Май карета ги водят тук или поне са доста близки до това ако пък не е същото. Свинско филе си е, наистина е много крехко и става бързо, както и при теб е тънко нарязано.
- Публикувана: 27 юни 2025, 08:30 ч.
- Последно мнение: 26 авг. 2025, 20:17 ч.
Лятна вечеря за цялото семейство, готова за 15 минути?
Показаното от Тарталета е контра филе. Така приготвено на тиган и у нас е любимо. Аз ги овалвам леко в брашно и ги пържа в малко краве масло и зехтин за по минута на страна. Също стават много крехки.
Куку, да, леко ги начуквам, по-добре стават. Овалвам в брашно, изтръсквам излишното и пържа в масло и зехтин. Не ги чакайте да станат златисти, тогава вече са изсъхнали. Съвсееем леко розови, като станат ги обръщам.
После както са писали Тарти и Натка с гъбен сос, със сос от сирена разтопени, са чудни. Крехки и сочни.
Подсетихме ме още три бързи рецепти, едната с контра филе, другата с бон филе.
Свински карета по арбанашки, много вкусни и лесни.
Крехко бон филе на скара, уникално става и супер бързо, без да броим времето за мариноване.
Свинско бон филе арабиата
Merryn, тук съм написала как правя гъбения сос по два начина, но ще ми интересно да чуя и другите как го приготвят.
После както са писали Тарти и Натка с гъбен сос, със сос от сирена разтопени, са чудни. Крехки и сочни.
Подсетихме ме още три бързи рецепти, едната с контра филе, другата с бон филе.
Свински карета по арбанашки, много вкусни и лесни.
Крехко бон филе на скара, уникално става и супер бързо, без да броим времето за мариноване.
Свинско бон филе арабиата
Merryn, тук съм написала как правя гъбения сос по два начина, но ще ми интересно да чуя и другите как го приготвят.
Сметана с малко топено сирене ми е най-бързият сос на мен, иначе за гъбите зависи колко бърза човек, че не винаги е чак за минутки. Зависи гъбите какви са, дали са пресни или някои правят и с консервирани (на мен не са ми любими от буркан за тази цел), бульонът дали е готов или някои сваряват леко гъбите да получат гъбен бульон... абе всякак става вкусно, различни варианти има. Според времето и желанието и аз не го правя все един и същ.
Орзо със зеленчуци.
Докато се вари орзото до алденте, в уок тиган запържвам/ задушавам лук шалот, морков на дребни кубчета, броколи. Когато е готово орзото, изливам водата и го добавям към зеленчуците. Разбърква се хубаво и готово. Може да де сложи и бучка масло.
Чудесна гарнитура, както и основно веге ястие за нула време.
Докато се вари орзото до алденте, в уок тиган запържвам/ задушавам лук шалот, морков на дребни кубчета, броколи. Когато е готово орзото, изливам водата и го добавям към зеленчуците. Разбърква се хубаво и готово. Може да де сложи и бучка масло.
Чудесна гарнитура, както и основно веге ястие за нула време.