Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Raya

  • 56 762
  • 35
  •   1
Отговори
# 15
  • София
  • Мнения: 2 002
Боби този ден поставя рекорд по удряне на главата. След поредното трясване в ръба на гардероба, той споделя отчаян:
- Мамо, останаха ми само три клетки (мозъчни) вече...

# 16
  • София
  • Мнения: 2 002
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=63826.msg1166926;topicseen#msg1166926

Ето ти и моя кекс, който правя от поне 15 години - няма грешка.

3 яйца
1,5 ч.ч. захар

Бие се с миксера до побеляване

2/3 ч.ч олио
1 ч.ч. мляко (прясно, кисело, газирана вода, швепс или вода - каквото имаш)
3 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия

Всичко се разбърква добре.
Добавят се по избор шепа стафиди, орехи, всякакви сушени или захародани плодове, които обичаш, може да сложиш и кубченца ябълка или дюла, банан, портокалови или лимонови корички. Въобще каквото имаш.
Пак разбъркваш добре и сипваш по-голямата част от сместа в намазнена и набрашнена форма с дупка (може и в обикновена тавичка - около 35 см). Към остатъка добавяш какао, разбъркваш пак хубаво, за да няма бучки и сипваш от оцветеното тесто така, че да е в средата на бялото и обикаляш цялата форма. Нещо не го обясних добре, извинявай.

Пече се в предварително нагрята фурна на 170-180 градуса около 50 минути.

Да ти в сладко.

# 17
  • София
  • Мнения: 2 002
Татко е дал на Боби черна боя за обувки и той щастливо се занимава мажейки всички обувки в антрето и си пее. Като се заслушваме в думите на песента, чуваме че той си пее, как е нацапал пода малко. Решаваме да не му обърнем внимание - все пак се усеща, как той чудесно се забавлява, а и боята се мие от плочките. След 20-тина минути вече не са останали не намазани обувки, а и всички са придобили неплътен черен цвят. Отивам да проверя щетите и виждам, че всички плочки около Боби са намазани дебело с боя. Татко се развиква и започва да му се кара. Малкия възмутен:
- Татко! Ти си виновен. Ти ми даде боята....

# 18
  • София
  • Мнения: 2 002
Хляб и други радости:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.0

# 19
  • София
  • Мнения: 2 002
На 31-ви сутринта се оказва, че малкият трябва да замине със свекърите за село, а ние ще останем в София за празника. Той се тръшка, че остава с мама използвайки всички известни похвати - подмазване, молба, категорично изказване, рев. С най-сериозен тон му обяснявам, че Дядо Мраз ще иде до село, а в София няма да минава. Той мисли около 3 секунди и пита със същия сериозен тон:
- Мамо, ти ще дойдеш ли на село?

# 20
  • София
  • Мнения: 2 002
Козунак

След множество опити и четене на рецепти във форума най-сполучлива ми се оказа тази:

150 гр.захар
150 мл. пр. мляко
около 70 гр. разтопено масло, допълнено до 150 мл. с олио
3 яйца + 1 белтък
1 пак. суха мая
2 ванилии
кората на 1 лимон
1 с.л. сок от лимон
100 гр. стафиди
600 гр. брашно + добавяне докато стане на хубава топка.

На програма тесто докато втаса добре - може да се изчака след свършването на програмата.
Премесване и плетене с олио.
Използвам форма за торта.
Втасване на 50 градуса във фурната - около час или докато напълни формата.
Мазане със смесен с пр. мляко жълтък и поръсване обилно със захар.
Печене на 140 градуса на долен реотан с вентилатор на най-ниската позиция във фурната.

Общо време - около 5 часа.
Става страхотен.

Последна редакция: ср, 06 фев 2008, 14:04 от Raya

# 21
  • София
  • Мнения: 2 002
Прибирам се от работа. Още не съм се събула и Боби ме посреща с викове:
- Мамо! Мамо, знаеш ли какво съм ти купил?
- Роза! - не може да ме дочака да се сетя той.
Цветето е прекрасно. Хваля малкия кавалер и го целувам по главата.
- Боби го избра и настояваше да е точно това. - споделя гордо Татко.
Боби горд, доволен и смутен от толкова похвали се оправдава:
- Татко се сети...

# 22
  • София
  • Мнения: 2 002
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=264484.340

от Vemite
Ароматно чесново хлебче с масло и зелени подправки
Продукти :
за тестото :
150 гр. кисело мляко
150 мл.топло прясно мляко / или вода /
1 - 2 с.л. олио
1 и 1 / 2 ч.л. сол
1 ч.л.захар
20 гр. мая за хляб
около 700 гр. брашно
за плънката :
около 50 - 60 гр. меко краве масло
3 скилидки чесън
1 с.л. нарязани на ситно зелени подправки / магданоз , босилек и др. /
освен това :
1 с.л. прясно мляко / за намазване /
маково семе / за поръсване /
Приготвяне :От изброените продукти се замесва еластично тесто.Оставя се да втаса около 40 минути.
През това време се приготвя плънката , като маслото се разбърква добре с нарязаните на много ситно скилидки чесън и зелените подправки.
Втасалото тесто се разделя  на две еднакви по големина топки.Всяка се разделя още на две части.Върху добре намаслена повърхност едната част се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 1 -1.5 см.Намазва се с половината от плънката и отгоре се поставя втората кора .Така оформени корите се разрязват надлъжно и получените две ленти се усукват   , като плитка   . Получените хлебчета се поставят в добре намаслена тава / или правоъгълни форми за кекс /.Оставят се да втасат около 30 минути , намазват се с прясно мляко , поръсват се с маково семе и се пекат при температура 180 - 200 градуса.

# 23
  • София
  • Мнения: 2 002
Боби седи пред компютъра и не иска да слезе. Татко се скарва:
- Изключвай машината веднага или цяла седмица няма да помиришеш компютър! Избирай!
Маклкият възмутен:
- Какво да избирам! Аз не мога да избирам - аз не съм избирател....

# 24
  • София
  • Мнения: 2 002
Често купувам свински език - по 2-3 парчета. Измивам го хубаво. Заливам го с вода и го слагам да се вари. Като заври водата добавям нарязан лук, морков и черен пипер. Намалявам котлона да къкри и го "забравям" за 2 часа. Добавям сол, чушка и малко лют червен пипер. Варя още 15-20 минути. Като се извади езика се обелва от бялата ципа, която го покрива отгоре.

Най-лесно е заготовката да се нареже на шайби, да се поръси с шарена сол и да се консумира така.

Може да се нареже, да се натрие с чесън и да се задуши в масло.

Може да се панира.

Може да се нареже и да се запече с малко кашкавал и масло на фурна.

Може да се задуши с гъби в тиган.

Може .....

# 25
  • София
  • Мнения: 2 002
Боби седи на гърнето. Свършва си работата и казва:
- Който днес е работил най-много да дойде да ми избърше дупето....

Последна редакция: пн, 21 сеп 2015, 20:48 от Raya

# 26
  • София
  • Мнения: 2 002
Поради липса на време, днес спретнах едни бързи Пърленки. Рецептата е възможно най-простата:

300 мл. леко топла вода
2 ч.л. сол
4 ч.л. захар
500 гр. бяло брашно
2 ч.л. суха мая

Пуснах всичко на програмата за макарони (7 мин. здраво месене без втасване). Веднага извадих и оформих три доста сплескани питки (около 15 см. в диаметър) с помощта на малко брашно. Сложих ги в тавата на фурната и ги оставих около 30 минути да втасват на 50 градуса. После ги изпекох за около 30 минути на най-ниското ниво на фурната, на 150 градуса, на програма "Долен нагревател и вентилатор".

# 27
  • София
  • Мнения: 2 002
Боби е гледал цял следобед филмчета и се е омагьосал. Дядо го слага да си легне с репликата:
 - Хайде, героите са гроги (уморени).
Посред нощ Боби пристига сънен при Дядо и го буди:
 - Дядо, дядо, героите живи ли са?...

# 28
  • plovdiv
  • Мнения: 14
Първата торта много ми хареса и ще взема да я пробвам и дано стане сполучлива.

# 29
  • София
  • Мнения: 2 002
От yosif - Благодаря ти за лъча от сърцето.



Цитат
Късмет, че го коландрих в Уърд-а, та съм спасил кекса, че забрявам да чекна да ми оставя копие от Изходящи
Саралията е най-отдолу...

Incredible Vegan Carrot Cake
Невероятен морковен кейк
2-1/4 ч.ч. брашно
2 ч.л сода бикарбонат
2 ч.л. канела
1 ч.л. млян бахар
1 бакпулвер( 1 ч.л. сода + 1 ч.л. лимонтузу( винена киселина))
1 ч.л. сол
3/4 ч.ч. кафява захар - има я вече навсякъде
3/4 ч.ч. захар
3 яйца
1 ванилия
1 ч.ч. олио
2 ч.ч. фино настъргани моркови
1 компотче ананас на кубчета, оцеден от чорбата
1 ч.ч. кокосови стърготини - май ще са много?
стафиди и някакви ядки за по-така…
Указания:
Загрейте фурната предварително до 180°. В купа смесете брашното, содата канелата, мляния бахар, бакпулвера, и солта. В друга купа смесете яйцата и захарта до получаването на крем( до побеляване) с миксер, прибавете ванилията и след това - олиото. Смесете съдържанието на двете купи и прибавете настърганите моркови, ананасовите кубчета и кокосовите стърготини( сигурно ще стане и с ябълки или с банани.
Сместа се пресипва в тава, най-добре йена, предварително намазана с мазнина и наръсена с брашно. Пече се 40-45 минути или докато дървена клечка започне да излиза суха като се набоде в кекса. Може след като изстине да се съхранява във фризер.
http://vegweb.com/recipes/

I prefer a thicker cake, so I used a 9x9 glass pan. But if you prefer thinner cake with more servings, use a 13x9. Grease pan. Smooth batter into pan. Bake for 40 - 45 minutes or until toothpick comes out clean. Be sure to let the cake adequately cool before frosting.

Faux Cream Cheese Frosting recipe
1 package vegan "cream cheese" 1/3 cup vegan soy margarine (like Earth Balance), softened. 1 tsp. vanilla and 2 cups vegan confectioners sugar
With an electric mixer, beat "cream cheese" and margarine. Add vanilla, then add sugar.
This entire recipe tastes just like the real thing! It just made it last night and it is so delicious!
Serves: 9
Preparation time: 20 minutes


Whole Wheat Carrot-Pineapple Cake
Ingredients (use vegan versions):
1 1/2 cup whole wheat flour
3/4 cup vegan sugar
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon cinnamon (or more to taste - I like LOTS)
1/2 teaspoon salt (optional)
2/3 cup applesauce
2 egg substitutes (Ener-G replacements)
1 cup finely shredded carrot
1/2 cup juice packed pineapple (with juice)
1 teaspoon vanilla (I was out and didn't miss it)
Directions:
In a large mixing bowl, combine dry ingredients. Make a well in the center and add in remailing ingredients. Mix well (use an electic mixer if you want your cake especially light). Bake in a Pam sprayed 8 or 9 inch square pan at 350F (180 C) for 30-35 minutes or until toothpick-test done.* I didn't use a frosting-it was very moist and yummy without. If you must, you could mix vanilla, powdered vegan sugar and frost with that.
*insert toothpick into center of cake. If it comes out clean, the cake is done.

Kelly's Perfect Carrot Cake
Ingredients (use vegan versions):
3 cup grated carrots
1 cup water
1/2 cups vegetable oil (can use a blend of any of the following: safflower, sunflower, canola, or vegetable oil)
1 1/4 cups vegan maple syrup
1 1/2 teaspoons ground cinnamon
1 1/2 teaspoons ground allspice
1 teaspoon nutmeg
1 pinch cardamom (optional)
1/2 teaspoon ground cloves
1 cup rye flour (really needs the rye flour)
1 cup wheat flour (can use white instead)
1 cup white flour
1 1/2 teaspoon baking soda
1 1/2 teaspoons salt
Directions:
Preheat oven to 350 degrees.
Oil and lightly flour a 9 inch square baking pan, a 10+ inch angel food pan, a 10+ inch round spring form with a hollow inner tube, or a 10+ inch Bundt ban. I prefer the Bundt pan for aesthetics, even cooking, frosting and presentation. Mix carrot, water. oil, vegan maple syrup, spices and salt.
In a separate bowl combine and mix dry ingredients.
Add dry ingredients to the carrot mixture.
Mix until well blended.
Pour batter into baking pan and bake for 45 minutes, or until an inserted knife comes out clean.
Let cool, then frost or glaze.
Serves: 9 - 12
Preparation time: 25 minutes

http://vegweb.com/recipes/
Microwave Brownies
Ingredients (use vegan versions):
1 banana, mashed
3/4 cup vegan sugar
1/4 cup olive oil
1 teaspoon vanilla
1 cup flour
4 tablespoons cocoa
1/2 teaspoon salt
chocolate chips
Directions:
Mix wet ingredients in a bowl...add dry ingredients.... mix everything together well and put in a small microwavable safe dish that's been greased up with cooking spray.
Sprinkle with chocolate chips and microwave on high for 4-5 minutes (depending on how gooey you like em). Great for late night studying Snacks. You could probably even add some instant coffee to them before you cook them.

Саралия
- пакет фини кори - 400-500 грама;
- орехови ядки - 150 грама - запичат се две-три минути в мокровеле и се скълцват с тежък нож;
- захар за сместа - 2-3 супени лъжици;
- канела;
- мазнина( олио-краве масло-маргарин - по равно) - 150 грама.
За сиропа 1:1 вода и захар, водата малко повече, че извира - общо 500-600 грама - значи 2 чаени чаши вода и 1 1/2 чаена чаша захар - вари се докато захарта се разтвори и се охлажда - слага се тогава една ванилия.
Пакета кори се слага на равна повърхност( не на пода, че много трябва да се навежда човек) и се ръси от сместа с орехите. Хващат се по два листа и се навива фишек, дебел колкото палец на дебеланко. Понагърчва се малко( като свлечени чорапЕ) и се редят в тавата - един до друг ако е с кюшета или на спирала - ако е кръгла. Заливат се с подгрятата разтопена мазнина и се запичат във фурната( всички едновременно и заедно) докато добият приятен цвят - около 20-25 минути.
Както е гореща се залива с изстиналия, е, до стайна температура сироп.
Два-три часа търпение и пост, после - може.

Т'ва е засега…

Последна редакция: вт, 09 сеп 2008, 12:46 от Raya

Общи условия

Активация на акаунт