НОВО: Дигитални асистентиВиж

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

  • 51 821
  • 744
  •   1
Отговори
# 75 20 фев. 2026, 22:42 ч.
  • In transit
  • Мнения: 15 519
Хоп и от мен. Grinning Точно днес си мислех за вас. За протокола, и аз не съм на диета.

Преди няколко дни ми донесоха тиква и днес направих един много сочен тиквен сладкиш с царевично брашно (грис) и орехи, който има вкус на тиквеник, но без кори. Simple Smile


Фортуна, тези полумесеци ми бяха много любими едно време, особено, като ми ги направеше баба. Heart Eyes

# 76 20 фев. 2026, 22:52 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 29 512
Ауууу, че е шоколадово при Кубратова! Усетих вкуса! Simple Smile

Такива полумесеци, като на Фортуна, нямам спомен дали съм правила, но по форма са ми много познати!

Мики, много интересен тиквен сладкиш!

# 77 21 фев. 2026, 01:46 ч.
  • Мнения: 385
Здравейте!
Иска ми се да направя няколко неща в следващите седмици, които си харесах от тук - “Наполеон” със “Сълзица” по MayGodBless, сладкиша на Роца с шоколад и маскарпоне и една вита торта - свекърва ми има РД скоро и ми се иска да я изненадам. Тя е чужденка и доста претенциозна жена, но поне знам, че харесва ягоди Grinning
Та идвам и с въпросите: за крема на тортата “Наполеон” виждам, че има и готов пудинг, и продукти за яйчен крем - те смесват ли се някак или са си два отделни крема? Извинявам се, но не ми е ясно… Би ли станала тортата само с домашен крем?
За витата торта - може ли да ми предложите крем без течна сметана? Имам лиофилизирани ягоди, както и горски плодове - ако ги добавя към крема, ще стане ли цветен и ще има ли вкус на ягоди/горски плодове? Никога не съм опитвала лиофилизирани плодове и пак се извинявам за глупавия въпрос. Купих ги на промоция, защото ги видях наскоро и реших да имам подръка за експерименти, обаче за свекървата не ми се експериментира 😬
Благодаря ви за помощта предварително!

Мики, тиквеният сладкиш изглежда много апетитно, може ли рецептата? Благодаря!

# 78 21 фев. 2026, 05:05 ч.
  • Мнения: 9 247
Кубратова , това са сладки полумесеци. Отгоре са наръсени с едро смлени орехи, а след изпичане поръсих с пудра захар.

# 79 21 фев. 2026, 05:55 ч.
  • София
  • Мнения: 107
Здравейте,
Имам много домашни сладка (праскови, ягоди, сокини...) които така си стоят - не ги ядем много, а са чудесни защото са с домашни плодове...
Ако имате сполучливи рецепти в които да ги ползвам, моля да споделите.
Бях тествала един сладкиш в който ги сложих отгоре, но те "потънаха" и се озоваха на дъното след печене... къде сбърках...

# 80 21 фев. 2026, 06:22 ч.
  • Мнения: 9 653
Ако тестото е по-рядко и въздушно, плодовете и сладкото/конфитюрът могат да потънат на дъното. В такива случаи трябва да отцеждаш плодовете от сладкото или ако слагаш и от сиропа или конфитюр, да поръсваш преди това върху тестото смлени ядки (орехи напр.). От сладка и конфитюри може да си правиш слоеве в торти и сладкиши, да пълниш пайове, но с добавка на желатин или нишесте, да смесваш с кремове - сметанови или с маскарпоне, уплътнени с нишесте може да ползваш за плънка на кифлички и подобни, а с желатин -  за чийзейк. На мен любим сладкиш с конфитюр ми е Дамски каприз - някъде напред в темата имаше рецепта. Ако няма и съм се заблудила, пиши, по-късно ще пусна моята.

Последна редакция: сб, 21 фев 2026, 08:04 от Кубратова

# 81 21 фев. 2026, 08:12 ч.
  • Мнения: 3 581
Ако имаш конфитюр мога да ти напиша много лесна и интересна рецепта с черен пипер.

# 82 21 фев. 2026, 09:11 ч.
  • In transit
  • Мнения: 15 519
Lemoncupcakes, добавила съм линк към рецептата. За крема за Наполеон, правил си домашен крем и като изстине, го смесваш с разбира сметана, с бъркалка или шпатула. Така кремът става по-лек и въздушен, попива добре в корите.

Montesito, имам един много хубав сладкиш с конфитюр, който майка ми често правеше, като правехме повече сладка. Може да го пробваш, ако искаш.

Сега виждам, че не пише градуси, препоръчвам 180С, горен и долен реотан за печене.

# 83 21 фев. 2026, 09:33 ч.
  • Мнения: 36
Цитат на: Fortuna в пт, 20 фев 2026, 21:35
Аз мисля, че пропуснах да покажа тук полумесеците, които направих по рецепта на Добрина Венкова от книгата ѝ "Соленки, сладкиши и кремове"

Постни ли са ?
Ще може ли рецептата или поне линк към книгата?
Благодаря

# 84 21 фев. 2026, 11:11 ч.
  • Мнения: 9 247
Цитат на: mi6eto8-8888 в сб, 21 фев 2026, 09:33
Цитат на: Fortuna в пт, 20 фев 2026, 21:35
Аз мисля, че пропуснах да покажа тук полумесеците,.....
Постни ли са ?
Ще може ли рецептата или поне линк към книгата?
Благодаря
Не са постни, с 5 яйца са.
Ще снимам рецептата по-късно и ще я споделя.

# 85 21 фев. 2026, 11:15 ч.
  • Мнения: 1 590
Montesito, и от мен:

Кейк" Криза"
1 бурк.сладко, 1/2 ч.ч орехи, 1/2ч.ч.олио, 1 1/2ч.ч. вода,2 ч.ч.брашно,
1ч.лъж. сода, ванилия.
Приготвя се и се пече като кекс.
Правих  го често в далечната 1997г., затова така се нарича.

Сладкиш Веси
Много любим, по името на моята приятелка от студентските години.
Продукти:
2 яйца,1ч.ч.захар, 1/2ч.ч.олио, 1ч.ч.прясно мляко / може и с кисело мляко/, 2ч.ч брашно, 1пакетче бакпулвер / може 1ч.лъж. сода/.
Всичко се смесва.
Разделя се на 2 части.
Едната част се изпича и се намазва със сладко, след което се прибавя и втората част и отново се пече.
Поръсва се с пудра захар.

Когато правя бисквитена торта или торта с кроасани, между крема слагам по малко сладко.

Ще се поразровя за други позабравени рецепти.

# 86 21 фев. 2026, 12:25 ч.
  • Euskal Herria
  • Мнения: 30 120
Като деца правехме руло с мармалад/сладко. Най-обикновен пандишпан, намазан със сладкото и навит. И толкова. Ни украси, ни нищо. Евентуално поръсен с пудра захар.

# 87 21 фев. 2026, 12:42 ч.
  • в Кошера
  • Мнения: 2 389
Цитат на: Fortuna в пт, 20 фев 2026, 21:35
Аз мисля, че пропуснах да покажа тук полумесеците, които направих по рецепта на Добрина Венкова от книгата ѝ "Соленки, сладкиши и кремове"
Скрит текст:

Споделям рецептата, която имам от старите тефтери на мама.
Виждайки снимката, се сетих колко много ги обичахме вкъщи. Yellow Heart

Там са кръстени "Лунички".

Nature Moon 4 яйца
Nature Moon 1 ч.ч. захар
Nature Moon 1 1/2 ч.ч. брашно
Nature Moon 3/4 ч.ч. олио
Nature Moon 1 бакпулвер
Nature Moon 1 ч.ч. едро смлени орехи

Всички продукти, без орехите, се смесват.
Сместа се изсипва в подмазана и набрашнена кръгла тава.
Отгоре се поръсва с орехите.
Пече се ок. 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, до суха клечка.
След като се охлади в тавата се изрязват лунички с водна чаша и се поръсват с пудра захар.

Чаена чаша - 200 мл.
Бакпулвер - пакетче, предполагам. Но нямам спомен колко са били като грамаж тогава.

# 88 21 фев. 2026, 12:58 ч.
  • Мнения: 9 653
Тези стари лунички и аз ги обичах - реално тестото е като на пандишпан с мазнина и са много мекички и ароматни.

# 89 21 фев. 2026, 13:11 ч.
  • София
  • Мнения: 13 670
Точно защото е като пандишпаново, не разбирам защо трябва да има бакпулвер в него. След като се изпече, сладкишът трябва да е равен. При мен продуктите за "полумесеци" са:
5 яйца
150 г захар
100 мл олио
200 г брашно
ванилия
лимонова кора (настъргана)
орехи за поръсване

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало