко и сирене
Гъби-купувам печурки и кладница,а през лятото събираме манатарки и пачи крак ,челядинки,ако нямаме късмет купувам сушени .
Мед-винаги имам няколко вида-манов,букет,липа,акация ,крем мед,магарешки бодил.
И бурканче с мед от борови връхчета,който не е точно мед.....
Джинджифил -корен.От него приготвям смес от настърган джинджифил ,мед и лимон.
Черни и червени боровинки,ягоди,малини,къпини-или събитаме или купувам и замразявам
Грах-пресен или замразен.Използвам за готвене,за гарнитура...
Царевица-замразена.Също.
Пащърнак- използвам го и за салати и за супи и за ястия.
Яйца от пъдпъдъци-сварявам ги и ги вадя внимателно с решетъчна лъжица .Сервирам ги към закуската или ги добавям към салати или към плата с колбаси или сирена.
Лимони и лайм-използвам ги за овкусяване на супи,месо и риба,в маринати,правя домашна лимонада..
Нар-режа го на две хоризонтално и използвам сока.
Или зърната в салати.
В руесйуте магазини има сос от нар
Ориз-бял и кафяв
Риба-поне веднъж в седмицата,детето много обича.
Миди,калмари-замразени.
Паста-различни видове
Канелони-пълня ги с кайма
Грис-използвам го за сладкиши,но понякога правя и грис халва ,защото мъжа ми я обича.

Последна редакция: нд, 09 мар 2025, 20:01 от Veronikaaa

# 95 9 март 2025, 19:57 ч.

Мнения: 28 652

Цитат на: Nia Mi в нд, 09 мар 2025, 17:57

Какво е „протейн“? Не съм чувала за такъв продукт.
Ако имаш предвид протеин, то в състава на всички семена, включително и конопеното, преобладават мазнините. От което охотно се възползват последователите на високомазнинните диети.

# 96 11 март 2025, 16:35 ч.

Paris, France
Мнения: 17 403

Цитат на: Fever Ray в пт, 07 мар 2025, 14:05

Грис, лимец, спелта също имат глутен.

Грис от твърда пшеница ще съдържа глутен, но в гриса от елда или просо глутен няма. Грис от елда трудно намирам, но от просо има навсякъде.

# 97 11 март 2025, 16:53 ч.

Мнения: 564

Просото е един много недооценен полезен продукт. Освен, че не съдържа глутен, полезните му вещества се доближават до киноата. Използвам го вместо фиде и ориз в супи, приготвям го и като кус кус за закуска.

# 98 11 март 2025, 18:08 ч.

Банско
Мнения: 2 389

Цитат

Протеин имах предвид, извинявам се за грешката. Понеже рядко консумирам месо и гледам да консумирам повече разтителна храна, видях че конопеното семе - "Семената съдържат между 25 и 35% протеин, а някои от протеиновите продукти направени от конопено семе могат да съдържат до 70% протеин на 100 г – подобно на суроватъчния протеин изолат. Протеинът в конопеното семе идва от лесно усвоимите едестин и албумин, които се усвояват лесно от организма". Просто реших да споделя, вслучай че на някой от темата или на автора му е интересно да използва този вид продукт.

# 99 11 март 2025, 19:09 ч.

Мнения: 28 652

Подбирай си източниците. Не всичко, прочетено в интернет, е вярно. Simple Smile

# 100 11 март 2025, 19:38 ч.

Мнения: 24 520

Някакъв преработен продукт на база на такова семе може и да има 70% протеин, знам ли го какво са му правили и отделяли. Сигурно ако извадят мазнината от него първо, както са някои брашна от семена или ядки дето вървят и в НВ храненето. Тя тая мазнина е едно половината може би от ядката, та ако е 35% в цялото, горе-долу така би излязла сметката, с малко уговорки.
Вече всеки си преценява, аз не бих разчитала на ядки и семена да си набавя протеини, но пък аз не съм и вегетарианка, точно защото не си я представям тая работа.

Ако само месо не ядеш както споменаваш, а не да си веган, по-добре на яйца разчитай за протеин.

# 101 17 март 2025, 16:19 ч.

Мнения: 2 029

Аз вкъщи наблягам на сезонни плодове и зеленчуци, поне се старая да са такива. Иначе вкъщи и тримата сме месоядни, протеин си набавяме главно от месо или яйца, скир, кисело мляко.

# 102 17 март 2025, 16:27 ч.

Sofia
Мнения: 1 477

В къщи малко консумираме тиква, да не кажа никак. Не защото не я ядем или обичаме, а защото не мога да се наканя да я направя. Тази зима купих тиква ноември. Още стои цяла. На два пъти купувах готов тиквеник. Той почти нямаше тиква в него. Повече ме задържа да не я правя е, защото е десерт, а ние в къщи и двамата, вече на възраст и ограничаващи сладкото и захарта. Обяд, вечеря без десерт. Сутрин не закусваме, само кафе.
Правя, но рядко, крем карамел с подсладител, без карамела. Кафето пием с подсладител

Последна редакция: пн, 17 мар 2025, 17:28 от Ani Ka

# 103 17 март 2025, 16:58 ч.

Paris, France
Мнения: 17 403

Цитат на: Ani Ka в пн, 17 мар 2025, 16:27

Правя крем карамел с подсладител, без карамела. Кафето пием с подсладител

Абсолютно всички подсладители са в пъти по-вредни от тиквата и даже от захарта. Изключение прави стевията за диабетици, които не произвеждат инсулин. При нормално производство на инсулин стевията вдига инсулина по-късно, отколкото захарта, но го държи висок с часове и така се увреждат кръвоносните съдове. Даже и естествените подсладители, чиито молекули съществуват в природата са вредни в количествата, в които се поемат с цел подслаждане. Еритролът омазнява черен дроб и консумацията му се свързва с повишен риск от инфаркти (май беше или друго сърдечносъдово).

Нерафинираната захар и особено меласата са полезни, защото съдържат много витамини. Е, съдържат и много енергия, но ако се гори редовно, проблем няма.

Има смисъл да се ограничава сладкото, особено зимата и на студен климат, но само ако не се заменя с подсладители.

# 104 17 март 2025, 17:53 ч.

София
Мнения: 18 202

Тиквата е разкошна солена с различни меса и зеленчуци.
Вкъщи обожават пълнена с пуешко, бейби моркови и червени чушки.
И тиква в крем-карамел.
От подсладителите единствено стевията е ок, защото е с естествен произход, но ние ползваме само нерафинирана захар.

Последна редакция: пн, 17 мар 2025, 20:08 от Fever Ray

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 3

Безплатен съвет от диетолога Ники Суков - задайте въпрос в тази тема!

Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене

РЕЦЕПТИ за машина за хляб - 2

Причина:

Причина: