Какво е хубав козунак без кисело мляко 😀
- Публикувана: 7 апр. 2025, 10:30 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2025, 14:04 ч.
Млечни продукти "Алфатар" – Традиция и качество за вашата великденска трапеза
Какви са вашите любими великденски ястия с млечни продукти и имате ли семейни традиции, свързани с празничната трапеза? Козунак, ама от този вкусния.. който става на конци, домашен, да ти ухае, да е истински с айрян - обичам. Семейни традиции - винаги украсяваме празничната трапеза. Салфетките следва да бъдат съобразени с тематиката на празничния ден. Важното е да сме всички заедно, да сме сплотени, здрави.
Помня правенето на бели курабии поръсени с пудра захар,правеха се поне 10 дни преди Великден, печене на бадеми, месене на тестото с тях и накрая която курабийка оцелее ако не сме ги изяли хихих се потапяха във сладка вода с ванилия и след това пудрата захар. За яйцата беряхме една зелена тревичка която я слагахме прилепнала към яйцето увито във тънки чорапи и така го потяпяхме във боята ставаха страхотни. Със заквасената сметана правя чудесни картофки на фурна много ги обичаме за грнитура към агнешкото и задължително от киселото мляко и сирене правя страхотна разядка със печени чушки и смлени орехи.
Любими великденски рецепти с млечни продукти - всяка година залагаме на различни неща, за да ни е вкусно, цветно, различно.
Ще започна от десерта - освен козунак, в който слагаме прясно мляко и много върви отново с прясно или кисело такова, добавяме и още един - чийзкейк - като за крема трябва качествена заквасена сметана, крема сирене, а за основата - хубаво масло.
Също освен традиционната зелена салата с яйца, правим и класическата - шопска с мноооооооого настъргано сиренце отгоре!
Отделно просто за мезе - си режем кашкавалчета и сушени месца.
Агне вкъщи не ядем, за това през последните години си пълним заек, с ориз и гъби и приготвям страхотен чеснов сос от кисело мляко, майонеза, чесън и копър, с който си заливам порцията, понеже много го обичам
Ще започна от десерта - освен козунак, в който слагаме прясно мляко и много върви отново с прясно или кисело такова, добавяме и още един - чийзкейк - като за крема трябва качествена заквасена сметана, крема сирене, а за основата - хубаво масло.
Също освен традиционната зелена салата с яйца, правим и класическата - шопска с мноооооооого настъргано сиренце отгоре!
Отделно просто за мезе - си режем кашкавалчета и сушени месца.
Агне вкъщи не ядем, за това през последните години си пълним заек, с ориз и гъби и приготвям страхотен чеснов сос от кисело мляко, майонеза, чесън и копър, с който си заливам порцията, понеже много го обичам