Рецепти за щастие със "София Мел": брашното, което носи вкус, традиция и празнична атмосфера

# 120 3 дек. 2025, 11:56 ч.

София
Мнения: 3 380

Триъгълници с кайма.
Кора за баница се разрязва на половина.В едия край се слага подправена кайма(много лук,сол,черен пипер) и се сгъва на триъгълник.Намазва се с разбито яйце или мляко или комбинация от дете.Пече се при 180 гадуса до зачервяване.

# 121 3 дек. 2025, 16:58 ч.

Мнения: 116

СПАНАК БЮРЕК С КОРИ ЗА БАНИЦА
Необходими продукти:
1 пакет кори за баница
За намазване на корите:
250 мл прясно мляко
2 яйца
1/2 чаена чаша олио
1 бакпулвер
За пълнежа:
1/2 кг пресен спанак
1 връзка пресен лук
200 гр сирене
1 кафена чаша зехтин или олио
черен пипер, червен пипер, сол
За отгоре:
2 супени лъжици олио
1 жълтък
1 супена лъжица краве масло на парченца
1 пак. Сусам
ПРИГОТВЯНЕ:
Запържете лука в зехтина (или олиото) и добавете измития, отцеден и накъсан спанак.
Сотирайте 4 минути, добавете солта и подправките, разбъркайте и дръпнете от котлона.
Оставете спанака да изстива.
В купа разбъркайте яйцата, прясното мляко, бакпулвера и олиото.
В намазнена тава разстелете две от корите и ги намажете с млечен сос, а между тях с олио, отгоре разстелете още две кори, пак ги намажете с млечен сос и разпределете от спанака, и така през четири кори, които мажете с млечния сос (между тях с олио), разстилате спаначния пълнеж, като завършвате с последните две кори.
Намажете отгоре с жълтък и Олио. Порасете със сусам.
Нарежете на квадратни парчета.
Върху всяко парче сложете по бучка краве масло.
Пече се в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

# 122 3 дек. 2025, 17:20 ч.

Мнения: 3 364

У дома най-много обичат да им приготвя медени линцери:
2 яйца
180 гр. захар /една идея по-малко от 1 ч.ч., която е с вместимост от 250 мл./
1 ч.л. ванилия
½ ч.л. канела
120 мл. олио
3 пълни с.л. мед /моите лъжици са по-големи/
1 ч.л. сода за хляб /равна/
1 ч.л. ябълков оцет
460 гр. брашно
Шипков мармалад за слепване
Глазура: 100 гр. млечен шоколад, 100 гр. черен шоколад, 1 с.л. масло с връх, 5 с.л. прясно мляко.

# 123 3 дек. 2025, 20:30 ч.

Пловдив
Мнения: 1 810

Любима по празниците ми е т.нар. "гръцка баклава" с кексова плънка 😊
1 пакет кори се разделя на две и всяка част се нарязва на лентички по 1 см. "Разхвърлят се, за да изпръхнат.
През това време, 4 яйца, чаша захар, чаша брашно и пакетче бакпулвер се разбъркват добре. Добавят се чаша натрошени орехи.
В тавата се слага малко разтопено масло и се нареждат половината кори. Заливат се с плънката. Слагат се другата половина кори. Нарязва се и се залива с разтопено масло.
Изпича се и пак се нарязва. Залива се охладена баклава с топъл сироп /равни части захар и вода+ванилия/.
Да ви е сладко! 🤗

# 124 3 дек. 2025, 21:01 ч.

Мнения: 1 141

От мен питки със сирене
1/2 ч.ч. кисело мляко с 1/2 ч.л. сода за хляб,
1 яйце (размер Л), щипка сол, сирене на вкус, брашно - 100гр бяло, 100гр царевично и 50гр масло.

В купа се смесват всички съставки, правят се питки и се пекат на 180 градуса до готовност.

Наздраве!

# 125 3 дек. 2025, 22:03 ч.

София
Мнения: 879

Баница с локум, ябълки и орехи.
1 пакет кори за баница, 1кг ябълки, локум и шепа орехи.
Всяка кора се намазва с масло, ябълките се рендосват, изцеждат се от сока, смесват се с 1 ч.л канела, 2 с л захар и счуканите орехи. Във всяка кора се слагат по 2с.л от сместа, както и нарязани на ситно локумчета. Навиват се и се пече в предварително загрята фурна на 180 гр

# 126 3 дек. 2025, 22:40 ч.

Мнения: 102

🥞 Пухкави палачинки
Необходими продукти:
1 чаша брашно
1 чаша прясно мляко
1 яйце
1 с.л. захар
1 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
1–2 с.л. олио/разтопено масло
Начин на приготвяне:
В купа смесваш сухите съставки – брашно, захар, бакпулвер и сол.
Добавяш яйцето, млякото и мазнината.
Разбъркваш до гладко тесто.
Печеш на леко намазнен тиган на средна температура до златисто.

Причина:

Причина: