Публикувана: 6 апр. 2007, 19:45 ч.
Последно мнение: 12 юли 2007, 12:27 ч.

Важно - машина за хляб - 2 част !

74 504
835
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
  
  За тесто с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг е препоръчително да се замесва поотделно по 500 г брашно на четири пъти. Това ще осигури по-добро месене и ще избегне проблеми с машината.
- Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
  
  За тесто за пица в машина за хляб, една от рецептите включва 500g брашно, 315ml прясно мляко, 1 яйце, 3 супени лъжици зехтин, 6g мая, 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Тестото се смесва и втасва в машината за хляб според рецептата за програма и време за тесто.
- Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
  
  За да запазите козунака свеж и влажен, увийте го във фолио за съхранение на храна. Това ще помогне за задържането на влагата и ще удължи срока му на годност.
- Как да приготвя тесто за италиански подправен хляб в машина за хляб?
- Къде мога да намеря здравословни видове брашно в София?

# 540 22 юни 2007, 23:34 ч.

Paris
Мнения: 1 738

Stella Maria, аз съм с две ръце за Фиф Peace

# 541 24 юни 2007, 19:53 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Ползвате ли отложен старт за печене на хляб? Днес реших да опитам, понеже ни нямаше в къщи през деня,а ми се искаше за вечеря да имаме топъл хляб.
Уви,останах си само с желанието Cry

. Хлябът беше вдлъбнат по средата и недопечен Embarassed

.Май повече няма да пека по този начин Sick

.
До сега имах разочарования само с ръжените и царевични хлябове за малката,но с тях се премирих,че няма как да станат като пшен. хляб.

# 542 24 юни 2007, 20:27 ч.

Мнения: 2 116

Цитат на: gabolina в нд, 24 юни 2007, 19:53

. Хлябът беше вдлъбнат по средата и недопечен Embarassed

.Май повече няма да пека по този начин Sick

Да, ползвала съм, но рядко. Ставал ми е и идеален, и като твоя.
Превтасал е явно.
По коя рецепта го прави? С каква мая?
Пробвай да го направиш с по-малко мая. Не се отчайвай, чела съм доволни мами. Peace

Но времето е много горещо и сигурно на това се дължи.
Аз слагам много по-малко мая. Вместо 2ч.л. става и с 1, а ко програмата е дълга (каквато е и тази с отложен старт), слагам дори 1/2 или 3/4ч.л.

# 543 25 юни 2007, 09:29 ч.

Мнения: 2 138

Цитат на: gabolina в нд, 24 юни 2007, 19:53

. Хлябът беше вдлъбнат по средата и недопечен Embarassed

.Май повече няма да пека по този начин Sick

Не се отчайвай, и моя хляб не се получава с отложен старт-ако сложа маята във водата. За това , когато искам да отложа старта, я слагам отгоре върху брашното - в дупчица. Не знам при теб какъв е проблема, но опитвай докато се получи! Simple Smile

УСПЕХ!

# 544 25 юни 2007, 10:37 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Ами исках да направя хляба с кашкавала и чесъна, но може би мъжът ми е прав,че за отложен старт трябва по-обикновена рецепта newsm78

.
Иначе всичко си направих както трябва (според мен) и маята си я слагам в кладенче в брашното,но явно времето си е оказало влияние Thinking

# 545 25 юни 2007, 10:47 ч.

София
Мнения: 3 893

За отложения старт само суха мая и да няма допир с водата. Peace

# 546 25 юни 2007, 11:59 ч.

Мнения: 2 138

Да важно е маята да е суха ако е с отложен старт!

# 547 25 юни 2007, 13:00 ч.

София
Мнения: 2 130

Ползвала съм отложен старт, но сега в жегите не съм. Маята, както казват и другите, ми беше суха в кладенче в най-високата част на купчинката брашно. Хлябът ставаше като обикновено.

И да питам (аз с моите пълнозърнести "проблеми") - някой ползвал ли е, или да е чувал за домашна мелница за зърно. Четох за тях, но в американски и немски сайтове и така ми се прииска да си имам...малко са скъпи, но освен това не виждам никаква такава информация в наши сайтове...та ако трябва и от чужбина да се вземе...става много сложно.

Ако някой е любопитен:
(http://www.cris-enterprises.com/Grain%20Mill.htm ; http://www.kornmeister.de/indexf5.htm)
Тази мелница прави и флейкс, има приставка и за мелене на месо, за рязане на зеленчуци. Може ръчна, може и на ток...Представям си само какъв кеф - пускаш зърното и докато нагласиш продуктите за хляба - имаш прясно смляно брашно Grinning

# 548 25 юни 2007, 13:18 ч.

Мнения: 4 392

Цитат на: dimitrina73 в пн, 25 юни 2007, 13:00

И да питам (аз с моите пълнозърнести "проблеми") - някой ползвал ли е, или да е чувал за домашна мелница за зърно. Четох за тях, но в американски и немски сайтове и така ми се прииска да си имам...малко са скъпи, но освен това не виждам никаква такава информация в наши сайтове...та ако трябва и от чужбина да се вземе...става много сложно.

Ако някой е любопитен:
(http://www.cris-enterprises.com/Grain%20Mill.htm ; http://www.kornmeister.de/indexf5.htm)
Тази мелница прави и флейкс, има приставка и за мелене на месо, за рязане на зеленчуци. Може ръчна, може и на ток...Представям си само какъв кеф - пускаш зърното и докато нагласиш продуктите за хляба - имаш прясно смляно брашно Grinning

И аз искам Heart Eyes

. Търсих отдавна в немските сайтове, но цената не ме устройва- 150 евро.
Защото никой не ги прави в БГ?! Sad

# 549 25 юни 2007, 13:45 ч.

София
Мнения: 2 130

Ами не ги правят, защото едва ли има много голямо търсене. Сега, след като повече хора започват да се замислят какво ядат, а и автентичното става и модерно...знам ли, може пък и да се появат такива машинки и у нас, но няма да са наше производство, почти съм сигурна...Ето, хлебопекарни какви има, ако не бяха тези немски бързооборотни стоки, излезли от немските вериги и дошли у нас, какво щеще да има на пазара - 1-2 марки и те пак от по-скъпите.

# 550 25 юни 2007, 13:57 ч.

Мнения: 2 138

Цитат на: dimitrina73 в пн, 25 юни 2007, 13:00

А има ли такава машина?
От едната страна пускам зърното и хоп излиза топъл хляб! После пускам месото - Wink

излизат топлички кюфтенца! МММ.... Пускам зеленчуците и ей ти салатката Laughing

Де да имаше и такава пералня - пускам прането , и след малко то сгънато и изгладено!
Ле- леееееее супер! Joy

Шегувам се момичета Party

Ама с моята липса на време, поне мога да си помечтая!

# 551 25 юни 2007, 19:28 ч.

Мнения: 4 392

Цитат на: bo_slavova в пн, 25 юни 2007, 13:57

А има ли такава машина?
От едната страна пускам зърното и хоп излиза топъл хляб! После пускам месото - Wink

излизат топлички кюфтенца! МММ.... Пускам зеленчуците и ей ти салатката Laughing

Де да имаше и такава пералня - пускам прането , и след малко то сгънато и изгладено!
Ле- леееееее супер! Joy

Скромнааааа Grinning

# 552 26 юни 2007, 13:49 ч.

София
Мнения: 2 130

До всички, които искат хлебопекарна и още не са успяли да си купят -

БонАпети правят лятна промоция на Severin и Clatronic - цени от 60-70лв.
Вижте само: http://www.bonapeti.tv/store_tools.php