За икономия или от инат - какво започнахте да произвеждате, вместо да купувате?

  • 2 398
  • 69
  •   6
Отговори
# 45 14 ноем. 2026, 19:45 ч.
  • Мнения: 12 862
Съни, моето краве става като овче - плътно и мазно. При твоето какво не ти харесва?
Цитат на: J_M_M в сб, 14 ное 2026, 19:08
Цитат на: 𝑬𝒍𝒊𝒇𝒇 в сб, 14 ное 2026, 18:58
Все още не съм се научила да правя масло, обаче.
лесно е като вариш млякото обери каймака, аз го съхранявам в буркан в камерата понеже взимам малко всеки път. Като напълня буркана до половината слагам вода и почвам да разбивам.
След изваждане от камерата го размразяваш и тогава наливаш водата, нали?
Мога да процедирам така с току-що събран каймак, разбирам, а течността, която остава след маслото ползва ли се за нещо?

# 46 14 ноем. 2026, 20:07 ч.
  • Мнения: 17 371
Ами не е плътно, рядко е.

# 47 14 ноем. 2026, 20:10 ч.
  • Мнения: 5 717
Аз ползвам за закваска ето това мляко:
https://lbbulgaricum.bg/prowayпробиотик-кисело-мляко-с-lactobacillus-plantarum/
Става много хубаво плътно и гъсто мляко. Преди тов бях пробвала с други и ставаше рядко.
А маслото не ми се получава и това е.
Последния път ми отиде зян към половин кило каймак.

# 48 14 ноем. 2026, 20:14 ч.
  • Мнения: 17 371
А в уред за кисело мляко ли го правите или по бабешкия начин с одеало?

# 49 14 ноем. 2026, 20:28 ч.
  • Мнения: 5 717
Слагам бурканите във фурната(без да е включена), научих го в някаква група за кулинарство и оттогава само така го правя.
Самите буркани са топли и като е затворена става постоянна температура.
Също така преди да налея в бурканите прецеждам през малка цедка. Става идеално гладко.

# 50 14 ноем. 2026, 20:30 ч.
  • Мнения: 13 948
Никога не съм правила масло, но съм чела, че течността, която остава е т.нар бътърмилк (суроватка), кояго присъства в рецептите за доста сладкиши. Ако нямаш бътърмилк, се прави с чаша мляко, в която се добавя лъжица оцет

# 51 14 ноем. 2026, 21:03 ч.
  • Мнения: 914
Преди когато месих поне два пъти седмично ползвах и течността, сега давам на кучето повечето пъти.
𝑬𝒍𝒊𝒇𝒇 трябва да е студена водата,защото иначе ще се събира по стените на буркана. Аз давам повечето пъти мъжът ми да разбива. Сложи едно две ледчета и малко вода да има къде да се размесват.
Скрит текст:
https://www.google.com/search?q=%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%B4%D0%B0+ … :vcmsoo3P56U,st:0

# 52 14 ноем. 2026, 21:11 ч.
  • Мнения: 1 945
Обичам да правя компоти и кисело зеле. Това ми е хобито за лято и зима.

Тази година за пръв път си направих царска туршия и предстои да опитам какво се е получило. Просто не намерих в магазинната мрежа нещо, което да се доближава до вкуса на това, което правеше баба ми. Всичко по магазините представлява убити от захар омекнали зеленчуци. И не мога да простя това, че за икономия вкарват в бурканите големи розички карфиол с дълги дръжки. На обидна за здравия разум цена. А аз обичам зеленчуците киселички и хрупкави. Не съм убедена, че с труда и продуктите домашната туршия ми излиза по-евтино, но се надявам да ми се получи добре. Догодина вече ще имам адаптирана към моя вкус рецепта Simple Smile ако тази година имам забележки към крайния продукт. Не проумявам обаче защо толкова много захар има по всички рецепти.

# 53 14 ноем. 2026, 21:53 ч.
  • Мнения: 1 742
В момента ремонтирам и обзавеждам и се уча в движение на почти всички ремонтни дейности. Желанието ми е голямо и намирам тази работа за терапевтична (боядисването предимно). Уча се и на интериорен дизайн, защото искам да направя нещата красиво. Има доволно информация в нета по тези теми и се образовам.
Купих си шевна машина, но все не ми остава време да започна да шия. Искам да си правя поправките сама, а не да ходя на шивачка за два подгъва. И по тези въпроси има много в нета.
Искам да се науча да правя хляб с квас, но не намирам време за това, а и тази дейност изисква търпение, каквото в момента нямам и подозирам, че няма да ми се получи. Но ми е в плановете по принцип.
Много обичаме кисели краставички и лютеница, но и двете ми се струват трудни и дори и не си помислям да се науча да ги правя. Единствено съм слагала кисело зеле и то от здравословна гледна точка - за да ядем ферментирали храни. Сладка и компоти почти не ядем, дори палачинките ги предпочитаме с мед или с кленов сироп.

# 54 14 ноем. 2026, 21:57 ч.
  • Мнения: 18 156
Започнахме да произвеждаме след като се роди детето. Искахме да има чиста храна. Не беше трудно.

# 55 14 ноем. 2026, 22:03 ч.
  • Мнения: 17 371
Цитат на: DiscoBiscuit в сб, 14 ное 2026, 21:53
Много обичаме кисели краставички и лютеница, но и двете ми се струват трудни и дори и не си помислям да се науча да ги правя.
Киселите краставички са много лесни, колкото компот, примерно. Опитайте другата година.

# 56 14 ноем. 2026, 22:27 ч.
  • Мнения: 12 171
бътърмилк не е суроватка. Молке е суроватка. Бътърмилк е някакъв млечен продукт , който може да се пие като айрян и кефир.  Суроватката е прозрачна, но мътна течност  и мисля е водата която се отделя при пресичане на млякото за извара.
Днес съм на тема сокове от ябълки и круши и заделяне на изстискания плод за оцет. Да видим какво ще стане.

# 57 15 ноем. 2026, 01:36 ч.
  • Мнения: 2 838
Правим много неща, повечето майка ми, някои - аз. Компоти всякакви, сладка - къпини, малини, шипков мармалад, рачел от тиква. Сушени диви гъби (манатарка, пачи крак,). Ябълков оцет, сироп от бял и черен бъз. Ракийка и трушия. Simple Smile Лютеница от наши домати и чушки, също кетчуп, доматен сок и един сос за пици и спагети. Кисело мляко понякога също. Аз лично си правя и сапун.

# 58 15 ноем. 2026, 09:21 ч.
  • Мнения: 3 934
Цитат на: Poni69 в сб, 14 ное 2026, 20:30
Никога не съм правила масло, но съм чела, че течността, която остава е т.нар бътърмилк (суроватка), кояго присъства в рецептите за доста сладкиши. Ако нямаш бътърмилк, се прави с чаша мляко, в която се добавя лъжица оцет
"Бътърмилк" на български е мътеница Grinning и на практика е айран без сол.
Като се разреди заквасеното мляко с каймаци едно към едно и половина с вода и се избие, след обирането на маслото си остава годна за пиене мътеница, ние е си я пием.
От няколко години купувам домашно мляко, квася и правя масло, което няма нищо общо с това по магазините. Истинско и без "екстри" в него. И не от инат или за да спестя, а за да се храним с нормална храна.
Сурватката, освен при приготвянето на извара, е и бистрата течност, която се отделя от киселото мляко.

Последна редакция: нд, 15 ное 2026, 10:50 от Sysly

# 59 15 ноем. 2026, 10:22 ч.
  • Мнения: 12 171
И пробвах да гледам Heder. Ами страшна боза и имитация поред мен.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
      Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

      Благодарим Ви!

      Начало

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
      Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

      Благодарим Ви!

      Начало