Благодаря на всички! Днес ще пробвам 
- Публикувана: 12 авг. 2025, 14:47 ч.
- Последно мнение: 30 ноем. 2025, 22:37 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Ябълкова, както вече са ти казали, изпечи ги без фолио, за да се запекат и да придобият леко опушен вкус.
Чесънът за кьопоолу и аз го предпочитам суров. Патладжанът задължитено го надупчи на няколко места с вилица, да не гръмне във фурната. Може да ги изпечеш и с вентилатор, не само горен-долен реотан.
Ако ще слагаш пресни домати, запечи ги и тях, но вземи Рома или такива, които са по-местести. Иначе аз кьопоолу правя с малко доматена паста, сгъстена, за да не се разводни много сместа. А и така вкусът става по-наситен.
Чесънът за кьопоолу и аз го предпочитам суров. Патладжанът задължитено го надупчи на няколко места с вилица, да не гръмне във фурната. Може да ги изпечеш и с вентилатор, не само горен-долен реотан.
Ако ще слагаш пресни домати, запечи ги и тях, но вземи Рома или такива, които са по-местести. Иначе аз кьопоолу правя с малко доматена паста, сгъстена, за да не се разводни много сместа. А и така вкусът става по-наситен.
Много ви благодаря! 😊
Котлоните ми са от едновремешните и голяма мацаница ще падне. Патладжана мисля да го резна на две по вертикала, за да се опече по-лесно. И ще го надупча.
Ами на... Сутринта трябваше да ги направя тези неща, но то домашната работа не свършва. Почвам да мия зеленчуците. Иии да, домати Рома взех, че каквото и друго да хвана, все има от онея жили вътре.
Котлоните ми са от едновремешните и голяма мацаница ще падне. Патладжана мисля да го резна на две по вертикала, за да се опече по-лесно. И ще го надупча.
Ами на... Сутринта трябваше да ги направя тези неща, но то домашната работа не свършва. Почвам да мия зеленчуците. Иии да, домати Рома взех, че каквото и друго да хвана, все има от онея жили вътре.
Много ви благодаря! 😊
Котлоните ми са от едновремешните и голяма мацаница ще падне.
Котлоните ми са от едновремешните и голяма мацаница ще падне.
на такива котлони става екстра, точно вчера така пекох патладжани за кьопоолу.
Някои просто слагат нещо върху катлона да не пекат директно на плочата че после наистина не е весело почистването след чушки и патладжани. Някаква метална плоча, тиган, не знам и проста парче фолио дали няма да свърши работа.
Това яко единственота съображение е мазалото, разбира се, някои просто предпочитат да бухнат пълна тава наведнъж във фурната за по-лесно.
Това яко единственота съображение е мазалото, разбира се, някои просто предпочитат да бухнат пълна тава наведнъж във фурната за по-лесно.
Пробвала съм с тиган - много бавно става, ама много!
Пробвала съм с еднократна тава на старата печка, която беше с керамични котлони (ама се пръснаха, не ми признаха гаранция и реших да съм с обикновени) - пак бавно се пекат. ... А за печене обичам да използвам еднократни тави, така че това е вариантът за мен. Ще видим де 🙂
Пробвала съм с еднократна тава на старата печка, която беше с керамични котлони (ама се пръснаха, не ми признаха гаранция и реших да съм с обикновени) - пак бавно се пекат. ... А за печене обичам да използвам еднократни тави, така че това е вариантът за мен. Ще видим де 🙂
Ще правя кьопоолу и мисля да изпека зеленчуците в тава. Нямам друг начин.
Моля за съвети:
Да ги покрия ли с фолио по време на печене?
Да обеля ли предварително патладжана?
Чесъна вътре в тавата ли да го сложа да се опече или после суров да добавя?
Моля за съвети:
Да ги покрия ли с фолио по време на печене?
Да обеля ли предварително патладжана?
Чесъна вътре в тавата ли да го сложа да се опече или после суров да добавя?
Надупчи патладжаните на няколко места с вилица, да не се пръскат по време на печенето. Не е нужно да ги покриваш с фолио. Чушките ги обръщай по време на печенето
Благодаря! Много вкусно ми стана кьопоолуто, макар че цял ден пекох 🙂
За благодарност ще ви кажа един вкусен десерт 🙂
Утре е Свети Фанурий. Прави се Фануропита.
Трябва да съдържа нечетен брой неживотински съставки. Питата се раздава на сиромаси и при подаване се изрича: "Да прости Бог греховете на майката на Свети Фанурий, която умря грешна".
А истината е, че тя не е имала възможност за избор може би. Мъжът и́ е бил починал, а тя имала 12 деца и станала блудница, за да може да ги изхранва.
Свети Фанурий помага да намерите изгубеното в пряк и преносен смисъл.
Фануропитата е много вкусна!
Ето например как я правя аз:
Портокалов сок прясно изцеден/смлени на пюре ябълки/банани/праскови/сливи (каквото ви харесва)
Брашно
Бакпулвер
Олио
Стафиди
Орехи
Захар
Сусам щедро наръсен отгоре
Може да махнете някоя съставка и да сложите друга. Ако трябва да се натамънят нечетен брой, може да сложите два вида плод. Или щипка сол, две лъжици вода.
Всичко се смесва на око с вилица, за да стане гъста кексова смес.
Ще останете очаровани!
За благодарност ще ви кажа един вкусен десерт 🙂
Утре е Свети Фанурий. Прави се Фануропита.
Трябва да съдържа нечетен брой неживотински съставки. Питата се раздава на сиромаси и при подаване се изрича: "Да прости Бог греховете на майката на Свети Фанурий, която умря грешна".
А истината е, че тя не е имала възможност за избор може би. Мъжът и́ е бил починал, а тя имала 12 деца и станала блудница, за да може да ги изхранва.
Свети Фанурий помага да намерите изгубеното в пряк и преносен смисъл.
Фануропитата е много вкусна!
Ето например как я правя аз:
Портокалов сок прясно изцеден/смлени на пюре ябълки/банани/праскови/сливи (каквото ви харесва)
Брашно
Бакпулвер
Олио
Стафиди
Орехи
Захар
Сусам щедро наръсен отгоре
Може да махнете някоя съставка и да сложите друга. Ако трябва да се натамънят нечетен брой, може да сложите два вида плод. Или щипка сол, две лъжици вода.
Всичко се смесва на око с вилица, за да стане гъста кексова смес.
Ще останете очаровани!
Така или иначе утре се прави, пропуснала съм олиото (зехтин). Защото такава е молбата му към Бог - който направи пита с елей и захар, и я раздаде на бедните, да бъде чут и спасен от всяка заслужена мъка, която има. Много хора с негова помощ са намерили отдавна изгубена вещ, спътник в живота, път в живота, работа.
Ще го поправя сега. Както казах с продуктите може да се импровизира. Слагала съм лъжица вода, за да станат нечетен брой съставките. Никога нищо не меря - на око всичко слагам и винаги става разкошна!
Извинявам се, че така малко се натрапвам с идеята си в тая тема! На църква ходя сигурно 2 пъти в годината, така че идеята ми беше не да ви натрапвам вярванията си, а да споделя рецептата, а покрай нея... Знае ли човек. Може да се случи нещо хубаво 🙂
Ще го поправя сега. Както казах с продуктите може да се импровизира. Слагала съм лъжица вода, за да станат нечетен брой съставките. Никога нищо не меря - на око всичко слагам и винаги става разкошна!
Извинявам се, че така малко се натрапвам с идеята си в тая тема! На църква ходя сигурно 2 пъти в годината, така че идеята ми беше не да ви натрапвам вярванията си, а да споделя рецептата, а покрай нея... Знае ли човек. Може да се случи нещо хубаво 🙂