Публикувана: 5 юни 2007, 15:28 ч.
Последно мнение: 20 окт. 2008, 20:13 ч.

Палачинки!!!

20 915
45
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за палачинки, които се обсъждат във форума?
Каква е разликата между палачинките, направени с мляко и тези с вода?
Какви са различните видове палачинки, които могат да бъдат направени?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за палачинки, които се обсъждат във форума?
  
  Основните съставки за приготвяне на палачинки включват яйца, мляко (прясно или кисело), вода, брашно и сол. Някои потребители споделят също добавянето на сода за хляб, захар или масло.
- Каква е разликата между палачинките, направени с мляко и тези с вода?
  
  Палачинките, приготвени с мляко, обикновено са по-плътни и имат по-добър вкус в сравнение с тези, приготвени само с вода. Текстурата на палачинките може да бъде различна в зависимост от използваната течност. Някои хора предпочитат по-леката текстура на палачинките, приготвени с вода, докато други харесват плътността и вкуса на тези, приготвени с мляко.
- Какви са различните видове палачинки, които могат да бъдат направени?
  
  Различните видове включват добавяне на портокалов сок, използване на газирана вода за по-мека консистенция и различни пълнежи като шоколад, сирене или доматен сос за цветни палачинки.
- Как да подобрим текстурата на палачинките?
- Каква е ролята на содата в рецептите за палачинки?

# 15 6 юни 2007, 10:04 ч.

Пловдив
Мнения: 4 384

Моята рецепта съм е записвала тук от форума. Не помня авторката за което се извинявам, но палачинките стават много вкусни.
4 яйца
3 щипки сол
1 щипка захар
1 с.л. маргарин
500мл. прясно мляко
2ч.ч. брашно

# 16 6 юни 2007, 15:19 ч.

Мнения: 4 380

Цитат на: pina в ср, 06 юни 2007, 09:57

Абе хора,дето слагате сода в палачинките,никога не съм правила така и не съм яла такива!Не става ли като мекица?? newsm78

Стават на дупки по-скоро, но ако не се погаси содата може да имат соден привкус.

# 17 6 юни 2007, 16:34 ч.

Мнения: 3 261

Съветът ми е сода в палачинките да не слагаш.И тъй като момичетата са ти дали много и то все хубави рецепти за тестото,аз ще ти дам за пълнежа.След като пригогвиш палачинките и ги намажеш с повечко масълце,намазваш всяка една от тях с течен шоколад и поръсваш откоре малко натрошено синьо сирене.Увиваш и поднасяш топли.Вкусът е божествен.

# 18 6 юни 2007, 17:26 ч.

Мнения: 7 091

Цитат на: xenia в ср, 06 юни 2007, 15:19

Цитат на: pina в ср, 06 юни 2007, 09:57

Стават на дупки по-скоро, но ако не се погаси содата може да имат соден привкус.

Предполагам ако сложиш една лъжица сода, може и така да станат Simple Smile

Аз слагам съвсем малко на голяма купа ( за 30 палачинки) смес. Надуват се прекрасно и нямат нито дупки, нито са като мекица Simple Smile

( а и мекиците все пак с мая се правят Simple Smile

)

# 19 6 юни 2007, 17:59 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: pina в вт, 05 юни 2007, 15:35

Аз слагам 3 яйца,половин литър прясно мляко (направо сурово) и щипка сол.Бъркам с миксер и прибавям брашно по малко,докато стане гъсто като боза.После мятам в горещ тиган на Тефал (намазан с няколко капки олио) - специално за палачинки и стават разкошни! Crazy

Доядоха ми се,утре ще взема да направя! Grinning

И аз ги правя така, но слагам олиото в сместа, а не в тигана. Peace

# 20 6 юни 2007, 20:59 ч.

Мнения: 1 739

Аз слагам 2 яйца,1 ч.ч. мляко,1 ч.ч. вода,малко сол и брашно на око.Само че първо разбивам само белтъците на сняг,отделно смесвам всичко останало и ги прибавям.Стават по-пухкави.Но това е когато не ме мързи.Иначе вси4ко заедно и в тигана. Hug

# 21 6 юни 2007, 21:20 ч.

Мнения: 23

От режимът с купони, та до днес правя палачинките с едно яйце:)

Просто така си свикнах, прясно мляко ( ако нямам - вода) на око - околo 2 чаени чаши, брашно колкото сместа да стане гъста като боза, малко олио, сол, щипка захар. Разбъркани с бъркалка.

Намазвам тигана само първият път с малко мазнина.

След това всяка палачинка се намазва с масло също.

А пълнежа според вкуса на тези , които ги ядат. От мармалад с майонеза и сирене ( мъжът ми ), ....до сладолед с орехи ( за мен) и т.н.

Можеш да ги напълниш с всичко , което обичаш.

Simple Smile

# 22 6 юни 2007, 21:33 ч.

Мнения: 388

Цитат на: pina в ср, 06 юни 2007, 09:57

Не, не са като мекици.Аз слагам малко в 1 коф.кисело мляко.На нас много ни харесват така. Grinning

# 23 10 юни 2007, 17:44 ч.

1л.прясно мляко
5 яйца
1 с.л. олио, оцет и захар
1 щипка сол
брашно да стане малко по-рядко от боза
разбъркват се яйцата, олиото, захарта, оцета и солта.
след това се прибавя по малко брашното и млякото

# 24 10 юни 2007, 18:13 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 410

Аз ги пправя със следните продукти, като брашното и млякото са на око. Mr. Green

3-4 яйца
малко сода
ванилия
щипка сол
щипка захар
олио 3-4 с.л.
брашно
прясно мляко.

# 25 10 юни 2007, 23:20 ч.

Мнения: 94

пробвайте и моята рецепта - вместо само мляко слагам шоколадово или мляко с какао (хубаво разтворено) - стават страхотни шоколадови палачинки

# 26 11 юни 2007, 16:08 ч.

Шумен
Мнения: 1 347

Цитат на: dei_dei в нд, 10 юни 2007, 23:20

Аз си правя пък розови (с доматен сок) и зелени (с лапад/спанак). Но вървят повече на солена плънка май. По-интересни са, особено за предястие Wink

Мляко не слагам, предпочитаме ги с вода, понеже стават по-леки някак. Вода, брашно, яйца (2, 3 или 4, зависи колко имам), щипка сол и щипка захар, 1 с.л. зехтин. Това ми е базовата рецепта.

# 27 21 авг. 2007, 15:29 ч.

Мнения: 173

Аз ги правя с вода вместо с мляко и слагам 1 яйце. chef

# 28 21 авг. 2007, 17:03 ч.

Мнения: 5 255

Точна рецепта не мога да дам Crazy

Винаги стават вкусни Wink

.
Пробвайте и с бира /не много/ Peace

# 29 21 авг. 2007, 17:16 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

ядах палачинки, правени от французойка, бяха страхотни... тънки, ароматни.
поисках й рецептата и тя така ми обясни:

за всеки човек по 1 яйце, т.е. за 2 порции се слагат 2 яйца
добавя се брашно да стане гъсто тесто
после се разрежда с мляко до нужната гъстота.

елементарно, но стават страхотни палачинки Peace

Препоръчани теми

Instant Pot - тема 6 - мнения, рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Причина:

Причина: