Аз също омлета на фурна го правя в съотношение 1 яйце : 50мл прясно мляко. Пека го на 180 градуса, 30 минути.
- Публикувана: 5 май 2025, 22:54 ч.
- Последно мнение: 12 авг. 2025, 14:48 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Скрит текст:
Може би времето за печене е било недостатъчно. Трябва предварително да е загрята фурната на нужната температура и да се пече на средно ниво.
Скрит текст:
Омлет на фурна след изпичане по каква причина може да остане воднист? По такава рецепта - 10 яйца бяха, но ги броих за 8 заради доста по-малките, с прясно мляко 500 мл. и сол. Стана на шуплички и се отделяше вода буквално като го ядеш.
Може би времето за печене е било недостатъчно. Трябва предварително да е загрята фурната на нужната температура и да се пече на средно ниво.
Точно такава рецепта спазих. И разликата е печенето, нейния почти няма шупли. В йенска форма пекох и нямаше как да загрея фурната предварително. Пекох на 180 градуса около 30 минути. Отгоре изглеждаше по същия начин. Следващият път в метална тавичка и тогава, ако не стане ...
ще продължавам да търся причината, докато се получи 
А как става като текстура? Те не че и на котлона всички са еднакви, разбира се, просто с толкова мляко не успявам да си го представя. В моята глава би било между омлет и крем карамел като консистенция, но кой знае дали съм права, не съм пробвала.
Точно така изглежда като крем карамел, но и това е търсения от мен омлет, имам го като идея и като вкус от детството. Но беше даже по-висок от този в клипа на peych и приготвен професионално в стол на почивна станция.
beauty, ще ти прошепна как да ползваш в загрята фурна съд от йенаглас без да се спука. Пускаш фурната да загрее като предварително вадиш решетката. Като загрее, слагаш решетката и мяташ отгоре съда с печивото.
Йенски съдове ползвам, без да им мисля хич даже за температурата.
Много често се случва да съм пекла нещо, фурната е гореща, ще слагам второ печиво, хич не я чакам да изстине .
Според моят опит- трябва печивото+съд да са с една температура, не е толкова решаваща температурата на фурната.
Много често се случва да съм пекла нещо, фурната е гореща, ще слагам второ печиво, хич не я чакам да изстине .
Според моят опит- трябва печивото+съд да са с една температура, не е толкова решаваща температурата на фурната.
beauty, ще ти прошепна как да ползваш в загрята фурна съд от йенаглас без да се спука. Пускаш фурната да загрее като предварително вадиш решетката. Като загрее, слагаш решетката и мяташ отгоре съда с печивото.
Много благодаря, bilqna_69
! Току-що ми спести доста време в изчакване, за да ползвам йена. Винаги досега се ръководя от правилото да не се слага в гореща фурна, а то също си имало много практично изключение. И на други ще е полезно, как само думата дума отваря! Благодаря на всички за съветите и идеите, няма да посочвам да не пропусна някого, всяка дума прочетох и взех под внимание.
Преди няколко дни питах за диетичен сладолед.
Реших да пробвам тази рецепта:
https://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0% … 0-news140524.html
Получи се върховен.
Направих половината от рецептата (500ml мляко), добавих само 1с.л. какао и след като го сложих във фризера - вадих и разбърквах с миксер през половин час. Крайният резултат - въздушна и пухкава консистенция, но плътна, не на ледени кристалчета. Вече си намерих основата, мисля да разнообразявам със сезонни плодове, шоколад, ...
Някой ако търси лек, диетичен вариант може да опита.
Реших да пробвам тази рецепта:
https://www.zajenata.bg/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0% … 0-news140524.html
Получи се върховен.
Направих половината от рецептата (500ml мляко), добавих само 1с.л. какао и след като го сложих във фризера - вадих и разбърквах с миксер през половин час. Крайният резултат - въздушна и пухкава консистенция, но плътна, не на ледени кристалчета. Вече си намерих основата, мисля да разнообразявам със сезонни плодове, шоколад, ...
Някой ако търси лек, диетичен вариант може да опита.
Взех бейби калмари и пипала на октопод. Ще ги правя пикантни, но не знам дали предварително да ги сваря малко?
Момичета и момче, моля за съвет. От ръжено брашно или овесени трици ще станат ли Добруджанки?
Как се работи с тях, че се обърках от четене на рецепти. Не бягам от глутен.
Трябва ми много лесна рецепта и да са меки- да не е твърда коричката, без цели семена.
Заместител ще са на хлебчета или малки питки.
Как се работи с тях, че се обърках от четене на рецепти. Не бягам от глутен.
Трябва ми много лесна рецепта и да са меки- да не е твърда коричката, без цели семена.
Заместител ще са на хлебчета или малки питки.
