Публикувана: 18 окт. 2007, 09:36 ч.
Последно мнение: 27 окт. 2007, 09:11 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 13

27 772
306
1

1
...
6
7
8
...
21
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Има ли налична рецепта за плодова пита, подобна на тази на сладкарница Неделя?
Как се прави крем Дудинка?
Как се правят розите за декорация на торти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Има ли налична рецепта за плодова пита, подобна на тази на сладкарница Неделя?
  
  Да, има налична рецепта за плодова пита, подобна на тази на сладкарница Неделя. Необходимите съставки включват яйца, захар, брашно, олио, прясно мляко, ванилия, жълтъци и плодове според сезона. Пандишпанната основа се приготвя чрез разбиване на яйчните белтъци и жълтъци поотделно и след това смесването им със захарта, брашното и олиото. Млечният баварско-крем се приготвя чрез варене на млякото с ванилия и захар, след което се добавят жълтъците. Плодовете се подреждат върху крема. Тази рецепта е предоставена от участник във форума и е описана стъпка по стъпка.
- Как се прави крем Дудинка?
  
  За да направите крем Дудинка, можете да използвате рецепта, която включва яйца, брашно, захар, прясно мляко и ванилия. Този крем е идеален за торти и за пълнеж в чаши. Рецептата за крем Дудинка не изисква желатин и може да се използва в различни десерти.
- Как се правят розите за декорация на торти?
  
  Розите за декорация на торти могат да бъдат направени с марципан или фондан. За направата на рози се използват специални формички за рязане на тесто, които могат да бъдат намерени в магазини за сладкарски материали. Освен това, готови тичинки могат да се използват за постигане на по-реалистичен вид. Цветовете на розите могат да бъдат постигнати с перлени бои или бои за храни.
- Каква глазура трябва да се използва за торта?
- Къде мога да намеря формички за рязане на тесто във Варна?

# 90 21 окт. 2007, 09:45 ч.

Мнения: 1 116

Покритието и цветчетата на тази торта са правени от марципан Варна. Цветчетата са лепени с маслен крем. Листенцата щръкват, като след като ги залепиш, притиснеш в средада, в началото го правех с капачка от химикал, трябва да е нещо заеблено в края, сега вече с това

Може да се използва и края на такива дебели куки за плетене.
На тая торта нямах време да си играя въобще, щото закъснявах за партито, та тия отгоре на тортата са само лепнати. Мъжа ми като я видя и каза "Е поне едни тичинки да беше сложила", но нямах никакво време.

Марципана за цветчетата опитай да позамесиш с още малко захар, да стане малко по-твърд, отколтото този с който покриваш тортата.

# 91 21 окт. 2007, 09:57 ч.

Мнения: 505

много благодаря! Между другото тортата е прекрасна и никакви тичинки не й трябват Hug

Тия уреди ги бях виждала в едно клипче и разбрах ама не знаех че се лепят с масления крем bouquet

# 92 21 окт. 2007, 10:10 ч.

Мнения: 3 926

Ако са добре изсъхнали може и само с капчица вода да се залепят за тортата. Аз на моята първа торта лепих облаци и само с водичка ги закрепих http://bgphoto.net/photos/8964/o633198795457010000.JPG Ей така стана.

# 93 21 окт. 2007, 10:51 ч.

Мнения: 2 160

Здравейте

Аз също лепя с водичка само и не са ми падали до сега, розите с клечка за зъби ги забучвам като са отстрани:

Искам да ви питам за годността на марципана и по-точно млечния. Знам че в хладилник може няколко седмици, а повече може ли? Например месец, във фризера примерно? Понеже следващата торта може да ми е след месец Blush

не ми се искаше да го хвърлям.

# 94 21 окт. 2007, 11:14 ч.

София
Мнения: 1 940

Tannita, очите не мога да си отлепя от твоите торти. Embarassed

Разкошни са! bouquet

Бъхи, не съм пробвала, но си мисля че имитация на кошничка можеш да направиш от шоколадови пурички като ги режеш на малки парченца и лепиш върху масления крем първо един ред вертикално парче до парче, после хоризонтално и така редуваш нагоре. Simple Smile

# 95 21 окт. 2007, 12:42 ч.

Мнения: 120

Tannita,професионален готвач ли си?Тортите ти са просто изумителни.Ти си творец,а произведенията ти са изкуство.Страхотни са всичките ти торти. Simple Smile

(Да можех и аз така Embarassed

)

Последна редакция: нд, 21 окт 2007, 13:43 от sugar_geri

# 96 21 окт. 2007, 13:14 ч.

Мнения: 407

Цитат

(Да можех и аз така )

Не се притеснявай! Не си единствена.
Моите торти винаги се разпадат, защото сиропирам блатовете твърде много. Все не улучвам точната мяра. А и в стремежа си да сложа повечко крем, всичко ми се разтича. След това трябва да греба с лъжичка отстрани, за да придобие все пак някакъв вид.
За украсата по-добре да не споменавам. Трупам всевъзможни шоколадови, кокосови пръчици и пурички, докато заприлича на коледно дръвче.
Но пък винаги се изяжда Grinning

# 97 21 окт. 2007, 13:25 ч.

Мнения: 266

Момичета,много-много ви благодаря за страхотните идеи! Hug

# 98 21 окт. 2007, 13:46 ч.

Мнения: 120

Sladunka medunka,дано някога и ние да можем да се похвалим с нещо красиво,като тортичките на всички тук.Успех ти желая в следващите начинания. smile3525

# 99 21 окт. 2007, 13:51 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: barabana в нд, 21 окт 2007, 10:51

Здравейте

Аз също лепя с водичка само и не са ми падали до сега, розите с клечка за зъби ги забучвам като са отстрани:

не ми се искаше да го хвърлям.

barabana, спокойно го остави в хладилника - имам един на 3 месеца и за сега не е мръднал, но скоростно намаля, защото я мъжа ми, я сина ми от време на време си окъсват по парченце... Mr. Green

# 100 21 окт. 2007, 14:30 ч.

Бъхи аз не съм никакъв специалист Blush

,начинаеща съм,но си мисля дали няма да ти е много по лесно да оформиш кошничката с разрязани на две фунийки за сладолед newsm78

.Някой ти е предложил и пурички,а може би и с малки вафлички ще стане можеш да си ги полееш по тъмен и по светъл шоколад.Това ми идва на ум,че го имах като идея за Димитров ден.Добре е,че тук винаги има кой да помогне.Благодаря ви момичета Hug

Имам и един може би глупавичък въпрос Embarassed

Може ли да се желира глюкоза,че е прозрачна и после да се оцвети?И мога ли в една полусфера от желе да забия фунийки или ще се разпадне newsm78

?Идеята е да забия много сладоледени фунийки ако успея да си купя и да ги напулня с крем и отгоре да сложа листенца от марципан/оле че оплетено излезе дано ме разбрахте/.А мога ли вместо блат да използвам руло както за тортата с рулата?Извинявайте за скучните въпроси,но нямам никаква идея.Благодаря предварително bouquet

# 101 21 окт. 2007, 14:47 ч.

Tannita,току що ти разгледах тортите...нямам думи страхотни са!Голям майстор си... Peace

# 102 21 окт. 2007, 15:22 ч.

Мнения: 1 271

Корни, благодаря за инфото, ама, че и аз съм един заплес...

Имам един въпрос, как най-лесно може да се направи ето таз тортичка, досега не съм правила, чак такава сложнотия, а бих искала да изненадам племенника с такава като се приберем за ваканция:

Има ли според вас нещо специфично от към инструменти тук? newsm78

# 103 21 окт. 2007, 21:36 ч.

Мнения: 424

Здравейте,момичета!
От известно време надничам в темичката ви.Днес с любимия имаме годишнина и реших да го зарадвам с една романтична вечеря и тортичка за десерт.Това е тортата ,която успях да направя.Е,не може да се равни с вашите красоти,но е първият ми опит и много се гордея с нея. bowuu