Препоръчайте ми хубав зехтин за готвене и салати
- Публикувана: 12 авг. 2025, 14:47 ч.
- Последно мнение: 30 ноем. 2025, 22:37 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Препоръчайте ми хубав зехтин за готвене и салати
Скрит текст: 
и още един, който много харесвам - Скрит текст: 
За мен най-добрият зехтин е испански, от маслини ранна реколта, за предпочитане сорт Охибланка. От марките, които имат такъв и внасят в България, любимата ми е Oro Bailen. Бях при тях на дегустация преди време и оттогава деля зехтините на два вида - техният и всички останали.
Допреди година и аз ползвах евтино сирене за баница. После си казах: "тази баница съседите ли ще я ядат или ние, та правя компромис с качеството?". Вече слагам хубаво сирене. И в руската салата слагам от по-скъпата майонеза, която си ядем иначе. Боли ме корем, че отива цял буркан, но пък... за нас си е.
Допреди година и аз ползвах евтино сирене за баница. После си казах: "тази баница съседите ли ще я ядат или ние, та правя компромис с качеството?". Вече слагам хубаво сирене. И в руската салата слагам от по-скъпата майонеза, която си ядем иначе. Боли ме корем, че отива цял буркан, но пък... за нас си е.
По принцип съм съгласна, с 1-2 малки изключения - например, имам едно много любимо кафе, което обаче е доста скъпо и просто ми е жал да го сложа в тирамису, където иначе божественият му аромат ще бъде комбиниран и евентуално притъпен от този на ваниловия екстракт и марсалата, които слагам в крема.
В яденето слагам от виното, което ще пия, за да не ми е вкусно само виното... та така и с всички останали продукти. Каквото се вложи определя вкуса, както стана ясно...
Съвсем скоро направих цели два пъти мусака, която се получи добре. Включително и заливката. Въпреки, че за първи път приготвих такова ядене.
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
Скрит текст:
Съвсем скоро направих цели два пъти мусака, която се получи добре. Включително и заливката. Въпреки, че за първи път приготвих такова ядене.
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
И аз съм на мнение, че киселото мляко не е било наред. Няма от какво друго да ти киселее. Не слагам сода в заливките на мусаката / с прясно мляко/ и дроб сармата / с кисело мляко/.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_2.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_1956.html
