За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 355
  • 765
  •   1
Отговори
# 690 28 апр. 2025, 16:12 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 048
Сместта за голямата скандинавска палачинка на фурна дали може да се разбърка 2-3ч по-рано и да престои в хладилник или е по-добре непосредствено преди печенето?

# 691 28 апр. 2025, 16:25 ч.
  • Мнения: 7 340
Не знам каква е точно скандинавската палачинка, но аз от обичайното тесто за палачинки съм си правила голяма на фурна и съм държала остатъка от тестото в хладилника поне 4-5 часа - така се наложи. Обаче след изваждане от хладилника трябва да го разбъркаш добре и ако се е посгъстило по твоя преценка, може да му капнеш още малко мляко. 

# 692 28 апр. 2025, 16:48 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 113
 Щом няма набухвател - може.

# 693 28 апр. 2025, 17:03 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 048
Объркала съм се...датска палачинка,не скандинавска 😏
Благодаря за съветите 👍

# 694 28 апр. 2025, 17:06 ч.
  • Мнения: 12 154
Не си спомням кой готвач казваше, че тестото за палачинки е добре да престои, за да се разтвори брашното. Правила съм тесто за палачинки, сипвам в бутилка от мляко и го държа в хладилника по 2-3 дни. Когато реша, изпържвам пресни палачинки, колкото ми трябват.

# 695 28 апр. 2025, 17:28 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 550
Аз забърквам и оставам сместа за палачинки (без набухвател) да престои 15-20мин., точно за да се хидратира брашното, но и да се отпусне глутенът, нищо че ползвам нископротеиново брашно за целта. След това коригирам гъстотата ако е нужно с леко разбъркване и ползвам.  Оставяла съм да стои в хладилника за 2-3дни.

# 696 28 апр. 2025, 17:38 ч.
  • Deutschland/HE
  • Мнения: 7 191
Аз съм оставяла и смес за вафли, за 2-3 дни в хладилника, а там има и набухвател.

# 697 28 апр. 2025, 18:59 ч.
  • Мнения: 24 535
Цитат на: Doli в пн, 28 апр 2025, 16:12
Сместта за голямата скандинавска палачинка на фурна дали може да се разбърка 2-3ч по-рано и да престои в хладилник или е по-добре непосредствено преди печенето?
Слагай в хладилника и не бой се - тази палачинка е една от вариациите на йоркширски пудинг и подобни. За йоркширския даже много често я препоръчват тази стъпка с хладилника, та смятай дали му пречи.

# 698 28 апр. 2025, 19:43 ч.
  • София
  • Мнения: 12 216
Цитат на: Doli в пн, 28 апр 2025, 16:12
Сместта за голямата скандинавска палачинка на фурна дали може да се разбърка 2-3ч по-рано и да престои в хладилник или е по-добре непосредствено преди печенето?
Винаги я оставям в хладилника, по -хубави стават, независимо  коя рецепта работя

# 699 28 апр. 2025, 20:11 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 133
Скрит текст:
Цитат на: Doli в пн, 28 апр 2025, 16:12
Сместта за голямата скандинавска палачинка на фурна дали може да се разбърка 2-3ч по-рано и да престои в хладилник или е по-добре непосредствено преди печенето?

Няма проблем да престои в хладилника. Но преди печенето във фурната е хубаво да бъде на стайна температура сместа.

# 700 28 апр. 2025, 20:40 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 048
Преседя около час/в хладилник и отвън/.
Стана много добре,изяде се 😋
Скрит текст:

# 701 28 апр. 2025, 21:04 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 550
Хич даже не я знам като датска (или друга там) тази палчинка,  за мен е мързелива палачинка. Simple Smile
 И за руло с разни плънки е подходяща, като блат.

# 702 28 апр. 2025, 21:19 ч.
  • Мнения: 24 297
Аз пък ползвам веднага сместа за палачинките. Поне научих нещо ново, никога не е късно.
И аз харесвам тази палачинка , точно на руло я правя във всякакви вариации.

# 703 28 апр. 2025, 21:27 ч.
  • Мнения: 7 340
И аз я знам като Морена - мързелива палачинка. Открих я, когато синът ми беше малък (преди около 36 години) и нямах възможност дълго да се въртя около печката само с едно ястие.
Бях я позабравила, благодаря, Доли, че ме подсети!   

# 704 28 апр. 2025, 22:10 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 29 048
С каква плънка я правите на руло?
Беше ми попадало клипче,но не го запазих,нито запомних какво сложиха вътре…

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата