На Коледа любима ми е питката!
- Публикувана: 8 дек. 2025, 09:30 ч.
- Последно мнение: 18 дек. 2025, 13:53 ч.
Чисти български продукти “Алфатар” - за Коледа като от детството!
Когато бях дете, руска и млечна салати се приготвяше само за Нова година. За съжаление Коледа не беше "популярна", само Бъдни вечер. Тогава майка ми правеше баклава, зелеви сарми, баница с тиква, зрял боб и ошав. Сега, когато аз съм майка, за Коледа е традиция да има няколко вида сладки и капама. Единият ми син е роден на Бъдни вечер, та по това време има и домашно приготвена торта. И подаръци, разбира се.
Обичам подготовката за празничната трапеза. Обожавам времето прекарано със семейството и подготвянето на вкусотии, с които знам, че ще ги зарадвам. Обичам да правя баница, сърми, руска салата и да подреждам празнично масата.
Обичам солените печива, затова ще ви споделя любимата ми рецепта за:
Питки със сирене
1/2 ч.ч. кисело мляко (125 г)
1/2 ч.л. сода за хляб (3 г)
1 яйце
1/2 ч.л. сол (2 г)
100 г сирене
200 г брашно
30 г масло
В купа се смесват киселото мляко и содата, разбърква се и когато сместа шупна, се добавят солта и яйцето и се разбърква отново. Добавя се по-голямата част от брашното и когато сместа се сгъсти, се прибавя натрошеното на дребно сирене и останалото брашно, замесвайки меко тесто. Може съвсем леко да лепне, но не добавяйте повече от указаното количество брашно. Тавата се покрива с хартия за печене и леко намазнена с масло. Тестото се разделя на 6 малки парченца, от които се оформят питки и които се разполагат в тавата на разстояние едно от друго, защото увеличават обема си при печене. С набрашнен пръст се натискат в средата и в получената вдлъбнатина се поставя парченце масло.
Обикновено правя тази рецепта х2, защото се изяждат много бързо.
Поздрави!
Обичам солените печива, затова ще ви споделя любимата ми рецепта за:
Питки със сирене
1/2 ч.ч. кисело мляко (125 г)
1/2 ч.л. сода за хляб (3 г)
1 яйце
1/2 ч.л. сол (2 г)
100 г сирене
200 г брашно
30 г масло
В купа се смесват киселото мляко и содата, разбърква се и когато сместа шупна, се добавят солта и яйцето и се разбърква отново. Добавя се по-голямата част от брашното и когато сместа се сгъсти, се прибавя натрошеното на дребно сирене и останалото брашно, замесвайки меко тесто. Може съвсем леко да лепне, но не добавяйте повече от указаното количество брашно. Тавата се покрива с хартия за печене и леко намазнена с масло. Тестото се разделя на 6 малки парченца, от които се оформят питки и които се разполагат в тавата на разстояние едно от друго, защото увеличават обема си при печене. С набрашнен пръст се натискат в средата и в получената вдлъбнатина се поставя парченце масло.
Обикновено правя тази рецепта х2, защото се изяждат много бързо.
Поздрави!
Традицията в нашето семейство е содената питка с пара. Независимо как се променят всички останали рецепти и колко души стоят около масата, това никога не се променя. Всеки я очаква с нетърпение да разбере кой ще е с най-голям късмет през годината, намирайка парата в своето парче. Винаги се изяжда до последната трохичка и дори не стига. 
