Публикувана: 15 фев. 2025, 16:14 ч.
Последно мнение: 18 март 2025, 21:43 ч.

Какво пропускам като полезни продукти у дома

6 234
117
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви зеленчуци са подходящи за зимна салата и какво е важно да се знае за тяхното приготвяне?
Кои кореноплодни зеленчуци са популярни в България и как се приготвят?
Как да разнообразим ежедневното си меню със зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви зеленчуци са подходящи за зимна салата и какво е важно да се знае за тяхното приготвяне?
  
  За зимна салата се препоръчват ряпа, моркови и цвекло. Бялата ряпа и дайкон могат да се използват директно, докато черната ряпа трябва да се накисне в студена вода, за да се намали лютивината. Настърганите зеленчуци могат да се подправят със зехтин, оцет и сол, а за по-мазни салати може да се добави майонеза.
- Кои кореноплодни зеленчуци са популярни в България и как се приготвят?
  
  Българите често използват сезонни кореноплодни зеленчуци като ряпа, моркови и червено цвекло. Те могат да бъдат включени в салати, супи или печива. Червеното цвекло е особено полезно и може да се консервира или маринова.
- Как да разнообразим ежедневното си меню със зеленчуци?
  
  Опитайте да включите сезонни продукти и различни рецепти. Включете зеленолистни зеленчуци, бобови и зърнени храни. Експериментирайте с нови рецепти за чипс от зеленчуци, пълнежи за ястия и салати, за да помогнете на семейството да хареса новите вкусове.
- Как да накараме децата да опитат нови зеленчуци и да ги харесат?
- Какви са някои по-малко известни зеленчуци и как могат да бъдат включени в различни ястия?

# 75 6 март 2025, 16:14 ч.

Мнения: 928

Цитат на: НеПоКоРнА в чт, 06 мар 2025, 16:02

Чудесни идеи сте дали и ще ги пробвам, но аз исках друго да питам. Може би не зададох правилно въпроса. С какво си подхожда салатата от цвекло като гарнитура?

С всичко я ядем вкъщи - с пилешко, със свинско, с риба. Също така понякога слагам варени яйца вътре, и се наяждаме само със салата.

# 76 6 март 2025, 18:54 ч.

Мнения: 572

Цитат на: McKitty в чт, 06 мар 2025, 14:01

"Моите" полезни продукти, без които гледам да не оставам, са домашен хляб с квас и домашен кефир от козе мляко. Е, козето мляко е купешко, но няма как.
Сега обмислям да си направя домашни таблетки за съдомиялна по тази рецепта:

Скрит текст:

Може ли да споделите рецептата си за домашния хляб?

# 77 6 март 2025, 21:14 ч.

Мнения: 5 443

Ами сложно е, всеки път смесвам различни видове пълнозърнести брашна, а квасът ми е изцяло пълнозърнест, в повечето случаи - ръжен. Не поддържам бял квас и не правя бели хлябове (добавям си само малко бяло брашно в общата смес). Та първо смесвам брашно и вода (брашното не повече от 600 г, водата - теглото на брашното *0.7) за автолиза, след около час добавям кваса (около 20% от брашното) и сол и действам според рецептите за хляб с квас с разгъване, сгъване и втасване на тестото. Съветът ми е да си харесаш рецепта в интернет и да действаш според нея, докато свикнеш "на око" или докато си харесаш друга рецепта.

# 78 6 март 2025, 23:35 ч.

София
Мнения: 12 647

С квас приготвям всевъзможни тестени продукти, най-често хляб. Последният път бяха френски багети, за следващия съм решила да направя любимият ни хляб с червен пипер.

# 79 6 март 2025, 23:50 ч.

Мнения: 24 513

Има мисля че цяла тема за хляб с квас, май на Морена да беше, специфично си се работи с него и иска малко свикване, иначе не че е толкова сложно нещо. Просто е различно. Но ако човек не е работил никога с квас, по-добре да почне от основите, тя иначе сигурно и описаната технология на работа няма да му говори много де. По-лесно е ако имаш представа какво правиш и защо.

# 80 7 март 2025, 07:50 ч.

Мнения: 572

Благодаря много! След потърся темата. Аз съм горе-долу наясно с технологията, но не съм пробвала.

# 81 7 март 2025, 09:33 ч.

Мнения: 4 712

Много приятна тема!
Всичките тези неща са и в моята кухня до едно!
Много обичаме цвекло и по цяла зима е на трапезата ни.
Последното много сполучливо беше настъргано цвекло, ябълка и кисели краставички от буркан на много дребно, ей, изстъргах си пръстите една седмица от повторение на тази салата.
Тази зима въведох задължително по 1-2 консервички дроб от треска на седмица.
Всякак ги въртях, с яйца, с батати, но най сполучливо стана на картофено пюре с обикновени картофи и добавки каперси, и лук.
Относно булгура, обожавам! Години ми отне да го наложа, криех го, смесвах го с ориз, но сега мъжът ми като види, че отварям последния пакет и се затичва сам към Женския пазар за 3-4 кг😀
Една туркиня ми каза за тъмен булгур, бил много по-вкусен. Не съм открила още в София, но не съм и обиколила всички явки, които знам.
На едно място намерих дребен тъмен, ще взема да го пробвам поне, но той по-малко ми върви от едрия.

# 82 7 март 2025, 11:05 ч.

Русе
Мнения: 1 794

Как го приготвят булгура?
Аз единствено като гарнитура сварен вместо ориз или на ризото с гъби. Когато е само сварен, много ми харесва, ако добавя лъжица лютеница.

Последна редакция: пт, 07 мар 2025, 11:28 от vesssrusss

# 83 7 март 2025, 11:39 ч.

Мнения: 928

Булгур използвам веднъж като основа за всякакви салати, и после - като добавка в различни ястия. Така на първо четене се сещам за телешко с булгур и сини сливи, кюфтенца от булгур, булгур със спанак. Почти навсякъде може да се сложи.

Една от любимите ни салати е булгур, печени червени чушки на ивици и рукола. Може да е добави и някакво твърдо сирене.

Веднъж ядох едни божествени сърми от лозови листа с булгур, но аз лично не съм приготвяла.

# 84 7 март 2025, 11:41 ч.

Мнения: 13 178

майка ми правеше една рецепта камби с булгур на фурна, синът ми много хареса рецептата, беше уникално вкусно. Само зная, че е от едно списание "Вкусотии в чинии", дано не е изхвърлено, тя си пазеше някои.

# 85 7 март 2025, 11:41 ч.

София
Мнения: 18 182

Аз го слагам вместо ориз, вместо фиде, вместо паста. Правя с него различни видове салати с пресни или сварени зеленчуци. Добавям му разни сосове, песто и подобни и тогава го оставям само като гарнитура. Много ми харесва като канапе за месо. Обичайно финия не го варя, а само го заливам с вряла вода и го оставям да попие със затворен капак. Предпочитам булгур пред ориз.
Добавям го и в яхнии. В глинения гювеч приготвям такива на бавен огън и обичайно слагам шепа булгур, з да не остане ястието много течно.
Също с него пълня чушки, сърми, домати, лук, пиле и т.н.
Бернарда ме изпревари. Simple Smile

# 86 7 март 2025, 12:10 ч.

Мнения: 4 712

Навсякъде замествам ориза с него, самостоятелно го правя на пилаф, запържвам фиде до златисто, напоследък вместо фиде ползвам безглутенови спагети на Барила, те са от ориз и царевица, начупвам ги на дребно. Пилафът може с месо, може и без. Ако слагам месо, то е предварително обработено.
От дребния правя кюфтета от червена леща и булгур.

# 87 7 март 2025, 13:30 ч.

Мнения: 24 513

Цвекло от тая зима ми хрумна да слагам и в някои супи където не е обичайно, интересно става. Например в супа топчета ми допада доста, въпреки че си е шантава комбинация за повечето хора. Не готвя с картофи както някои слагат в супата, не обичам чушки... А пък обичам да има зеленчуци и сега зимата му е сезон. Резултатът беше нелепо изглеждаща но много вкусна ярко розова супа топчета Joy

Не останах само с веднъж де, влезе си ми трайно в менюто в такъв вид.

# 88 7 март 2025, 13:49 ч.

Мнения: 917

Има ли глутен в булгура?

# 89 7 март 2025, 14:03 ч.

Мнения: 4 712

Чист глутен си е, булгурът е пшеница реално.

Хубаво се разговорихме за червеното цвекло. Бях си намислила да правя домашна Снежанка с червено цвекло и съм забравила, в Лидл продават една, хареса ми много. Ще пробвам първо със сурово и после с мариновано.

Препоръчани теми

Покажи ми красота - пак и отново! Тема 120

738
Развлечение

Ще боядисвате ли яйца на Великден?

87
На пазар

Рецепти за православни пости - тема 2

Купуване на ЧИСТА ХРАНА

6 804
На пазар

Причина:

Причина: