Публикувана: 24 окт. 2007, 16:57 ч.
Последно мнение: 6 ноем. 2007, 12:36 ч.

Канелените кифлички на Карлсон и др. "литературни рецепти"

11 313
46
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви литературни рецепти са споделени във форума?
Можете ли да предоставите рецепта за кюфтета на Карлсон?
Каква е рецептата за супа 'Капитан Хук' от 'Питър Пан'?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви литературни рецепти са споделени във форума?
  
  Форумът споделя различни литературни рецепти, като кюфтенца на Карлсон, пиратска супа 'Капитан Хук' от 'Питър Пан', шиш кебап от 'Шрек', бисквитки от книгите за Франклин, английски сандвичи по Агата Кристи и други. Тези рецепти са вдъхновени от герои и сюжети на различни литературни произведения.
- Можете ли да предоставите рецепта за кюфтета на Карлсон?
  
  Рецептата за кюфтета на Карлсон включва приготвяне на малки, кръгли кюфтета от кайма, които се пекат на скара и след това се заливат със сос от кисело мляко с чесън и копър, придавайки им вкус, подобен на таратор, но без краставица и с по-гъсто мляко.
- Каква е рецептата за супа 'Капитан Хук' от 'Питър Пан'?
  
  Рецептата за супа "Капитан Хук" включва задушаване на целината, лука и чесъна, добавяне на вода и бульон, добавяне на рибни филета, рачешки рулца или скариди, добавяне на домат и варене. След това се овкусява със зелени подправки и се сервира горещо.
- Каква е рецептата за пор на шиш от 'Шрек'?
- Каква е рецептата за бисквити от книгите за Франклин?

24 окт. 2007, 16:57 ч.

Кацнала на едно дърво.
Мнения: 3 190

Чета на Самуил "Карлсон", чета и преглъщам. То е едно ядене в тази книга... И не само в тази. А като майка на злояд клечо все се опитвам да завъртя манджата така, че да бъде изядена. Rolling Eyes

И ми хрумна темата за "литературните рецепти".
Започвам с кюфтенцата на Карлсон.
(Предистория. Тези кюфтенца са на почит от много години в моето семейство. Но ги наричаме Мухибянчета. Някога актьорът Саркиз Мухибян ги е готвил на баща ми, затова.)
От кайма за кюфтета (както си я знаете) се правят мънички кюфтенца. Аз ги пека на скара, но може и да си ги пържите, или в тефлон с капак да ги задушите.
Още докато се топли, се изсипват в купа, пълна с кисело мляко със счукан чесън и копър. Като таратор, но без краставицата. И без вода, с по-гъсто мляко.

Моето дете чесън не обича, затова на него правя без чесън.
Но с чесън всеки чесънов любител ще ви каже, че е сто пъти по-вкусно. Laughing

# 1 24 окт. 2007, 17:09 ч.

Кацнала на едно дърво.
Мнения: 3 190

Пиратска супа "Капитан Хук" ("Питър Пан" Wink

):
(Взех я от една диетична книга, но като нямах раци под ръка, сложих рачешки рулца. с пълното съзнание, че това не са истински рачешки рулца. То взе, че стана вкусно.)
В зехтин леко се запържват целина, лук и чесън, нарязани на ситно. Сипва се вода, добавя се бульон на кубче. Когато кипне, пускате парченца филе от бяла риба и нарязаните рачешки рулца. Ако имате скариди, чудесно. Слага се и нарязан на кубчета домат. Огънят се намалява и се вари 10-15 минути. Накрая слагате зелени подправки - магданоз, копър, риган, босилек. Може и сухи, каквото ви се намира. Лимонов сок.
Сервира се гореща.

# 2 24 окт. 2007, 17:11 ч.

Countryside
Мнения: 12 451

Сега като наизвадя рецептите от Лаура Ескивел и от Исабел Алиенде ще видите вие, само да се прибера до вкъщи Mr. Green

# 3 24 окт. 2007, 17:12 ч.

Кацнала на едно дърво.
Мнения: 3 190

Пор на шиш ("Шрек").
Пилешко филе, престояло в марината. Примерно - соев сос, олио, мед, подправки (някои слагат и алкохолец Mr. Green

).
Печете го на скара или го задушавате в тефлонов съд.
Опеченото месо го забучвате вандалски на дървен шиш. Laughing

# 4 24 окт. 2007, 17:18 ч.

Кацнала на едно дърво.
Мнения: 3 190

Позволявам си да цитирам и mama_mima:
'Дъщеря ми е голяма фенка на книжките за Франклин и при купуването на поредната попаднахме на рецепта в тях за курабийки. Днес ги направих и станаха изненадващо вкусни . Ето рецептата но снимка нямам защото курабийките свършиха!
1 яйце
125 гр. масло или маргарин
1 чаша захар
1 чаша брашно
1 чаша шоколадови мидички /използвах 50 гр. настърган шоколад/
Яйцето и маслото се разбъркват, добавят се захарта, мидичките/шоколада/ и брашното. Слагат се в на мазнена тавичка и се оформят с лъжица. Дадени са като 12 броя. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса 10 минути. Аз лично малко повечко от 10 ги пекох но пак са вкусни. '

# 5 24 окт. 2007, 17:25 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Василиса Умница в ср, 24 окт 2007, 17:12

Aаааа,това е страхотна идея,още тая вечер ще се пробва,че имам едно детенце вкъщи на гости. bouquet

# 6 24 окт. 2007, 18:18 ч.

Мнения: 324

Канелените кифлички на Карлсон, тортата с каймак и ябълковата пита с ванилов сос на г-ца Рог и кюфтенцата на Дребосъчето Grinning

# 7 24 окт. 2007, 19:35 ч.

Мнения: X

Василиса Умница
тези рецепти съм ги пускала доста отдавна, ама явно си ги пропуснала
арабела, гледам е дала линка

на слука и внимавай колко хапваш, че кифличките са доста калорични, но и вкусни все пак

и да направя едно допълнение - пълнежът на кифличките - вече го правя с разтопено масло, по-лесно се нанася и по-лесно покрива цялото тесто.

пускала съм и тема за миш-маша на г-ца Рог - за съжаление не открих рецептата

# 8 24 окт. 2007, 20:02 ч.

Кацнала на едно дърво.
Мнения: 3 190

За съжаление, пропуснала съм ги. Но ей ги на сега. Hug

Разбира се, това не е тема само за кухнята на Карлсон, а за всякакви литературни и филмови геройски рецепти.
Джинджифиленото човече (Жинжи от "Шрек"):
Около 1 кг. брашно;
3 кафеени лъжички бакпулвер;
300 гр. масло;
300 гр. захар;
3 яйца;
250 гр. течен мед;
портокалови корички 1 супена лъжица;
2 чаени лъжички канела;
2 кафеени лъжички джинджифил;
2 кафеени лъжички карамфил;
Медът се кипва с подправките, прибавя се маслото, сваля се от огъня и се бърка, докато изстине.
Разбърква се половината брашно с бакпулвера и се прибавя към медената смес. Добавят се яйцата и останалото брашно. Разбърква се, без да се меси. Прави се топка, увива се във фолио и се оставя за една нощ в хладилника.
На другия ден с малко брашно размесвате тестото на кора, дебела 3-4 мм. и изрязвате човечетата. Нямам формичка, затова правя шаблон от твърд картон и с много остър нож изрязвам.
Човечетата се пекат във фурна на 200 градуса, докато станат златисти.
Можете да им нарисувате уста, очи, копчета с глазура.
Съхраняват се в метална кутия много дълго време, като стават все по-вкусни.

# 9 24 окт. 2007, 20:29 ч.

София
Мнения: 3 895

Леля Ог, една от най-известните вещици на Света на Диска, представя част от своята огромна колекция от вкусни и преди всичко интересни рецепти, понеже тъй или иначе всички го правят.
Но освен удоволствието от "Ягодовия тремор" и "Носталгичния пудинг на мамчето на Ноби", г-жа Ог споделя и своите мисли за живота, смъртта, етикецията ("ако идеш на техните погребения и те ще дойдат на твойто"), ухажването, децата и браковете и всичко това в изискан стил, който не би накърнил и най-изтънчените чувства. Е, не много...

Повечето рецепти са били изпитани върху хора, които все още са живи.

" Казват, че пътят към сърцето на мъжа минава през стомаха му, което само иде да покаже, че и с анатомията са толкова зле, колкото и с всичко останало, освен ако с казаното всъщност не ви дават инструкции как да го наръгате, в който случай по-добрият начин е под ребрата и право нагоре.

Както и да е, не живеем в идеален свят и е предвидливо и полезно за младите жени да станат вещи в онези изкуства, които ще възпрат слабохарактерните мъже от забежки. Да се научат да готвят също е от полза..."

Г-жа Ог изказва своята благодарност за помощта им в тази литературна армада на:
г-н Тери Пратчет, г-н Стивън Бригс, Мадмоазел Тина Ханан и Маестро Пол Кидби

По-късно ще се включа с рецепти от книгата! Hug

# 10 24 окт. 2007, 21:04 ч.

Мнения: 3 034

английски сандвичи за чай по Агата Кристи Hug

филийки от онзи нарязания бял хляб се мажат с масло (съвсем тъничко), отгоре майонеза с малко горчица разбита в нея, и отгоре се редят а/ краставички пресни на кръгчета с малко сол; б/ пак така кръгчета домати леко посолени; в/ пилешко сварено и подправено с черен или червен пипер и сол; г/ шунка chef

вкъщи са най-любими тези с краставичката, изненадващо предвид месоядното население у нас Joy

# 11 24 окт. 2007, 21:31 ч.

Мнения: 3 034

бирен сос за класичски говежди (телешки стек), пак по Агата Кристи или по Еркюл Поаро също би било вярно Laughing

в масло се задушава лук на ситно (соте) до покафеняване/омекване, добавят се бира светла (зависи колко месо ще заливате, но между половин и една бутилка от 500 мл), половин чаша дижонска грочица и четвърт чаша мед. оставя се да кипне. измества се от огъня, охлажда се до стайна температура и се излива върху месото. освен черния пипер на този сос се слага и една смесена подправка allspice, но не зная какъв аналог да дам newsm78

иначе сосът е много пикантен и много вкусен, аз заливам всякакви меса с него, включително и печени предишния ден примерно, освежава веднага Peace

# 12 24 окт. 2007, 21:55 ч.

Мнения: 3 835

Много весела тема! Grinning

Аз правих преди време канелени човечета, но явно и аз съм пропуснала рецептата тук. Направих сладко тесто, омесих го, разточих го на ок. 1.5 дебелина и си изрязах произволни човечета, без шаблон. Доколкото си спомням, помощничката ми пожела и слънце и луна, та на човечетата да им е светло. На силна фурна и станаха много вкусни, като хрупкави бисквити. Hug

# 13 24 окт. 2007, 22:26 ч.

София
Мнения: 3 895

Преписвам точно от книгата (препоръчвам ви я горещо Peace

).

Мармаладени дяволчета

Още един принос от г-жа Мейзи Нобс, както и поредният прекрасен пример за анкх-морпорските лакомства-горещи, сладки и евтини. Тъкмо онова, което можеш да си хапнеш по време на нощната смяна.
СТАВАТ ОКОЛО 15 БИСКВИТИ

100 г безсолно масло
75 г захар
1 яйце, разбито
200 г обикновено брашно
3-4 големи супени лъжици мармалад

ЗАГРЕЙТЕ ФУРНАТА до 180 градуса С .Подмажете една тава или една сладкарска преса за формички.
Разбъркайте маслото, захарта, а после и яйцето-постепенно, като разбивате добре след всяка добавена съставка.
Малко по малко прибавяйте брашното, докато се получи меко тесто.Щедро гребнете от мармалада и разбъркайте да стане на вълнички.
Като използвате по около 1 десертна лъжичка за всяко дяволче, разсипете сместа по формичките.Лекичко заравнете връхчетата и сложете по мъничко (около половин чаена лъжичка) мармалад в средата.
Печете в горната част на фурната 25-30 минути или докато станат златисто кафяви отгоре.

# 14 24 окт. 2007, 23:01 ч.

София
Мнения: 3 895

Ето още една рецепта от книгата.

ОВЧИ ПОГЛЕД

Всеки знае, че в Клач ядат овчи очни ябълки, но всъщност никой не признава лично да ги е видял.*
На това му викам съмнителна работа. О, да. предлагат ги на гости. На бас, че ако живеех в пустиня, и аз щях да дам мило и драго за малко майтап,
наистина. Тази рецепта е, ъ-ъ, "реконструирана. Което ще рече, че е абсолютен фалшификат. Но е доста по-ядивна.

мариновани лукчета с размер на очни ябълки пълнени зелени маслини
(колкото ви е кеф да направите) тубичка крема сирене

ВНИМАТЕЛНО отстранете сърцевината на всяко лукче, като
внимавате да не повредите целостта му, без да броим
дупките от двата му края. (Забележка:
една от дупките трябва да е
достатъчно голяма да наврете маслина
в нея). Напълнете лукчето до средата
с крема сирене и после напъхайте и
маслината, като се стараете
пълнежа й да се вижда... малко от
сиренето трябва да цвръцне от
другия край, като, „опашчица".
Ако не цвръцне, тъпчете още -
докато цвръцне!

*ВЖ „Шовинист" относно правилното поведение в случай, че ви предложат овчи очички.

Препоръчани теми

Литературни рецепти!

"Вкусни" книги - 2

Търся електронна книга - тема 8

Търся електронна книга - тема 5

Причина:

Причина: