За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

+1. Ако е на студено място издържа до пролетта.

Отвратителен е

За кокоса и аз потвърждавам-ужасен, ни вкус, ни аромат.

Хубаво, че споделихте за вкуса.... мен и формата (на кубчета) не ме блазнеше и съм се чудила какво ли бих го правила, затова и не съм го купила.

Имам две ароматни дюли малко над 1/2кг.Мога ли да добавя към тях ябълки(до 1кг общо) и да направя желе, ще се получи ли като желе само от дюли? (Дано да не вляза в темата за смешките с този въпрос😀)

Пакет от ДМ с пукана киноа...синковеца купил, щото бил чел, че ставала за десерти разни... Рових в нета, нищо не ми излиза или и аз не знам какво търся и очаквам... Идеи??? Благодаря!

Светкавица, ще се получи чудесно желе, недей да се съмняваш!

Ох, аз веднъж не знам с какво се обърках, но взех от тази киноа.
Измислих да я добавя към един тиквен крем, който правих на децата и стана вкусно.
Общо взето тиквата печена или на пара, пасирана и след това се добавя пуканата киноа и каквото там ви е вкусно. 😁
Аз понеже основно тогава готвех за бебето му добавих извара и малко мед за сладост.

Ще стане, ябълките също имат доста пектин тъй че не го мисли. Баба едно време слагаше по някоя в мармалада от шипки за да го сгъсти по-лесно, точно заради пектина.

Няма да се получи желе, но може да стане мармалад от ябълки. По-добре си направи отделно желето. Аз миналата година правих просто 2 малки бурканчета от отделените вътрешности на дюлите, от които пък правих конфитюр за снахата.

Пуканата киноа я слагат в сурови торти, барчета и т.н.

Последните няколко дни работих повече от 12-15 часа на ден и си погледнах сега горния пост от снощи, та да уточня преди да съм почнала за днес, че ако редактирам, съвсем няма да се разбере   Ако искаш да получиш точно желе - гъсто и прозрачно, трябва да ползваш само семенниците от плодовете, евентуално и части от дюлите с корите (те са твърди и не се разваряват така, но ябълките ще се разварят и после при прецеждането вероятно ще пуснат и част от самия плод, а от друга страна част от пектина ще се задържи в прецедените плодове. Пектинът е главно в семенниците. Ако имаш малко количество от различни плодове, по-добре си направи мармалад или ако ще събираш семенниците до някакво минимално поне количество за желе, може да сваряваш за кратко с много малко вода и да прибираш със сиропа в хладилника, докато добавиш. Моето желе така го правих - за няколко дни събирах на части семенниците от дюлите, защото и конфитюра правих на части и накрая сварих всички семенници на желе. Идеята е след сваряването плодовете да се прецедят и да остане една бистра течност, която после да свариш със захар до готовност на желе (то стяга още и след охлаждане). Когато се вари със сравнително (в сравнение с дюлите) меки плодове като ябълки, прецедената течност ще стане мътна, а количеството на пектина ще е малко. Може и да не стегне. Аз при такова малко количество дюли, от които няма да излезе желе и не предвиждам в близките дни да имам други, просто ги разрязвам, почиствам, пека на фурна със захар и изяждам с кеф

Аз направих от други дюли, които имах конфитюр, но останаха две и чак тогава се сетих, че искам и желе, каквото никога не съм правила.
Ще го мисля.

Майка правеше и сладко от настъргани дюли, много ми беше любимо наред с желето.

+1