Коледа 2025

  • 88 002
  • 1 439
  •   1
Отговори
# 1 380 11 ян. 2026, 22:43 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 468
Скрит текст:
Цитат на: Кубратова в нд, 11 яну 2026, 21:57
Ма как от Ивановден?!
И от Йордановден, и от Ивановден ги изядохме (две торти, еклери и още 5 вида дребни сладки и домашни бонбони) и вчера се присетих, та правих оня стар сладкиш с кайсии от компот на дъното на тавата, с обръщането, не бях го правила повече от 30 години и се чудя защо съм го забравила, съвсем незаслужено е било. Днес го изядохме, едва изкара 24 часа и то само защото през това време и спах, та му удължих малко животеца  Simple Smile
Успях да снимам едната торта и този последен сладкиш:





Чуден сладкиш с компот от кайсии. Навремето много го обичах, макар че не съм го правил скоро, поради липса на компоти.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_9.html

# 1 381 11 ян. 2026, 22:49 ч.
  • Мнения: 8 211
С карамел е, обаче той попи в сладкиша и не успях да се залея. 
На снимката не се вижда, нито имах време да правя друга, но го сервирах с топка крем от заквасена сметана и маскарпоне, поръсена с малко едро смлени орехи - фактически се получи разновидност на сладкиша на Пейч, който е с крем. ММ обаче го предпочита чист и затова крема приготвих отделно.
Утре смятам да правя нещо с ябълки, пак по някоя забравена рецепта - решила съм този месец менюто да е съставено от стари и традиционни продукти и рецепти, не само сладкишите.

# 1 382 11 ян. 2026, 22:52 ч.
  • на последния етаж
  • Мнения: 10 090
Кубратова, моля те споделяй и самите стари рецепти. Аз не съм записала повечето от тези, които правеше баба ми, а бих искала да съм...

# 1 383 11 ян. 2026, 22:52 ч.
  • Мнения: 9 076
Кубратова, любим сладкиш от маминия тефтер! Който и аз правя, но понякога с компот от праскови или круши. Сметани и кремове не слагам, не ги обичаме. Ех, как ме подсети за него! Отдавна, много отдавна не съм го правила.

# 1 384 11 ян. 2026, 23:01 ч.
  • Мнения: 8 211
Ще споделям с удоволствие рецептите. Ще постна и тази с кайсиевия сладкиш - моята е от мама свекърва и е с олио, а не с краве масло, някой може да реши и така да го направи. В оригиналната нейна рецепта сладкишът е без крем, само се залива със сока от компота.
За съжаление мамите не всичко са записвали, аз пък не съм питала, но все пак запазени рецепти имам. Също и от една съседка, която правеше много сладкиши и много сме се учили (младите снахи в блока) от нея. Тя и сега си е жива и здрава жената, но вече не прави сладкиши, на възраст е.
 

# 1 385 11 ян. 2026, 23:02 ч.
  • София
  • Мнения: 12 300
Цитат на: Кубратова в нд, 11 яну 2026, 22:49
...................................
Утре смятам да правя нещо с ябълки, пак по някоя забравена рецепта - решила съм този месец менюто да е съставено от стари и традиционни продукти и рецепти, не само сладкишите.
Предлагам: много страхотен, ако мога така да се изразя, но е kuche, т.е. кухненски или за цялото семейство, не е претенциозен, лек и силно сочен, без да тече сироп от ябълките. Онзи ден го правих, че малката е при мен ,но замених захарта с кленов сироп, никакъв проблем не е, виж дано да ти хареса. Това е десерт от младежките ми години, т.е. преди 105 години.
СВЕЖА ЯБЪЛКОВА ТОРТА БЕЗ ФУРНА

ако е приготвен в кръгла форма без ринг се поднася със сладоледена лъжица, както и направих
Скрит текст:
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2021/12/blog-post.html

# 1 386 11 ян. 2026, 23:08 ч.
  • Мнения: 8 211
Ех, Марчева, стана ми едно детско и мило от твоя ябълков сладкиш - с удоволствие бих го направила - че кога иначе можеш да застанеш на един крак до масата, с подпряно коляно на стола и уж опитваш точно такъв един кухненски сладкиш, преди да го предложиш на домашните - половината тава е заминала без да се усетиш нито ти, нито околните, които чакат да им сервираш Simple Smile

# 1 387 11 ян. 2026, 23:08 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 25 773
Оххх,Кубратова ме подсети за една съседка в блока на баба ми!
Аз бях около 5-6-7 годишна, че и след това, когато ме е черпила със сладките, които приготвя! Уникални! Има записани няколко рецепти от баба и мама на тази жена! Ще взема да ги изровя из тефтерите!
Бооожееее, къде ме върнахте в спомените!...

# 1 388 11 ян. 2026, 23:26 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 468
Скрит текст:
Цитат на: Кубратова в нд, 11 яну 2026, 22:49
С карамел е, обаче той попи в сладкиша и не успях да се залея. 
На снимката не се вижда, нито имах време да правя друга, но го сервирах с топка крем от заквасена сметана и маскарпоне, поръсена с малко едро смлени орехи - фактически се получи разновидност на сладкиша на Пейч, който е с крем. ММ обаче го предпочита чист и затова крема приготвих отделно.
Утре смятам да правя нещо с ябълки, пак по някоя забравена рецепта - решила съм този месец менюто да е съставено от стари и традиционни продукти и рецепти, не само сладкишите.

Не е стара рецепта, но няма да съжаляваш.
https://ipeychev9.blogspot.com/2025/10/blog-post.html


Няколко предложения с ябълки.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_14.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/06/blog-post_22.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_14.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_24.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2022/12/blog-post_13.html

# 1 389 11 ян. 2026, 23:48 ч.
  • София
  • Мнения: 3 353
Ето го и моят сладкиш с компот, който съм правила десетки пъти още като ученичка:

Не снимах продължението, защото е ясно - печем и заливаме със сока от компота и оставяме за няколко часа да се напои.
Миналият ден правих и ето този сладък салам по рецепта на Бени - превъзходен се получи:

По темата с тефтерите - този ми е точно такъв - на ръка написани и изрезки от вестници, най-много имам от “Вестник за дома”, за който се абонирах години наред. Имам и още един по-новичък тефтер, без тях двата никъде не тръгвам. Местим се, къде ли не - багажът ми започва винаги с тях.

# 1 390 12 ян. 2026, 00:58 ч.
  • Мнения: 2 438
Сладкиша с компот от кайсии си е класика, майка често го прави през зимата. И сладкиш с ябълки прави често, реди в тава маслени бисквити поляти с разтопено масло, върху тях слага нарязани на филии ябълки и ги залива със сместа. Като се изпече поръсва с пудра захар.

От мен една пъстра салата с червено зеле, червена киноа, едамаме и хрупкав печен нахут с подправки.


Скрит текст:
За месоядните добавих и пилешки жулиени с корнфлейкс на фурна.

# 1 391 12 ян. 2026, 06:02 ч.
  • софия
  • Мнения: 31 504
С ябълки имам един любим с бисквити Руен и масло. Пак се обръщаше.

# 1 392 12 ян. 2026, 08:10 ч.
  • София
  • Мнения: 12 965
У нас сладкишът с кайсии се приготвя, както е показала Helene S.
За ябълките предлагам: Сладкиш с извара и ябълки (на мястото на маргарина е препоръчително да използваш масло)
Ябълков кекс с ядки и стафиди

# 1 393 12 ян. 2026, 09:17 ч.
  • Мнения: 8 211
Благодаря за ябълковите предложения! Постепенно всички ще пробвам, а някои вече сигурно съм.
Много обичах Дамски каприз със настъргани и задушени със захар ябълки, вместо с конфитюр, та се канех на него, но да видим, никое решение в кухнята не е последно Simple Smile.
Мама правеше такива ябълки в бурканчета точно за сладкиши, че имахме една голяма обилно раждаща ябълка и част от плодовете буквално нямаше къде да се съхраняват пресни (имаше цели редове с касетки в мазето), но когато няма готови, могат да се приготвят и в момента. 
 
Цитат
И сладкиш с ябълки прави често, реди в тава маслени бисквити поляти с разтопено масло, върху тях слага нарязани на филии ябълки и ги залива със сместа. Като се изпече поръсва с пудра захар.
А, ей този сладкиш имах предвид в предишния си пост - уж го донесох на масата, че по-лесно да сложа в чиниите, които вече бях сервирала, ама ММ и мама се позабавиха и докато го опитвах права,  щеше да си отиде, хем количеството не е малко.

# 1 394 12 ян. 2026, 10:43 ч.
  • Мнения: 3 765
Ди ви се оплача от себе си. Коледните Мостачоли ги изядох сам самичка. До една! Бранех си ги като опълченец Шипка! На всичкото отгоре бяха цяла доза, а обикновено всяка рецепта я приготвям на половината и моето ядене е сведено до пробването. Така да ми хареса нещо сладко, за мен е равно на джакпот от лотария.
Откакто свършиха, само в тях ми е акъла до степен, че седнах и адаптирах рецептата на Мостачоли във формата на сурови бонбони.
Станаха едно към едно със сладките като вкус и текстура, а за да постигна дъвкава сърцевина добавих сушени сливи нарязани на дребно и парченца черен шоколад за хрупкавост. Чак ми идеше да се цуна като ги опитах! Joy
По моята степен за вкусно резултата е - майко мила, лудница!
От вчера час по час отварям хладилника, лапвам по бонбон и не мога да се запра. ММ ми се подиграва, че щяла съм да хвана менингит. Grinning

Последна редакция: пн, 12 яну 2026, 10:54 от Sysly

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата