Боб на фурна

  • 49 887
  • 32
  •   1
Отговори
# 15 1 септ. 2007, 11:49 ч.
  • Мнения: 1 708
И аз се запалих и снощи сготвих боб на фурна.
Толкова му се гласях.........,отидох на зъболекър и ми извадиха зъб  Cry и не го опитах снощи,но мъжо каза че е станал супер.

Днес ще наваксам  Hug

# 16 1 септ. 2007, 12:10 ч.
  • Мнения: 2 804
Моята баба пък пълнеше червени сушени чушки с боб , запечатваше ги с брашно и ги печеше във фурна .
Става супер вкусно !
Но не по всички краища на БГ се намират такива сушени чушки .

# 17 1 септ. 2007, 14:55 ч.
  • Мнения: 444
Цитат на: makaui daniela в сб, 01 сеп 2007, 12:10
Моята баба пък пълнеше червени сушени чушки с боб , запечатваше ги с брашно и ги печеше във фурна .
Става супер вкусно !
Но не по всички краища на БГ се намират такива сушени чушки .
В София ги продават нанизани на герданчета , или в пакети , но за съжаление по това време на годината няма , обикновено ги пускат по коледа !!! Иначе и аз съм фен на пълнени сухи чушки с боб , особенно ако са от сорта дето леко налютват

# 18 4 септ. 2007, 13:34 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 526
А моята баба го правеше по следния начин:
Боба се сварява добре и се отцежда от водата. Сипва се в тава.
Запържват се няколко глави лук, наразан на едро /поне 1/2 кг./, няколко моркова - настъргани на едрото ренде, няколко червени чушки, нарязани на ивички /ако са печени - се слагат накрая/ и няколко домата. Общото количество на зеленчуците трябва да бъде по обем поне колкото обема на сварения боб без водата. Накрая се добавя червен пипер и джоджен. Като стане готова запръжката, изсипва се при боба и се разбърква добре. Слага се в загрята фурна да се запече, докато хване препечена коричка отгоре.
Обикновено се прави със сурови чушки, но от опит знам, че с печени става много вкусен.

# 19 4 септ. 2007, 14:47 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Аз го правя като mimival - скоро смятам да спретна един такъв!  Peace

# 20 6 септ. 2007, 14:42 ч.
  • София
  • Мнения: 128
Не бях влизала във темата за готвене и ми стана интересно, ние с мъжа сме фенове на боба и мога и аз да ви кажа как го правя гъст на фурна като може да се изпече и в тава и в гювеч аз го пека в гювеча!
 1 връзка магданз , 1 връзка копър , 1/2 връзка целина, чубрица ронена , джоджън , черен пипер , сол и червен пипер са подправките - 500-600 гр.боб 2 моркова средни,  1 червена чушка и 1 зелена и 1 голям глава лук или 2 малки  и 2 домата!
 Слагам боба да кисне във вода 1-2 ч. за да не варя и хвърлям вода (ако не сте имали време слагате да поври 5 мин , изплаквате и пак слагате да се вари) като с боба слагате моркова и чушките  и всички подправки да врят в тенджерата под налягане ! Моята тенджера е от по-новите и го сварява много бързо за 30 мин при вас сами ще прецените кога да отворите !
Боба не трябва да е напълно сварен ! След което в олио колкото прецените запържвате лук, когато поомекне слагате 2 ч.л. червен пипер  малко се запържва 20 сек. и добавяте 2 равни лъжици брашно след още 20 сек. добавяте 2-та домата настъргани оставяте 2-3 мин - сместа се посгъстява -махате я от котлона и я добавяте в  боба заедно с една или 2 сушени чушки като всичко слагате в гърнето или таватя и печете още30-40 мин!
Малко повечевреме отнема , но си заслужава! Ако някой реши да пробва да го приготви се надявам да му хареса!  Embarassed
Мога да кажа и пържен боб как се прави по подобен начин и с него мое да напълните сушени чушки !

# 21 6 септ. 2007, 17:36 ч.
  • Мнения: 1 726
Аз пека боб само за Коледа, но е страхотен, мисля че се води "Боб по гръцки". Към сварения изцеден боб в тавата добавям предварително задушени в повечко олио малко патладжан, зелена чушка, червена чушка, морков и праз ( или лук) ,толкова че да не се загуби вкуса на боба. Слагам и доматено пюре или кетчуп, джоджен и най-важното БОСИЛЕК. Пека докато омекнат зеленчуците. Много е ароматен и изглежда добре заради цветовете на зеленчуците.Когато ползвам замразени зеленчуци , не ги задушавам предварително.

# 22 7 септ. 2007, 01:22 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 696
Цитат на: Andjela81 в чт, 06 сеп 2007, 14:42
Мога да кажа и пържен боб как се прави по подобен начин и с него мое да напълните сушени чушки !
Давай  рецептата   chef

# 23 8 септ. 2007, 13:09 ч.
  • Мнения: 20
Ето  любимата ми рецепта за бобена салата.
Боб с праз и маслини:
 Продукти: боб 500гр. (от "Смилянски", че е по-едър, а и не се разварява),праз 2-3 стръка, маслини 150 гр.(може и повече), доматено пюре няколко лъжици или доматен сок 500ml,сол, червен пипер, ронена чубрица.
Сваряваме боба.Нарязваме праза и го пържим до омекване в олио.Изсипваме половината от боба в тава върху него изпържения праз, маслините, малко от чубрицата,солта и червения пипер.Покриваме отгоре с останалия фасул,отново прибавяме подправки заливаме с доматения сок или доматеното пюре, към което сме прибавили вода и печем.Печем докато течността се изпари и разбъркваме от време на време.

# 24 8 септ. 2007, 18:16 ч.
  • София
  • Мнения: 541
Аз лично много обичам боб на фурна, но пълнен в сухи червени чушки.

Бобът се сварява до готовност, отцежда се и се овкусява с чубрица, джоджен,черен пипер, сол. В тиган се запържва лук с червен пипер, след което се изсипва при боба.
Сухите чушки се попарват във вряла вода да омекнат, след което се пълнят с боба. Напълнените чушки се редят в тавичка, заливат се с буркан домати и малко олио и се пекат в умерена фурна, докато изври водата на доматите.

Много е вкусно с едър смилянски боб. Тази рецепта я правим предимно за Бъдни вечер.

# 25 8 септ. 2007, 19:49 ч.
  • Мнения: 2 211
Аз го приготвям в пръстен гювеч, освен лук, червен пипер, джоджен и девесил, слагам сушена чушка и малко сланинка. Невероятно вкусно е. Направо си е една идея за утре. Отивам да накисна боба.

# 26 9 септ. 2007, 11:16 ч.
  • Мнения: 2 211
Момичета, току що извадих боба от фурната - вълшебен е. Направих една събирателна рецепта от тук и сложих всичко, даже и на дъното на тавата метнах едни котлети без кост, дето от сумати време ми се търкаляха из фризера.
 Peace

# 27 9 септ. 2007, 21:08 ч.
  • Мнения: 3 410
Ето и моята рецепта за боб на фурна.
В пръстен гювеч си слагам боба(ненакиснат дори), доматки, глава лук, морковче, червен пипер, гюзум,сол , 1-2 сл брашно размити с малко вода и олио . Наливам вода на 3/4 вода в гювеча и слагам най-важното според моя мъж - един джолан. Затварям си гювеча, включвам фурната на 300 градуса и след като заври я намалям на 100 и така до сутринта. Затова слагам боба преди да си легна - на сутринта към 6,30-7 боба е готов. Оставям го във фурната и до обяд тъкмо е поизстинал малко. Вкусотия!

# 28 9 септ. 2007, 22:46 ч.
Сварява се бял боб до готовност.Исипва се в тава ,посолява се.Слага се нарязан праз,чушки печени,червен пипер и всичко се разбърква.Отгоре се редят свински ребра-пече се на фурна с малко вода.

# 29 11 септ. 2007, 16:01 ч.
  • Мнения: 1 818
Ето и моята рецепта :

Зрял фасул плакия

Време за приготвяне: около 2 ч. и 15 мин. в зависимост от времето,необходимо за сваряването на фасула
4 порции

Продукти:2 ч.ч хубав зрял фасул,6-7 домата,2 глави стар лук,2 моркова,1-2 главичка целина,1-2 скилидки чесън,1 лимон,7-8 зърна чер пипер,1/2 лъжичка червен пипер,1/3 лъжичка лют червен пипер по желание,нарязан пресен джоджен 2 с.л.,1 кубче концентриран говежди бульон или 1 ч.л. вегета,1 ч.л. сол,1/3 ч.чаша олио...Рецептата ми е без чушка,но вчера реших да сложа...и пак стана вкусно.

Предварителна подготовка:Знаете,че е добре фасула да се накисне предварително във вода поне за една нощ.Нарязвам лука не много ситно,морковите и целината -на кубчета,чесъна на ситно.Половината домати пускам за 30 секунди в кипяща вода,обелвам кожата им и ги нарязвам на парченца.Останалите нарязвам на кръгчета.Нарязвам лимона на кръгчета.

Готвене:
1.Сварявам фасула на тих огън,докато омекне.Посолявам го едва след това и добавям кубче концентриран бульон или вегета.
2.Задушавам лука,морковите и целината на средно силен огъ,докато поомекнат,без да загарят.Добавям червения пипер и нарязаните ситно домати и задушавам още 4-5 минути.Посолявам леко зеленчуците.
3.Изсипвам фасула в тавичка,нареждам върху него задушените зеленчуци и подправките-джоджен,магданоз,чер пипер и чесън.Най -отгоре подреждам останалите домати,нарязани на кръгчета и кръгчетата лимон.Поливам ястието  с 1-2 с.л. олио и го запичам около 15 мин.в умерено силна фурна.

Вчера момчетата го сготвиха ...ето произведението им :



Хиляди благодарности на Р.Вагенщайн за тази чудесна рецепта!  bouquet

Последна редакция: вт, 11 сеп 2007, 16:10 от gaby_s

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата